“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编花时间专门编辑了餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：白萝卜1个，红萝卜1个，青瓜1根，白醋适量，盐2小勺，白砂糖适量，红辣椒适量，
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法步骤：
1. 萝卜洗净去皮并切成条，青瓜跟红萝卜一样切成条，大小相同
2.切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起，加入盐，用手按压，压出水分，放置腌其30~60分钟，使它变软，倒掉多余的水分
3.可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒， 再加入适量的糖，拌匀
4.倒入适量的白醋腌制
5.最后将其腌制一个晚上即可享用
6.简单开胃，爽口的小吃不要错过哦
7.般都是先吃完白萝卜和青瓜，这两样最受欢迎了
97msw.com延伸阅读
冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食
食材明细：
主料：：山楂300克，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜汤匙，
冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤：
1.山楂清洗干净，清水浸泡。
2.摘去柄端，用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈，再从柄端插入转一圈，取出果核。
3.去除果核后的山楂形状完整。
4.将山楂放置微波容器中，加热水与山楂持平，加适量冰糖。
5.盖好盒盖，放入微波炉中高火4分钟。
6.取出，用勺子将山楂上下翻动，再高火叮3分钟至冰糖完全融化，汤汁略粘稠，山楂软烂即可。
7.晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，彻底放凉后密封冷藏保存。
8.成品图。
小贴士：
1、使用微波炉高火叮熟山楂，最好使用玻璃保鲜盒。
2、山楂晾至温热再加入蜂蜜，以免温度过高破会蜂蜜的营养成分。
3、刚叮熟的山楂汤汁颜色较浅，放凉颜色会变得红亮。
4、从微波炉中取出容器，小心烫伤。
开胃西瓜酸
食材明细：
西瓜皮，白醋，冰糖，西柠
开胃西瓜酸的做法步骤：
1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。
2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。
3.用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。
4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭
食材明细：
主料：：南瓜500克，大米1杯，
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭的做法步骤：
1.南瓜洗净去瓤
2.南瓜去皮儿切块儿、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用
3.炒锅放油，用葱花儿爆香，下入南瓜块儿翻炒
4.加入适量鸡精、花椒面和一点点盐翻炒后，加入适量水（冷水热水都行），水面与南瓜持平
5.水开后下入大米
6.加盖，转小火闷
7.闷的过程要注意经常翻动，防止糊锅
8.汤汁越收越少，饭越来越浓
9.做到这样就可以了（注意米饭不要有硬心啊，如果汤已经收完，而饭还是生的，那恭喜你，继续加水小火闷至饭熟）
10.可口的南瓜饭就做好了
小贴士：
1.看似简单的饭，如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后，一定要用小火慢慢闷煮。
2.闷煮的过程注意翻动，防止糊底。
餐后应该如何打包
餐后应该如何打包
餐后应该如何打包
主食
主食易被细菌污染，细菌的毒素即使经高温加热也不易分解破坏，所以，淀粉类食品最好在4小时内食完，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃。否则，即使从外观看，食物并未腐败变质，也不可食用。
蔬菜
这类食品不宜打包，因为煮熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经一夜盐渍，亚硝酸盐含量还会进一步增加。
海鲜和鱼
海鲜类的食物除了鲜甜味美外，其营养丰富，四季皆宜。但是，海鲜类的食物也是大肠杆菌繁殖的温床。有研究表明，在20℃左右的温度下，经过6小时，1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。因此，把剩鱼或海鲜带回家后放在冰箱的保鲜格内的时间不应过长，食用时必须彻底加热，最好另加些酒和葱、姜等作料，这样不仅能保持鲜味，还有一定的杀菌作用。
注意事项
1、打包的菜肴要迅速放在冰箱中，而且应尽快食用，切勿放太久。
2、凉拌食物由于烹调后已放置一段时间，不适于打包。
3、冰箱中放置的打包熟食品取出后必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
4、打包熟食品进入冰箱前须凉透，否则食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱肉食品发生霉变。
爽口三拼
食材明细：
主料：：西红柿适量，黑木耳适量，西芹适量，
辅料：：大蒜适量，芥末适量，
配料：：精盐适量，生抽适量，白醋适量，白糖适量，鸡精适量，
爽口三拼的做法步骤：
1.制作此菜的材料。
2.芹菜切成段，比较粗的可以分成几条。
3.西红柿切成圆片。
4.大蒜剁成蒜泥。
5.黑木耳用开水焯烫一下，然后摘去根部洗干净。
6.芹菜里加入适量的精盐。
7.芹菜中加入适量的白糖。
8.加入适量的白醋。
9.加入适量的蒜泥和鸡精拌匀即可。
10.调木耳的蘸酱汁：用芥末加少许的精盐、白糖生抽、老醋拌匀即可。
花开富贵——开胃萝卜酸
食材明细：
主料：：白萝卜1个，白醋适量，红色火龙果半个，
辅料：：盐少许，白砂糖适量，
花开富贵——开胃萝卜酸的做法步骤：
1.准备材料
2.萝卜洗净削皮，对半切开，再切薄片
3.将萝卜片用盆装水加少许盐浸泡10分钟，去辣味
4.把火龙果压成泥，放泡好的萝卜片到盆里搅拌匀，让它充分上色
5.上色好后加入适量白醋，糖和盐拌匀，放置冰箱腌制2两小时
6.最后把萝卜摆盘即可
7.开胃萝卜酸
初秋润肺不能错过的一道汤——【莲子猪肚汤】
食材明细：
主料：：猪肚1个，去芯莲子少许，
辅料：：龙骨少许，姜少许，
配料：：盐适量，鸡精少许，
初秋润肺不能错过的一道汤——【莲子猪肚汤】的做法步骤：
1.猪肚、龙骨洗净；
2.锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；
3.焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；
4.猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；
5.猪肚和姜放锅中，加足量的水；
6.大火烧开，打去浮沫；
7.转小火炖1小时；
8.1小时后，加入莲子继续炖1小时；
9.炖好后，调入盐和少许鸡精即可。
小贴士：
1. 猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗；
2. 开火炖前，要一次性加足水炖。
爽口开胃菜------炝萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜1个，
辅料：：精盐适量，辣椒油适量，鸡精适量，辣椒粉适量，一品鲜适量，
爽口开胃菜------炝萝卜的做法步骤：
1.白萝卜1个冼净。
2.将冼好的萝卜切块。如图。
3.将切好的萝卜装碗中放适量的精盐腌一小时去辣味，倒出腌出的水分再放进所需要的调料。
4.将萝卜拌匀，拌好的萝卜放置一小时入味。
5.最后淋上香油即成。
6.炝好的萝卜。
喜欢《餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爽口凉菜专题，希望您能喜欢！
