没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“酸野三剑客”，请继续阅读本文相关内容！
酸野三剑客，哈哈好像听着名字挺牛一样，没错啦，就是有三样美食组成的啦（有青瓜，胡萝卜，白萝卜）大老远就闻到这个味啦，有木有呢
大鱼大肉吃腻了，餐后附上一款爽口小吃，是不是很过瘾呢
餐后的一道爽口开胃小吃酸嘢三剑客原料：白萝卜：一个红萝卜：一个青瓜：一根生辣椒：适量米醋：适量盐：1/2小勺糖：适量
酸嘢三剑客的做法
1：萝卜洗净去皮并切成条，青瓜跟红萝卜一样切成条，大小相同
2：切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起，加入盐，用手按压，压出水分，放置腌其30~60分钟，使它变软，倒掉多余的水份
3：可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒，再加入适量的糖，拌匀
4：倒入醋直至淹没萝卜为止
5：最后将其腌制一个晚上即可享用
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
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柚子三剑客之~【糖渍柚子皮】的做法
柚子的吃法很多啊，柚子皮更是不要浪费了哦，柚子皮含有“柚皮甙”等成分，可以降低血液粘稠度，减少血栓形成。因此尤其适合中老年人食用。柚子皮味辛苦甘，性温，有化痰，止咳，理气，止痛的作用，对咳喘，气郁胸闷，腹部冷痛，食滞都有很好的功效。
材料：
柚子皮200克，冰糖50克，白砂糖100克，盐适量，
柚子三剑客之~【糖渍柚子皮】的做法的做法步骤：
步骤1，一整个柚子洗干净表面用盐搓一下，用到划几条剥下柚子皮，柚子皮去除白色瓤的部分。
步骤2，切成条块，用盐水泡3小时以上。中间换次水'要把之前泡过的柚皮丝挤干水份后再次泡水。这样皮里的苦味就会泡出来了。
步骤3，锅里放水加入3克盐煮开，加入柚子皮块，煮到透明状态，约用时20分钟。
步骤4，捞出柚子皮放入凉开水里浸泡，彻底凉了以后放冰箱冷藏泡过夜。
步骤5，泡过24小时的柚子皮，放入开水里加冰糖煮15分钟。
步骤6，干净无油的锅里放入50克砂糖，加入沥干水的柚子皮，加少许温水，慢火加热煮开。
步骤7，水分差不多干了的时候，再加入剩下的砂糖，炒到水分完全干，收汁到柚子皮透亮粘稠的样子。
步骤8，放在网架上晾凉。
步骤9，将柚子皮最后沾满砂糖，就可以了。
餐桌三剑客之清新爽口的凉拌辣椒黄瓜海蜇
食材明细：
主料：：黄瓜1根，海蜇丝1袋，大蒜1个，盐1勺，香麻油1勺，一品鲜少许，生抽1勺，
辅料：：红辣椒2个，生姜1个，白绵糖1勺，油泼辣子1勺，味极鲜1勺，香醋1勺，
餐桌三剑客之清新爽口的凉拌辣椒黄瓜海蜇的做法步骤：
1.新鲜的黄瓜1根。用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。放置十分钟杀菌消毒。黄瓜不削皮更加爽脆。
2.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。
3.准备袋装的即开即吃的海蜇；打开海蜇的包装，倒去浸泡海蜇的水。先将过长的海蜇改刀。用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用。我没有用袋装海蜇里的调料，自己调配作料更加爽口。
4.大蒜1个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。
5.盐浸过的黄瓜用凉白开冲洗干净。将残留的农药洗净才能吃哦~砧板洗净用开水淋一遍，将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开。黄瓜切成长条备用。
6.切好的大蒜生姜撒在黄瓜、辣椒上。先放进一勺盐。加入了盐之后，黄瓜爽口清脆。肉厚的红辣椒用盐可以激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。倒掉腌制出来的多余水分。
7.先倒进1勺味极鲜。放入生抽适量。加进一品鲜少许。
8.一勺自制的油泼辣子全部倒进碗里。
9.一勺香麻油放进调料中。最后加入一勺白绵糖拌匀即可。
小贴士：
1.黄瓜表面要多清洗几次；用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。将残留的农药洗净才能吃。
2.肉厚的红辣椒激用盐可以发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。
3.砧板洗净用开水淋一遍。
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