食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“黄瓜三剑客寿司”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：海苔米饭，
辅料：：黄瓜鸡蛋，
配料：：沙拉寿司醋，
黄瓜三剑客寿司的做法步骤：
1.取一张海苔放在寿司帘，记得底部要放保鲜膜哦，
2.取一些米饭均匀的平铺在海苔上，米饭要拌一些寿司醋
3.把已经切条的黄瓜摆在米饭上，记得哦，是三分之一的位置
4.然后卷起来，切成几等份，注意哦，刀要沾水，不然容易黏住
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柚子三剑客之~【糖渍柚子皮】的做法
柚子的吃法很多啊，柚子皮更是不要浪费了哦，柚子皮含有“柚皮甙”等成分，可以降低血液粘稠度，减少血栓形成。因此尤其适合中老年人食用。柚子皮味辛苦甘，性温，有化痰，止咳，理气，止痛的作用，对咳喘，气郁胸闷，腹部冷痛，食滞都有很好的功效。
材料：
柚子皮200克，冰糖50克，白砂糖100克，盐适量，
柚子三剑客之~【糖渍柚子皮】的做法的做法步骤：
步骤1，一整个柚子洗干净表面用盐搓一下，用到划几条剥下柚子皮，柚子皮去除白色瓤的部分。
步骤2，切成条块，用盐水泡3小时以上。中间换次水'要把之前泡过的柚皮丝挤干水份后再次泡水。这样皮里的苦味就会泡出来了。
步骤3，锅里放水加入3克盐煮开，加入柚子皮块，煮到透明状态，约用时20分钟。
步骤4，捞出柚子皮放入凉开水里浸泡，彻底凉了以后放冰箱冷藏泡过夜。
步骤5，泡过24小时的柚子皮，放入开水里加冰糖煮15分钟。
步骤6，干净无油的锅里放入50克砂糖，加入沥干水的柚子皮，加少许温水，慢火加热煮开。
步骤7，水分差不多干了的时候，再加入剩下的砂糖，炒到水分完全干，收汁到柚子皮透亮粘稠的样子。
步骤8，放在网架上晾凉。
步骤9，将柚子皮最后沾满砂糖，就可以了。
餐桌三剑客之清新爽口的凉拌辣椒黄瓜海蜇
食材明细：
主料：：黄瓜1根，海蜇丝1袋，大蒜1个，盐1勺，香麻油1勺，一品鲜少许，生抽1勺，
辅料：：红辣椒2个，生姜1个，白绵糖1勺，油泼辣子1勺，味极鲜1勺，香醋1勺，
餐桌三剑客之清新爽口的凉拌辣椒黄瓜海蜇的做法步骤：
1.新鲜的黄瓜1根。用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。放置十分钟杀菌消毒。黄瓜不削皮更加爽脆。
2.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。
3.准备袋装的即开即吃的海蜇；打开海蜇的包装，倒去浸泡海蜇的水。先将过长的海蜇改刀。用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用。我没有用袋装海蜇里的调料，自己调配作料更加爽口。
4.大蒜1个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。
5.盐浸过的黄瓜用凉白开冲洗干净。将残留的农药洗净才能吃哦~砧板洗净用开水淋一遍，将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开。黄瓜切成长条备用。
6.切好的大蒜生姜撒在黄瓜、辣椒上。先放进一勺盐。加入了盐之后，黄瓜爽口清脆。肉厚的红辣椒用盐可以激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。倒掉腌制出来的多余水分。
7.先倒进1勺味极鲜。放入生抽适量。加进一品鲜少许。
8.一勺自制的油泼辣子全部倒进碗里。
9.一勺香麻油放进调料中。最后加入一勺白绵糖拌匀即可。
小贴士：
1.黄瓜表面要多清洗几次；用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。将残留的农药洗净才能吃。
2.肉厚的红辣椒激用盐可以发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。
3.砧板洗净用开水淋一遍。
黄瓜鱼籽寿司
最近各地都在报高温~这才刚到6月份~我在学校倒还好，前阵儿热了两天最近下雨又凉了
不过这不影响食物的同步率，各种清凉系饮食该上桌了，主食就主打饭团寿司~平时带便当也方便~吃的时候不需要加热
在超市买不到鱼生。当然就算有卖肯定也很贵不会舍得买。所以做寿司一直是用蟹肉棒和火腿肠比较多~看起来十分单调。上个月突然在超市看到有卖鱼籽酱的，不贵，赶紧顺了一瓶，但是只有黑色的，左看右看都觉得不上相。一直囤着没用上，最近想着做寿司就凑合用着吧~总归比啥都没有要强多了~
其实当时还有卖三文鱼籽的~黄灿灿的又大又圆~太贵，没狠下心。这会儿想用了又有些后悔~真是怪挠心的
黄瓜鱼籽寿司
主料：米饭，黄瓜，鱼子酱
调味：寿司醋，美乃滋，柴鱼片
黄瓜鱼籽寿司的做法
1.米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭寿司醋可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制
2.黄瓜洗净，不去皮直接横着片出均匀的薄片（要厚薄要均匀）
3.手上抹一些清水，把调味好的米饭捏成团
4.用片好的黄瓜片在外面裹一圈，收尾处抹一点美乃滋帮助粘合
5.顶部挤一点美乃滋，也可以放芥末等自己喜欢的调料
6.挖一小勺鱼子酱摆在顶部，装饰上柴鱼片即可
我用的鱼子酱名字叫黑色鱼子酱~实际是藏青色的感觉~
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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