“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？你不妨看看【绿苏花蛤】---夏日里的那一口清凉滋味，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：花蛤500克，绿苏适量，生姜少许，蒜瓣少许，
辅料：：盐1/2茶勺，料酒1/2汤勺，醋少许，
【绿苏花蛤】---夏日里的那一口清凉滋味的做法步骤：
1.准备好花蛤，清洗干净。
2.准备好配料绿苏、姜丝、蒜末。
3.锅中烧开适量水，下入花蛤。
4.先开的先夹起来，最后几乎开完的情况下即可关火，余温可以让最后少数继续开口。（这样做是为了避免买到装满泥沙的花蛤杯端上餐桌）
5.过种烧热适量油，下入姜丝煸出香味。
6.倒入花蛤，调入盐和料酒翻炒均匀。
7.下入切好的绿苏。（也可以下一点点的红椒添加色彩）
8.翻炒均匀，出锅前调入少许醋即可。
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夏日那一抹清凉——冬瓜茶
食材明细：
主料：：冬瓜1500克，红糖150克，冰糖150克，
夏日那一抹清凉——冬瓜茶的做法步骤：
1.全部原料；冬瓜、红糖、冰糖。
2.冬瓜洗净切成小块（冬瓜皮和冬瓜瓤冬瓜子一起切碎）
3.切好的冬瓜撒上红糖腌渍20分钟。
4.腌渍好的冬瓜放入煮锅中，冬瓜汁经过腌渍已经出来好多。
5.大火烧开，加入冰糖，转小火炖煮。（千万不要加水哦，冬瓜自身能出好多汤汁）
6.煮至冬瓜全部变得透明，汤汁稍浓稠，并且冬瓜成咖啡色就可以了。
7.用筛网过滤出冬瓜汤汁。
8.过滤过的浓缩汁放入沸水煮过的干净瓶中。
9.盖紧盖子，自然冷却后放入冰箱冷藏。喝的时候加冰水或冰块，调成适合自己口味即可。
小贴士：
过滤过的冬瓜还含有很多汁，也不要浪费哦。这时候加上两大碗水，煮沸后，在炖煮一会，第二次把汤汁过滤出来，这时候的汤汁颜色虽然浅了很多，味道还是浓浓的、甜甜的。放入干净的瓶中，喝的时候少加些冰水，味道也是非常醇厚哦。
炎夏里的一丝清凉-----樱桃果冻
食材明细：
主料：：大樱桃适量，牛奶100克，矿泉水100克，糖20克，
辅料：：吉利丁1片（5克/片），
炎夏里的一丝清凉-----樱桃果冻的做法步骤：
1.准备好牛奶。
2.放入1半的白糖。
3.吉利丁用凉水泡软。
4.将1半的吉利丁片放入牛奶中，隔热水加热，直到白糖和吉利丁片完全溶解。
5.矿泉水的操作和牛奶一样。
6.准备好大樱桃。
7. 去核，切成粒。
8.先将牛奶倒入果冻瓶，放冰箱凝固后，再倒入矿泉水层，放入樱桃，再次放入冰箱，凝固后再倒入牛奶，凝固后即可。
小贴士：
待最底层的牛奶凝固后再准备樱桃即可，以免太早准备水果变色。
夏日里的鲜汤
食材明细：
冬瓜，西红柿，茶笋（扁尖）
夏日里的鲜汤的做法步骤：
1.先将茶笋泡软后切段，西红柿冬瓜切块；油锅烧热后将西红柿下去煸一煸。
2.西红柿煸好后，加水（根据材料多少定量）烧开加入茶笋和冬瓜，只要冬瓜熟了（软烂程度看各人喜欢）就可停火，如果茶笋泡得时间不是很长，你就要尝尝咸淡再决定是否加盐，因为茶笋是比较咸的。
小贴士：
这个汤很开胃、很鲜而它除了主料和有可能需要的一点盐，就只是这样简单的调味罢了，呵呵。没有茶笋的朋友有机会去江浙一带或去黄山旅游，可以买一点，绝对是好东西，虽然它的干品看上去不美。 再告诉你，如果买了今年的新茶笋可以放在冰箱的冷冻层里，那就可以保存很久不会陈哦，这是我妈妈的经验，大家分享吧。
三口菜一口肉 这样吃午餐最养人
三口菜一口肉 这样吃午餐最养人
饮食是健康养生的保障，在我们的日常生活中做好饮食计划，吃好身体就健康了，三口菜一口肉，这样吃午餐最养人，详细如下。
一、三口菜一口肉：要想下午不犯困，午餐最好多吃点素食。绿色高纤维蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午都能精神抖擞。
注意食物搭配：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等要均衡。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理午餐。
二、午餐八分饱：午餐占每日食物摄入量的40%，且午餐不可暴饮暴食，吃七八分饱即可。因为午餐进食后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血、缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。\\
三、慢点吃：用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。很多上班族由于有很多工作，在吃饭时经常会快速地进食，这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将每顿饭都当成一种享受，并且在吃饭的速度上尽量缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。
如果吃饭求速度，不仅营养无法被吸收，还会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收，从而影响到下午脑力或体力工作的正常进行，同时也会加速人体优质发胖。
健康养生就要吃好一日三餐，三口菜一口肉饮食方法助你快速成长，详细如上。
初夏里的清凉-----薄荷鸡丝
食材明细：
主料：：鸡大腿2个，薄荷叶适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，芝麻油适量，辣椒油适量，熟蒜末适量，花椒粉适量，
初夏里的清凉-----薄荷鸡丝的做法步骤：
1.鸡腿洗净。
2.将鸡腿放入锅里，加入清水，放入配料（看小贴士），开火，水开后煮25分钟。
3.煮好的鸡腿捞起，一个变两个啦。
4.将晾凉的鸡腿撕成小条。
5.薄荷叶清洗一下，剁成碎末，图片上还没有剁。
6.蒜末用热油炒一下，成为熟蒜末。
7.最后将调味加到鸡肉里，再加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。
8.这是我们的薄荷，是不是很茂盛，就是没想到薄荷居然会长这么大，以前曾经种过一次薄荷，叶片非常小，所以这次的薄荷长出来后，被吓了一跳。
小贴士：
原料：鸡大腿两个 薄荷叶
配料：八角 香叶 桂皮 花椒 姜 料酒
调味：生抽 盐 鸡精 白糖 芝麻油 辣椒油 熟蒜末 花椒粉
1、因为煮鸡腿的水没有再利用，所以今天就没有将鸡腿焯水了。
2、今天放了辣椒油，味道还是挺好，但小熊感觉不放辣椒油味道更独特，放了辣椒油后，就掩盖了薄荷的味道，跟以前做的差不多了，自己选择放或不放吧。
3、 为了拍照，最后的成品照里薄荷叶没有剁碎。
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