“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着人们观念的进步，这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢？下面是小编为大家整理的“大蒜烧猪肚条”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：熟猪肚300克，
辅料：：大蒜两头，
配料：：生姜适量，小葱适量，青椒适量，生抽适量，精盐适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量，
大蒜烧猪肚条的做法步骤：
1.猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝。
2.锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。
3.放入小葱段翻炒出香。
4.放入猪肚条大火翻炒。
5.倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐。
6.最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适宜中气不足，气虚下陷，于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条
食材明细：
主料：：猪肚1个，大蒜4个，
辅料：：胡萝卜适量，
原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条的做法步骤：
1.先把猪肚清洗干净。
2.锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3.焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4.煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5.煮好的猪肚切成粗条。
6.煮猪肚的汤过滤备用。
7.锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。
8.放入大葱末和姜末。
9.翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
10.倒入煮猪条的汤。
11.至淹没肚条。
12.大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。
小贴士：
原料：猪肚1个 大蒜4个
配菜：胡萝卜（可不用或换成莴笋）
调味：大葱 姜 花椒 盐 胡椒粉 料酒 生抽 鸡精 淀粉水
1、印象中，以前在餐厅里吃的这道菜菜，是用猪油烧的，但做的时候家里没有猪油，就用一般的植物油代替了。
2、加胡萝卜是为了为这道菜菜增加一点颜色，一般放莴笋也可以。
3、今天用煮猪肚的汤来烧，所以在煮猪肚前还焯了水，这样感觉更干净一些。
大蒜蹄筋
食材明细：
猪蹄筋250克，大蒜(白皮)250克，莴笋250克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，猪油(炼制)20克，鸡油10克
大蒜蹄筋的做法步骤：
1. 将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。
2. 锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味，放入奶汤煮沸，捞出葱姜，放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味，将锅内菜肴捞入盘内，汤汁用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在蹄筋上即成。
小贴士：
本菜需准备奶汤500毫升左右
莲子猪肚
食材明细：
猪肚500克，莲子50克，料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克
莲子猪肚的做法步骤：
1. 将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。
2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。
3. 猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。
小贴士：
此菜具有补虚损，益心紧，健脾胃的作用。适用于妇女带下病。
胡椒猪肚
食材明细：
猪肚200克，白胡椒15克，盐10克
胡椒猪肚的做法步骤：
1. 将白胡椒洗净并研碎；
2. 猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净；
3. 把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧；
4. 将猪肚放入锅中，倒入适量清水，以大火煮沸；
5. 转用小火煮2～3小时，按喜好加入适量调味品即可。
小贴士：
猪肚应待煮熟后食用之前再放盐，否则猪肚会变硬。1. 通络散结消肿；2. 早期胃癌患者食用有辅助治疗作用；3. 可温胃健脾、降逆止呕；4. 猪肚能使消化吸收功能动作正常，令肠胃组织获得充分而均衡的养分。
安神猪肚
食材明细：
猪肚500克，磁石100克，牡蛎100克，茯苓100克，石菖蒲60克，黄酒30克，盐8克
安神猪肚的做法步骤：
1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；
2. 先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；
3. 茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；
4. 先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干；
5. 然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内；
6. 加黄酒20克，冷水半碗，最后用线将切口缝好；
7. 肚子的两头也用线扎牢；
8. 将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒10克；
9. 再改用小火慢炖3～4个小时，至猪肚熟烂；
10. 用筷子可以戳穿肚壁时离火；
11. 稍凉后，将全肚取出，拆线；
12. 剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋；
13. 再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧；
14. 将猪肚切成片，仍放入汤内；
15. 再煮片刻，离火。
小贴士：
1. 养肾通窍，潜阳安神，健胃化痰，镇静神经；2. 适用于耳鸣眩晕。牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
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