“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗一直为国人所重视，在长期的生活中，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编为大家整理的“紫苏鱼块 ”,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：草鱼段600克，紫苏50克，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，醋适量，鸡精适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，食用油适量，
紫苏鱼块的做法步骤：
1.所有材料准备好。
2.鱼块清洗干净。
3.将鱼切成块，加盐，生抽，料酒，醋，姜丝腌制30分钟。（中途将鱼翻面，入味均匀。）
4.紫苏洗净待用。
5.蒜剥皮，大葱切段备用。
6.炒锅加热，倒入适量食用油。
7.将腌制好的鱼块放入锅中煎。（油5成热时，放鱼块，防止热油溅到身上意外烫伤）
8.中火慢煎，中途用筷子轻轻夹住鱼身，用锅铲搭配用力，将鱼身翻面。（鱼不急着翻身，煎到金黄色时候再翻，不然鱼肉会烂。）
9.两面都煎到金黄色的时候，将腌制鱼块的汤倒到锅中煮。
10.加入蒜瓣和葱段，并加入蚝油和糖，慢煮5分钟。
11.鱼快熟时，倒入紫苏叶，并加入鸡精拌匀，用淀粉勾芡，关火装盘。
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紫苏茶
食材明细：
紫苏叶3克，赤砂糖15克，姜10克
紫苏茶的做法步骤：
1. 将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中；
2. 加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。
小贴士：
多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。1. 宣肺止咳，行气和中，能缓解胃癌引起的各种不适；2. 紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳；3. 生姜味辛性温，有散风、祛寒等功效；4. 红糖所含的葡萄量是白糖的22倍，含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍，另外，红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
芹菜鱼块
食材明细：
主料：：鱼块适量，
辅料：：芹菜适量，青尖椒适量，红尖椒适量，姜适量，淀粉适量，小葱适量，红辣椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉适量，烹调油适量，
芹菜鱼块的做法步骤：
1.材料图。
2.鱼肉先用盐水泡一下，配料改刀。
3.将洗好的鱼肉去皮去大骨，切块，我切的一字刀。
4.往鱼肉中加料酒生抽盐胡椒粉姜粉抓均匀，放上湿淀粉拌均匀。
5.取一个大盘子，放上干淀粉，将腌好的鱼肉一块块的粘上干淀粉。
6.粘好后放在盘子里，尽量不要堆放。
7.芹菜切段，这图应该往前面放一放呢，没有放好。
8.起油锅，油温六成热时下鱼块，一块一块的下，避免粘连。
9.将鱼块炸至酥 香，出锅，淋去多余的油。
10.另起一锅，将芹菜焯水。
11.利用炒锅中的余油，炒香部分葱姜蒜。
12.倒入焯好水的芹菜。
13.稍炒后放上鱼块，大火快炒，淋上生抽盐和糖。
14.翻炒均匀后出锅。
小贴士：
鱼块比较容易散，下锅后尽量不要过于翻动，用颠的方法还是可以的。
鱼块是炸过的，芹菜焯水后不需要炒太久，比较容易操作。
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