“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编花时间专门编辑了紫苏馒头片，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：剩馒头适量，鸡蛋适量，紫苏适量，
辅料：：油适量，
紫苏馒头片的做法步骤：
1.备好原料，洗净待用。
2.馒头切厚片，鸡蛋打散，加入盐和切碎的紫苏叶搅拌均匀。
3.平底锅倒油烧热。
4.放馒头片于蛋液中浸泡至湿润。
5.入平底锅中煎制。
6.一面煎黄后再煎另一面即可。
97msw.Com扩展阅读
蛋香馒头片
食材明细：
馒头1个(冰过)鸡蛋1个食用油300克（实耗30克）精盐小匙
蛋香馒头片的做法步骤：
1.先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀;冷馒头切厚片;
2.锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。
注意
外酥里嫩，焦香可口。蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。
东北鸡蛋煎馒头片
食材明细：
馒头，鸡蛋，盐
东北鸡蛋煎馒头片的做法步骤：
1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。
2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。
紫苏姜
食材明细：
主料：：嫩姜适量，紫苏适量，冰糖适量，
辅料：：白醋适量，
紫苏姜的做法步骤：
1.嫩姜洗净，晾干水份。
2.切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右。
3.紫苏洗净，不用去杆。
4.紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。
5.煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。
6.腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。
紫苏鱼块
食材明细：
主料：：草鱼段600克，紫苏50克，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，醋适量，鸡精适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，食用油适量，
紫苏鱼块的做法步骤：
1.所有材料准备好。
2.鱼块清洗干净。
3.将鱼切成块，加盐，生抽，料酒，醋，姜丝腌制30分钟。（中途将鱼翻面，入味均匀。）
4.紫苏洗净待用。
5.蒜剥皮，大葱切段备用。
6.炒锅加热，倒入适量食用油。
7.将腌制好的鱼块放入锅中煎。（油5成热时，放鱼块，防止热油溅到身上意外烫伤）
8.中火慢煎，中途用筷子轻轻夹住鱼身，用锅铲搭配用力，将鱼身翻面。（鱼不急着翻身，煎到金黄色时候再翻，不然鱼肉会烂。）
9.两面都煎到金黄色的时候，将腌制鱼块的汤倒到锅中煮。
10.加入蒜瓣和葱段，并加入蚝油和糖，慢煮5分钟。
11.鱼快熟时，倒入紫苏叶，并加入鸡精拌匀，用淀粉勾芡，关火装盘。
紫苏茶
食材明细：
紫苏叶3克，赤砂糖15克，姜10克
紫苏茶的做法步骤：
1. 将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中；
2. 加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。
小贴士：
多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。1. 宣肺止咳，行气和中，能缓解胃癌引起的各种不适；2. 紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳；3. 生姜味辛性温，有散风、祛寒等功效；4. 红糖所含的葡萄量是白糖的22倍，含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍，另外，红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
紫苏蒸大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，
辅料：：紫苏叶1把，姜适量，葱适量，料酒适量，醋适量，
紫苏蒸大闸蟹的做法步骤：
1.准备好食材
2.大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净.
3.取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。
4.洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅
5.隔水蒸15分钟左右，关火，焖3分钟取出，
6.用姜丝，醋调成沾汁
7.大闸蟹可以开吃啦！
小贴士：
1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.
爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】
食材明细：
主料：：鸭肉500克，紫苏一把，
辅料：：土豆一个，柱候酱一勺，姜片10克，生抽一勺，盐少许，
爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤：
1.【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用。
2.紫苏叶和梗摘分洗净。
3.锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香。
4.继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。
5.兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。
6.大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。
7.转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟。
8.大火收汁，以个人口味少许盐调味即可。
9.开啃鸭肉吧！【紫苏烧鸭】成品。
10.【紫苏烧鸭】成品。从此爱上紫苏独特的香气。
小贴士：
【CSY温馨提示】
紫苏叶一定要摘分叶梗，因为梗比较硬。
烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了。
习惯烹煮鸭肉有土豆就加了。
紫苏虾米煎蛋
食材明细：
主料：：紫苏适量，鸡蛋适量，葱花适量，虾米适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
紫苏虾米煎蛋的做法步骤：
1.备材料
2.紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里
3.投下调味料拌均匀
4.热锅，下油
5.倒进蛋液
6.把蛋两煎金黄色
7.切件上碟即可食用
紫苏粉饭团
食材明细：
紫苏粉适量，白饭适量
紫苏粉饭团的做法步骤：
1、紫苏粉与白饭混拌均匀；
2、捏成饭团；
3、再将表面沾上一层紫苏粉即可。
感谢您阅读“97美食网”的《紫苏馒头片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！
