俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着观念的更新，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编收集整理的“【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：猪血4块，嫩豆腐2块，
辅料：：西红柿1个，青椒1个，红椒1个，青蒜1根，香菜2棵，红葱头2个，香葱1根，生姜适量，蒜瓣适量，花椒适量，干红椒适量，
配料：：原汁上汤3盒，豆瓣酱2大勺，白糖1茶勺，食盐适量，鸡精少许，
【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤：
1.准备好所有原料。
2.准备好汤底。
3.猪血缓水冲洗干净，切成小块。
4.豆腐切成小块。
5.所有配料改刀切好。
6.锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。
7.关火后下入猪血过一下开水。
8.锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味。
9.把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中。
10.中小火炸出香味。
11.调入2大勺豆瓣酱。
12.翻炒出红油。
13.下入切好的西红柿。
14.煸炒至西红柿变软。
15.加入上汤，调入1茶勺的白糖提鲜。（没有就用高汤或者清水代替即可）
16.盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右。
17.下入一半的猪血和豆腐，煮约3分钟。
18.下入切好的青红辣椒段，继续煮越1分钟。
19.最后撒入青蒜段。调入少许鸡精，关火。移至火锅盆里，放在电磁炉加热食用，等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐。
小贴士：
诗心片语：
1：猪血以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质，且质地柔软、非病猪之血为优。
2：猪血最好到正规的无公害的猪肉专口购买。
3：烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味而提鲜。
4：猪血不宜和黄豆同食，容易引起消化不良，也不宜和海带同食，容易导致便秘。
5：缺铁性贫血者和老年人体内蛋白质不足者，都可用猪血加以食疗，从而提高免疫功能，减少贫血，增强体质。
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解毒清肝茶
食材明细：
狗尾草20g，凤尾草20g，赤查某20g，白鹤灵芝20g，甜珠草20g，茅根20g，水1500㏄，红糖适量
解毒清肝茶的做法步骤：
1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转以小火熬煮30分钟。
2.将所有材料过滤后，不需加糖，就非常香甜可口，为最佳保健饮料。
三红补血糕
食材明细：
主料：：黑米100克，大枣适量，红糖40克，鸡蛋3个，玉米油50ML，
辅料：：泡打粉适量，醋适量，水适量，
三红补血糕的做法步骤：
1.将各原料准备好（忘照面粉了）。
2.黑米提前泡一夜。
3.大枣提前泡一夜。
4.将大枣去核。
5.将枣用水煮10分钟，煮至软烂。
6.连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。
7.黑米放入研磨机打成粉。
8.放入泡打粉。
9.鸡蛋进行蛋清分离，将蛋黄单独打入一个盆中，放入玉米油。
10.放入大枣泥。
11.放入黑米粉。
12.蛋清打入一个无油无水的盆中，分三次加入红糖，搅打至中性发泡。
13.将蛋白糊倒入蛋黄混合物中，并放入适量面粉调成适当的浓稠度。
14.倒入模具，放入烤箱，190度40分钟。
蒜香红肠
食材明细：
红肠两根，青辣椒两个，大蒜四瓣，鸡精
蒜香红肠的做法步骤：
1.红肠放入锅直接干煎，煎完一面再煎另一面；
2.煎至红肠呈透明状，加入大蒜，尖椒一同翻炒；
3.炒一分钟后加入鸡精即可出锅。
小贴士：
1、红肠本身就很肥，不放油就可以，而且这样煎，还能有一种烤的香味； 2、红肠本身就有盐味，无须再加盐，品味重的可以再少许加点； 3、多加入新鲜的大蒜使菜的味道更好。
补血经典——三红汤
食材明细：
主料：：红豆适量，花生适量，红枣适量，红糖适量，
补血经典——三红汤的做法步骤：
1.将红豆花生洗净后倒入电饭煲中
2.加入适量清水浸泡
3.红枣洗净，每个切一刀，不切也可以
4.将处理好的红枣倒入电饭煲中
5.选取1小时粥开始煲汤
6.1小时后，食材软烂即可
7.盛入碗中，加入适量红糖，拌匀即可食用
肠旺臭臭锅
食材明细：
熟肥肠1条，鸭血半块，肉片30公克，臭豆腐3块，姜片5公克，红萝卜片适量，蒜苗1支，高汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
肠旺臭臭锅的做法步骤：
1.熟肥肠切片，鸭血洗净切块，放入滚水中川烫约30秒，捞起放入锅中。
2.肉片放入滚水中川烫约30秒后，捞起放入锅中。
3.将臭豆腐洗净后，对切成三角形；蒜苗洗净斜切成片状，与姜片、红萝卜片一起放入作法1的锅中。
4.将全部的调味料混合煮至滚沸后，倒入作法2的锅中，以小火煮约2分钟即可。
干锅鹅肠
食材明细：
主料：洗净的鹅肠500克，青红椒15克。调料：豆瓣酱3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，高汤100克，辣妹子酱３克。
干锅鹅肠的做法步骤：
1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。
2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。
小贴士：
特点
鹅肠脆嫩，是下酒好菜。
制作关键
氽水时间不宜过长，要保证鹅肠脆嫩。
牛肠锅仔
食材明细：
牛肚、牛肠各300克，牛肉（腱子肉）200克，牛肉汤1千克，鲜蘑菇80克，鲜香菇 30克，金针菇150克，豆腐100克，西葫芦200克，茼蒿30克，洋葱 25克，青蒜30克，红辣椒、青辣椒各50克。调料白面50克，盐10克，大葱30克。酱料蒜泥、葱花、辣椒酱、辣椒面各30克，姜末、酱油各15克，白糖8克，盐5克，胡椒面3克。
牛肠锅仔的做法步骤：
1、牛肚入沸水大火汆2分钟，捞出刮净表面黑膜。
2、刮去牛肠脂肪，用白面和盐搓揉洗净。
3、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开，改小火煮30分钟，捞出牛肠、牛肚、腱子肉；肉汤撇去油块，用纱布过滤。
4、牛肚切长6厘米、宽3厘米的片；牛肠切长5厘米的段；腱子肉切长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；牛肚、牛肠、牛腱子肉加酱料拌匀。
5、鲜蘑菇撕成重约5克的块；香菇去蒂斜刀片厚0.5厘米的片；金针菇去蒂，切长6厘米的段；豆腐切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的块；青蒜切长5厘米的段；洋葱切丝；西葫芦切厚0.5厘米半圆形片；大葱、红辣椒、青辣椒切圈。
6、将所有原料摆放在锅仔内，浇上过滤的肉汤小火煮15分钟，上桌后再放入茼蒿。
小贴士：
特点
口味香辣，色泽红亮，原料搭配合理。
备注
锅仔吃完后入面条小火煮着吃，风味也不错。
补血五红汤浆
食材明细：
主料：：红枣8个，红衣花生10克，枸杞子25克，红豆25克，
辅料：：红糖50克，水1～1.5L，
补血五红汤浆的做法步骤：
1.红豆，花生，红枣洗干净，浸泡几个小时（红枣也可以不用泡）。
2.红枣去核，和红豆，花生一起倒入锅中，加水，枸杞子煮熟即可，大概几分钟。
3.加入红糖，关火。
4.把全部材料连同水一起倒入料理机或者破壁机里启动开关磨成浆即可。
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