“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《凉拌爽口芹菜(1)》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：芹菜200G，胡萝卜150G，
辅料：：大蒜2瓣，
配料：：盐适量，糖适量，辣椒油适量，芝麻适量，生抽适量，
凉拌爽口芹菜的做法步骤：
1.芹菜切丝
2.锅内烧水，水沸后，下入芹菜丝，煮30秒，捞出过凉水备用。
3.胡萝卜切丝
4.大蒜捣成泥
5.糖，盐，生抽等调料加入蒜泥碗内，拌匀。
6.均匀淋在芹菜胡萝卜丝上，拌匀即可。
7.装盘。
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清淡爽口调芹菜
食材明细：
芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜
清淡爽口调芹菜的做法步骤：
1.芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2.用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3.吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
小贴士：
这个是跟老妈学的，简单爽口又好吃。用料虽然简单，但是可以吃到蔬菜的清甜。原料呢还可以换成别的，像我妈就常用西兰花的梗，去皮之后，切成小丁，然后这样做来吃，看着像萝卜又像那种新鲜的榨菜，但是一吃又不是，嘿嘿~~~而且这样做更省了，现在什么都贵，都不能浪费啊！
爽口的凉拌茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿头适量，
辅料：：大蒜1头，蚝油适量，香醋适量，味精小许，糖1小调料勺，盐小许，味极鲜小许，
爽口的凉拌茼蒿的做法步骤：
1.买来茼蒿把头切下来洗净，茎可以炒着吃。
2.捞出控干水份备用
3.大蒜捣成蒜泥
4.兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜、
5.再放上小许味精和小许盐调匀
6.将调料汁倒入菜盆
7.将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可
8.撒一点胡萝卜粒点缀，非常爽口
凉拌海米芹菜
食材明细：
芹菜500克，海蜇皮150克，虾米3克，醋10克，盐2克，味精1克，白砂糖3克
凉拌海米芹菜的做法步骤：
1.芹菜去叶，除粗筋，切成段，在开水中烫一下，沥干水分。
2.小海米泡胀，海蜇皮洗净，切丝。
3.将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀，加入醋、盐、味精、糖调好味即成。
小贴士：
本菜肴具有清肝、化痰、利湿的功效，故适宜于急性肝炎服食。海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
凉拌爽口西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：香菜适量，红椒丝适量，
配料：：白醋适量，盐适量，白糖适量，芝麻油适量，鸡精适量，
凉拌爽口西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜刮去红瓤，再切去外皮
2.切成细丝
3.放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
4.腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
5.现在加2勺白糖
6.加几滴芝麻油和少量鸡精
7.最后撒上红椒丝和香菜叶
8.拌匀即成非常美味！
凉拌芹菜叶(2)
食材明细：
芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量
凉拌芹菜叶的做法步骤：
1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。
凉拌海带木耳芹菜
食材明细：
芹菜300克，海带(鲜)150克，木耳(干)100克，盐2克，味精1克，黄酒5克，香油1克
凉拌海带木耳芹菜的做法步骤：
1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。
2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
小贴士：
1. 芹菜有降血压、降胆固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海带可降血脂。2. 适合高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化者在平日服用，但有甲状腺疾病的患者，要在医生指导下服用。高血压病调理药膳木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
腊肠芹菜(1)
食材明细：
主料：：腊肠适量，芹菜适量，
辅料：：红椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
腊肠芹菜的做法步骤：
1.材料图。
2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
3.炒锅倒油，炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟。
5.下腊肠，翻均匀后加盖小火两分钟，可以添加小量温水。
6.加盐和一点生抽，拌均匀出锅。
小贴士：
家庭做菜，比较随意，腊肠可以生炒，也可以蒸透后再炒，掌握到下料的时间就可以。
最近对改刀有些感受，无论什么样的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。
芹菜切这种段后，较粗的需要分开，比较好熟。
爽口豌豆苗(1)
食材明细：
主料：：豌豆苗100克，豆腐皮100克，红甜椒一个，
辅料：：蒜泥一勺，生抽一勺，醋3勺，糖半勺，盐适量，香油一勺，
爽口豌豆苗的做法步骤：
1.准备材料。
2.豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根。
3.锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗，汆烫后，放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。
4.豆腐皮用水汆烫后，切丝。
5.红甜椒切丝。
6.所有材料放入盘中，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐适量、香油一勺拌匀即可。
小贴士：
豌豆苗的根部老一点，口感较差，可以多去掉一点。
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