黑鱼番茄火锅

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人非常讲究食疗，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢？以下“黑鱼番茄火锅”由小编为大家收集整理，希望你能从中找到有用的内容！

食材明细：

主料：：黑鱼一条，油麦菜2棵，金针菇适量，香菇适量，鲜笋一根，西红柿3个，香葱4根，

辅料：：花椒适量，糖一勺，盐适量，

黑鱼番茄火锅的做法步骤：

1.将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）

2.用刀将鱼肉斜切成夹刀片

3.油麦菜洗净切段

4.金针菇洗净，去掉根部

5.香菇去蒂，洗净备用

6.鲜笋去皮切片

7.西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下。

8.剥去西红柿的外皮。

9.用料理机将西红柿打成泥

10.锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香

11.倒入番茄泥翻炒均匀

12.加入一勺糖

13.加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底

14.将食材摆入火锅（我用的酒精锅）加上锅底烧开，开吃吧。

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冬笋黑鱼片

食材明细：

主料：：黑鱼片280g，冬笋125g，雪菜30g，

辅料：：色拉油适量，砂糖1小勺，料酒10ml，生粉少许，盐少许，葱1棵，姜汁5ml，姜2片，

冬笋黑鱼片的做法步骤：

1.先把黑鱼片出鱼片，用料酒、盐、姜汁、生粉腌制一会

2.冬笋先焯水后切成薄片

3.雪菜切碎备用

4.起油锅爆香姜片，多放点油

5.放人鱼片先过油，变色后捞出备用

6.锅中留底油，放人笋片和雪菜翻炒

7.加点盐和砂糖炒匀

8.放人鱼片加点料酒翻炒均匀

9.用湿淀粉勾芡炒匀

10.撒上葱花即可出锅

小贴士：

鱼片很容易炒过，所以过油时一定要快速快炒

黄芪黑鱼片

食材明细：

香菇(鲜)300克，黑鱼500克，黄芪20克，大葱8克，姜3克，盐3克，黄酒10克，味精1克

黄芪黑鱼片的做法步骤：

1. 先把黑鱼去头、鳞及内脏，切成薄片，加盐、葱（切末）、姜（切末）后上浆；黄芪水煎，取汁100毫升；香菇洗净切片。

2. 把香菇片轻炒，加黄芪水煎液，煮开后加入黑鱼片，滴数滴料酒，加少许糖、葱、姜、盐等，起锅时加入味精。

用法：佐餐食用。每日1次，连食10-15天。

小贴士：

治疗冠心病、胸闷心悸、气短乏力、口咽干燥、自汗、头晕等症。冠心病调理药膳黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

豉香黑鱼片

食材明细：

主料：：黑鱼适量，

辅料：：姜葱蒜适量，蒜末适量，剁椒适量，豆豉适量，食用油适量，

配料：：盐适量，料酒适量，

豉香黑鱼片的做法步骤：

1.黑一条宰杀冼净

2.片下一面鱼肉，然后用刀斜切成鱼片

3.鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒腌制20分钟左右

4.然后摆盘

5.上面放入姜丝葱白和豆豉

6.锅里蒸8-10分钟左右至熟

7.将上面的葱姜拿掉

8.放上一些蒜末、葱花、少量剁椒，热水浇上即可

9.美味的鱼片

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