【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，从古至今，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道”，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：大米70g，芋头150g，霉干菜10g，水700g（可调整），

辅料：：盐适量，

【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道的做法步骤：

1.准备工作：大米洗净，浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，缩短烹饪时间（整个熬煮过程大约30—40分钟左右）

2.准备工作：霉干菜充分冲洗干洗，洗去残渣，浸泡10分钟

3.准备工作：芋头去皮，切2cm左右的滚刀块

4.BRITA过滤水注入锅中，大火煮沸

5.加入滤干水浸泡过的大米，大火熬煮并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠

6.并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠

7.5分钟后，加入芋头，并继续搅拌约5分钟，转文火

8.文火15分钟后，加入滤干水的霉干菜（此时已开煮25分钟）

9.加入盐调味儿，继续文火5分钟，出锅

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烹饪知识：6粥好 春季养生粥

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编精心整理的"烹饪知识：6粥好 春季养生粥",欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

在春季大家可以通过喝粥的方式来进行养生，你知道春季养生粥有哪些吗?春季养生要喝什么样的粥呢?今天小编就为大家推荐一些春季养生粥，马上跟着小编去看看吧!

春季养生粥的做法：

推荐一：芹菜粳米粥

材料：芹菜120克，粳米100克，盐2克，味精1克

做法：

1. 先将芹菜连根洗净,并切成2厘米长的段。

2. 然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。

3. 加入适量清水用武火烧沸,改用文火熬至米烂成粥。春季养生 春季防病保健从9方面入手

4. 再加入适量味精、食盐调味即成。

功效：春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

推荐二：韭菜粳米粥

材料：新韭菜50克，粳米100克，盐适量。

做法：

1.将新鲜韭菜洗净，切细。

2.先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜、盐同煮成稀粥即可食用。

功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于脾肾虚所致的腹中冷痛、泄泻、便秘、阳痿、早泄、遗精、小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷等症。

水梨粥

食材明细：

粳米100克，梨400克

水梨粥的做法步骤：

1. 将水梨洗净去核，切块；

2. 粳米洗净放入电锅中煮熟备用；

3. 锅中加入1000毫升清水，将梨块放入煮20分钟；

4. 加入煮熟的粳米熬成粥状即可。

小贴士：

1. 润肠、活血；2. 梨味甘、微酸，具有清热生津、润燥化痰之功效；3. 与粳米同用，有增强清热润燥，生津养胃之功效；4. 梨含有丰富的维生素B群、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等有机酸，同时含有葡萄糖、蔗糖、果糖等多种人体有益的营养成分。 5. 如果有寒咳症状，还可将水梨去心，加川母炖煮服用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

肠胃炎吃什么粥好

肠胃炎是常见的消化疾病之一，这种疾病深深的威胁人们的健康，这种疾病的出现，与人们日常不规律的饮食习惯有关，人们日常应该要注意保持健康的饮食习惯，注意生活的规律性。肠胃炎患者的饮食是需要特别注意的，多吃些流食对于健康来说是比较有利的，就粥是比较适合的食物。

可选用清流质软食，注意少量多餐。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

参米粥的制作： 1、红枣枸杞粥：红枣、枸杞、粳米适量，煮粥每日服用一次。症见胃脘隐隐作痛、疲倦乏力、手足心热、口干舌红、少苔或无苔者。

2、生姜羊肉粥：胃脘隐痛，喜揉按，食生冷之物则加重，食后饱胀，食欲减退，精神倦怠，面色无华，四肢不温等。

3、良姜粥：高良姜(又称洋姜)15g研末，粳米100g，高良姜加水2000ml煎至1500ml，去渣下米煮粥。适用于脾胃虚寒型的慢性胃炎，症见疲倦乏力、上腹隐痛、食后饱胀、嗳气、大便溏薄及舌质淡胖者。

肠胃炎患者是比较适合吃流食的，而粥就是比较适合肠胃炎患者的食物，所以肠胃炎患者日常要摄入的饮食选择，保持饮食的规律，以及日常生活的健康，保持健康的生活方式，才能够更加健康的生活，预防疾病的侵袭。

咸味儿奶油南瓜汤

食材明细：

主料：：南瓜400克，土豆100克，洋葱一块，牛奶250克，

辅料：：盐3克，黑胡椒一点儿，淡奶油少量，

咸味儿奶油南瓜汤的做法步骤：

1.1、材料图。

2.2、土豆去皮切块，洋葱切碎，南瓜去皮切片。

3.3、炒锅倒油，炒香洋葱碎。

4.4、下南瓜和土豆炒熟，可以加一点儿水。

5.5、倒入牛奶煮开。加盐调味。

6.6、用搅拌器将南瓜汤打成糊。

7.7、用裱花袋装上奶油。

8.8、将南瓜汤分装在碗中，挤出喜欢的图。

9.9、用牙签接出花儿来。出锅后可以磨些黑胡椒。

小贴士：

这个汤特别香，烹调油可以用黄油，味道更浓郁。
加了土豆，口感和味道都挺好呢。

虾米芋头粥(2)

食材明细：

主料：芋头300克，米饭(蒸)300克，

辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱（白皮）30克，

调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克

虾米芋头粥的做法步骤：

1.芋头去皮，切滚刀块；

2.虾米用热水泡软；

3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；

4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；

5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。

杂粮粥虽好 喝杂粮粥遇到困惑怎么办？

杂粮粥虽好 喝杂粮粥遇到困惑怎么办？

喝杂粮粥遇到困惑怎么办？

刚开始喝杂粮粥腹胀怎么办？

很多人刚开始喝杂粮感觉胀气，可能是因为日常饮食当中精白细软习惯了，肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维。以前从来没有接触过杂粮薯类的人，如果没有糖尿病问题，可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一多半白米。然后适应了，再慢慢减少大米的量。吃玉米、红薯感觉胀气的人，可以先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例，肠道就能逐渐适应。

孩子多大才能喝杂粮粥？

小孩子6个月之后就可以喝柔软的小米粥了，它非常容易消化，自古以来都是婴儿适用的营养辅食。1岁以后就可以接触其他杂粮、薯类和豆类，要先从杂粮糊糊开始。等牙齿慢慢长齐，2岁时就可以喝杂粮豆粥了。3岁之前，孩子的吞咽功能还不够健全，所以不要给小宝宝的粥里加花生之类容易呛到气管的食材，同时粥要煮软一点。

慢性病人应该喝什么样的杂粮粥？

对于糖尿病人、高血脂患者来说，为严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。不要加入糯米、大黄米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些，杂粮可以不浸泡，在可接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。

消化不好的人可以喝杂粮粥吗？

身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过1/3，而且要煮软一点。如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况，不宜用全麦粒、大麦、燕麦等，而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、黏高粱等容易消化的食材。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，用电压力锅来烹调，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。

动脉粥样硬化吃什么好

当前人的饮食水平越来越好，胆固醇、甘油三酯、血脂等指标都越来越高。直接影响的就是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是血管疾病中比较常见的一种疾病。刚开始是在血管中因为脂质和复合糖类的集聚堆积导致血管有阻塞，变得狭窄。久而久之，恶性循环，越狭窄阻塞越严重。完全阻塞时就荣兴形成动脉粥样硬化。

如果血管硬化的现象，为防止动脉粥样硬化应多吃清理和保护血管的食物。医学研究证明，以下食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。芥菜： 煮粥可以高免疫力，冲茶降压。大白菜：含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。大蒜： 预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。蕨菜： 含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。大葱： 有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。

这些食物都对动脉粥样硬化有好处。其实，在平时除了多吃一些软化血管的食物，还应该养成良好的生活习惯。不论是控制饮食防止热量过高还是平时多锻炼身体避免肥胖，甚至是少吸烟少饮酒，都是提前预防动脉粥样硬化的好方法。

贫血的人吃什么粥好？喝什么粥补血效果最好

世界卫生组织确定的贫血标准为：血红蛋白成年男性低于120克/升，成年女性低于110克/升，孕妇低于110克/升，15岁以下儿童低于90克/升。

按此计算，全球大约有30亿人患有不同程度的贫血，而每年因患贫血导致的死亡人数超过千万。在中国，患贫血的人口比例更高于西方国家，约有30%40%的婴幼儿患有贫血，妇女的贫血发病率则为64.4%。

其实，如今贫血已经不单单是由于营养不良而造成的了，很多人营养注意了，但是生活依然如故，这样对于贫血症状是无益的。下面推荐几款粥，教你远离贫血。

贫血的人吃什么好？贫血的人吃什么粥好？

冬瓜粥

主料：冬瓜300克。

辅料：粳米180克，猪肉（瘦）100克。

调料：淀粉（豌豆）3克，盐2克，香油5克，大葱3克。

冬瓜粥的特色：粥软糯，味鲜咸清香。

冬瓜粥的做法：

1、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。

2、冬瓜削皮，洗净，切片。

3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

茄子粥

主料：粳米100克，茄子，200克。

调料：盐1克

茄子粥的做法：

1、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁。

2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。

3、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米。

4、先用旺火煮沸后，加入茄子丁。

5、再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

腐竹猪肝粥

材料：粳米100克、小米50克、猪肝100克、腐竹100克。

调料：姜3克、盐2克、色拉油3克、胡椒粉2克。

腐竹猪肝粥的做法：

1、鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。

2、粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。

3、猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。

4、锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸。

5、然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

菠菜芹菜粥

主料：粳米100克，菠菜50克，芹菜50克。

调料：盐2克，味精1克。

菠菜芹菜粥的做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段，备用。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，加入芹菜、菠菜，烧沸，加入盐、味精调好味，继续煮10分钟，即可盛起食用。

木耳银芽海米粥

主料：稻米100克、木耳（干）20克、绿豆芽50克。

辅料：鸡蛋75克、虾米10克、菠菜50克。

调料：姜3克、味精1克、盐1克。

木耳银芽海米粥的做法：

1、大米煮成稀粥；鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；绿豆芽、菠菜分别洗净；虾米洗净涨发回软备用。

2、锅中下入调味料，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火即可。

秋季早上喝什么粥好？适合秋季吃的粥有哪些

秋季天气凉爽，人们再也不会出现由于炎热天气而吃不下饭的情况。而到了秋季，早餐更是不容忽视的问题。天凉之后，人们懒的起床，让吃早餐成了一个更困难的事情。

秋季早上喝什么粥好？适合秋季吃的粥有哪些

秋风袭来，人们脾胃功能都会不同程度的减弱，尤其是体虚者。而粥是秋季调理脾胃最好的饮食，立秋之后早餐喝碗粥，既可以泻秋凉，还可有效防秋燥。

玉米面红薯粥是最适合秋季吃的。

因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病延年功效。具体做法是：先将玉米面100克，用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，之后再将切成碎块的红薯一起放进去，不断搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥的时候一定要用文火，中途可以点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

推荐一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝：

山芋粥：

山芋和粳米一起煮成粥，平时经常食用可有效防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

芝麻粥：

将捣碎的芝麻与大米一同煮，对于眩晕、记忆力衰退、须发早白有着很好的疗效。

莲米粥：

将莲米发涨后，之后在水中用刷子将表其去皮，抽出莲心放清水煮烂，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效，脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群特别适用。

红枣糯米粥：

将山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起放入锅中煮成粥，在加入适量白糖，此粥具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的功效，病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者特别适用。

这些粥品都是非常适合秋季的食用的，读者不妨根据自己的具体情况选择一些粥品在这个秋季多吃一些。

感谢您阅读“97美食网”的《【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜粥专题，希望您能喜欢！