“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，小编特意呈上“蓝莓芋头”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：丘比蓝莓酱适量，
配料：：砂糖适量，
蓝莓芋头的做法步骤：
1.芋头备用。
2.丘比蓝莓酱备用。
3.芋头清洗干净。
4.放入蒸笼中。
5.蒸熟后放凉备用。
6.撕去表皮，放入料理碗内。
7.用勺子压成细腻的泥。
8.加入适量的砂糖搅拌均匀。
9.把芋泥盛入模具中，压均匀。
10.小心的脱模。
11.淋上适量的丘比蓝莓酱。
12.以薄荷叶装饰即可。
小贴士：
1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
2、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用生姜汁擦拭以解之。
3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以建议每次适合食用。
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腊肠芋头
食材明细：
主料：：香肠适量，芋头适量，小葱适量，
辅料：：盐2克，糖5克，生抽5克，烹调油适量，
腊肠芋头的做法步骤：
1.1、材料图。
2.2、腊肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎。
3.3、炒锅倒油，炒香香葱碎，下腊肠片翻炒。
4.4、放上芋头，加上高汤或者水，水量跟锅具会有关系，酌量。
5.5、大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点糖和盐，淋一点生抽调味。
6.6、出锅，放上葱碎。
小贴士：
1、菜是早上拍的，光线不太好，不影响它的美味。
2、如果是其它蔬菜，不需要加水焖，但需要调整炒香肠的时间。
芋头扣肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)600克，芋头400克，萝卜100克，小麦面粉10克，味精2克，茴香籽[小茴香籽]4克，花椒3克，麦芽糖15克，猪油(炼制)60克，白砂糖10克，盐15克，辣椒粉3克，草果2克，八角2克，白酒3克
芋头扣肉的做法步骤：
1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；
2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味；
3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成，即为萝卜丝酢；
4. 芋头削去外皮，洗净，切成5 厘米长、3 厘米宽，4 厘米厚的片，入油锅炸呈金黄色；
5. 猪五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖溶液；
6. 炒锅上火，注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色，取出控油，切成4 毫米的厚片；
7. 取扣碗1 只，碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、味精、萝卜丝酢，拌入花椒、茴香籽，盖在肉和芋头上；
8. 将扣碗入笼，用旺火蒸3 小时至肉软烂，取出扣入盘中即成。
小贴士：
1. 萝卜丝酢成品丝细均匀，润而不潮，鲜香脆嫩；2. 饴糖溶液：即15 克饴糖兑25 克热水；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。芋头：芋头忌于香蕉同食。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
芋头西米露
食材明细：
芋头 (taro) 700克
紫薯 (purple yam) 2个 220g
西米 (sago， mini) 150ml
冰糖 (sugar) 1/2杯
水 (water) 10杯
芋头西米露的做法步骤：
1) 芋頭和紫薯去皮，切塊，放入锅中；
2) 加10杯水和冰糖，煮开后，转中火煮45分钟，熄火后，待凉；
3) 另取一锅，加5杯水烧开，加西米，中火煮8分钟。其间不断搅拌，以免粘锅底。熄火后，西米在熱水里继续浸泡40分钟左右，至全透明，中间沒有一点白色。用冷水冲洗，沥干水分；
4) 把西米加入芋头汤，拌匀即可。夏天可以把芋头西米露入冰箱冷藏后再吃。
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