食材明细:
带皮五花肉 生抽、老抽(着色用的)、威士忌(高度酒就可以了,当然,高度曲酒最好,但我没有,只有用高度数的威士忌了)、碎花椒粒、少少五香粉、碎小茴香粒
我晒的腊肉的做法步骤:
一、将带皮五花肉切成条,洗净吹干;
二、放肉在一大盆里,加入生抽、老抽(着色用的)、威士忌(高度酒就可以了,当然,高度曲酒最好,但我没有,只有用高度数的威士忌了)、碎花椒粒、少少五香粉、碎小茴香粒,用手搓匀肉条;
三、然后放在密实盒内放在冰箱腌两天;
四、用粗针穿好棉钱,穿在腊肉里能使腊肉挂起的样子;
五、早上挂在外面晒,傍晚收起(因为傍晚及晚上湿气重,不宜挂在外面),将烤箱预热一下,再关掉热源,开箱灯,再放腊肉进去,这样是让烤箱保持腊肉的干度,如果碰上下雨天,不能晒,就用这个方法保持腊肉不湿,这样腊肉就不至发霉。记住,千万不要不关烤箱热源,否则就会变成烤肉了。大概晒十二--十五日左右。做好腊肉放在密实袋里放在冰箱,能保存相当一段时间的。
食材明细:
生菜两三片,苹果一个,迷你红波芝士半个or一个,葡萄干,沙拉酱汁
我的处女沙拉的做法步骤:
1.- 生菜叶洗净,水分尽可能抖干,切成段。倒点葡萄干
2.- 芝士切成小块。。感觉红波芝士质地和味道都超适合做沙拉哦
3.- 最后切苹果。因为怕氧化嘛。。不过好像没怎么氧化,可能是我吃的比较快吧呵呵
4.- 倒上沙拉酱汁就完成啦~
食材明细:
隔夜冷饭一碗,胡萝卜适量,虾仁适量,玉米适量,梅林午餐肉适量,青豆适量,番茄酱适量,白胡椒粉适量,橄榄油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,柠檬汁适量
爱的炒饭的做法步骤:
第1步虾仁焯水,用盐、柠檬汁、料酒、白胡椒粉腌一会儿。胡萝卜丁、青豆、玉米一起焯水,并用冷水漂着备用。帆少放调味品细节图。他很细心的把握用量,料酒是先倒在瓶盖中,再倒在碗里的。我问他为何不用量勺,他笑道,为了等下少洗些碗碟呗。
第2步梅林午餐肉切成小方丁。切好的午餐肉、葱花以及其它备料。
第3步炒锅里倒入适量橄榄油。油温六成热时放五餐肉丁,中火炒香,逼出里面的一些油脂。
第4步下胡萝卜丁、青豆和玉米同炒。调盐。下米饭,慢慢翻炒,直至米饭散开成一颗颗的米粒。
第5步调入适量番茄酱,再炒一会儿。帆少很会把握番茄酱的用量,既达到了调味效果,又木有喧宾夺主。放虾仁,翻炒至虾仁刚好熟透时,下葱花,翻炒几下,起锅装盘。帆少把虾仁放在后面下锅,就是想保持它鲜美的口感。
第6步炒饭到这里还木有结束,帆少找我要了一个裱花袋,仔细把番茄酱放里面,用心挤了一个“LOVE”的标志。他说,妈妈,这是爱的炒饭。面对这样一盘色香味俱全,爱的炒饭,妈妈虽然很谗,但还是吃得很慢,因为想把这爱的味道留得更久一点。
感谢您阅读“97美食网”的《我的炒饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭的做法专题,希望您能喜欢!