食材明细:
主料:普通面粉500g,奶粉40g,鸡蛋1个,温水220g
辅料:黄油40g,酵母3g,糖60g,葡萄干适量
葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:
1,准备好所有材料
2,先把除黄油和葡萄干以外的其他材料,揉成团,然后加入黄油,继续揉15分钟左右,至光滑。
3,发酵至两倍大。
4,葡萄干用温水泡一会,洗净,挤干水分,晾一下。
5,取一块面团,揉成大约直径2cm左右的条状。
6,切成大约2.5-3cm长度的段。
7,用手指捏扁,放入葡萄干。我每个葡萄粒放了两个葡萄干,
8,包住,滚圆,收口朝下。烤盘放油纸,直接做好一个,就摆放好位置。记得盖上布,防止风干。
9,取一块面团,擀成大约0.5cm左右厚度的饼,修剪出葡萄叶的样子。用刀子压上纹路。同样操作,不同大小可以做几个。
10,在烤盘摆放好,另外取一小块面,搓成渐细的条,摆成葡萄须的样子。
11,盖上布,放温暖处发酵约半小时。
12,真的很美啊。
13,显摆显摆。
14,发酵好后,刷上全蛋液,撒上白芝麻。
15,烤箱180度预热,中下层烤20分钟左右。看到颜色比较理想,要加盖锡纸。
16,金黄金黄的颜色,别提多诱人了。
17,重量810g,看多大的一串大葡萄。
小贴士:
一、用竹签从葡萄摆放位置比较高的位置插一下,看看中间是否成熟。
二、做之前,先计划好在烤盘中的摆放位置。
食材明细:
带皮五花肉 生抽、老抽(着色用的)、威士忌(高度酒就可以了,当然,高度曲酒最好,但我没有,只有用高度数的威士忌了)、碎花椒粒、少少五香粉、碎小茴香粒
我晒的腊肉的做法步骤:
一、将带皮五花肉切成条,洗净吹干;
二、放肉在一大盆里,加入生抽、老抽(着色用的)、威士忌(高度酒就可以了,当然,高度曲酒最好,但我没有,只有用高度数的威士忌了)、碎花椒粒、少少五香粉、碎小茴香粒,用手搓匀肉条;
三、然后放在密实盒内放在冰箱腌两天;
四、用粗针穿好棉钱,穿在腊肉里能使腊肉挂起的样子;
五、早上挂在外面晒,傍晚收起(因为傍晚及晚上湿气重,不宜挂在外面),将烤箱预热一下,再关掉热源,开箱灯,再放腊肉进去,这样是让烤箱保持腊肉的干度,如果碰上下雨天,不能晒,就用这个方法保持腊肉不湿,这样腊肉就不至发霉。记住,千万不要不关烤箱热源,否则就会变成烤肉了。大概晒十二--十五日左右。做好腊肉放在密实袋里放在冰箱,能保存相当一段时间的。
食材明细:
生菜两三片,苹果一个,迷你红波芝士半个or一个,葡萄干,沙拉酱汁
我的处女沙拉的做法步骤:
1.- 生菜叶洗净,水分尽可能抖干,切成段。倒点葡萄干
2.- 芝士切成小块。。感觉红波芝士质地和味道都超适合做沙拉哦
3.- 最后切苹果。因为怕氧化嘛。。不过好像没怎么氧化,可能是我吃的比较快吧呵呵
4.- 倒上沙拉酱汁就完成啦~
食材明细:
鸡蛋800克,小麦面粉320克,色拉油60克,牛奶100克,,白砂糖360克,雀巢咖啡一小包(最好是醇品咖啡),泡打粉3克
我的金字塔的做法步骤:
把雀巢咖啡粉倒入牛奶调好搅匀,待用。
将鸡蛋清与蛋黄分开,泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。
把调好的雀巢咖啡和牛奶倒入蛋黄中。
将面粉筛入调好后的蛋黄中。
鸡蛋清加白糖打发,再倒入前面调好的原料中搅拌均匀。
把这些生料倒于模型内,放进微波炉烤箱,用中火烤约25分钟。
烤好后取出,对切成两份,涂上自己喜欢的果酱或者炼乳,上面挤上花样。
小贴士:
最好是雀巢醇品咖啡~口味更好~
食材明细:
蛋糕胚子,水果,奶油
我的生日蛋糕的做法步骤:
1.事先就烤好的蛋糕坯子.样子真差,我觉得还没我做得好.
2.师傅动作非常的麻利的把表面切掉.并分成三等份.这是切第一层.
3.切第二层.
4.开始糊奶油.
5.其实蛋糕不大,都是厚厚奶油往上堆.显得蛋糕好大一样.
6.铺上罐头杂水果后开始再铺一层奶油.
7.铺平.
8.放上蛋糕准备再铺.
9.这一层是刮上蓝梅果酱.
10.还是奶油.....
11.放蛋糕层.剪去毛边.
12.奶油多多的堆成山.....
13.修平.
14.用模子压成一个坑.
15.成这样.
16.开始挤果酱装饰外围.
17.修平.
18.里面放蓝梅酱.
19.修平.....
20.放新鲜的水果.
21.苹果,火龙果,等.
22.继续.....
23......
24.开始写字.
25.我的生日蛋糕就这样生成了.
26.属鼠.加放了一只立体老鼠.....老鼠还抱了个萝卜.
27.完工.准备装盒.
食材明细:
素肉丝,青椒,加盐,鸡精,老抽,糖
我不是肉丝~~:)的做法步骤:
1.肉丝先在开水中汆烫,捞起沥干水分。
2.热锅入油,下素肉丝,青椒丝,香菇丝翻炒。
食材明细:
主料:高粉130g,低粉30g,冰糖粉10g,盐2g,奶粉8g,水80ml,酵母2g
辅料:马苏里拉芝士适量,青豆适量,火腿丁适量,玉米粒适量
披萨-我的中国烧饼的做法步骤:
1,将主材料混合,揉至表面光滑,盖保鲜膜入冰箱,发酵一晚。注意:如图所示,先放糖盐奶粉,再放面粉,上面再放酵母。糖会降低酵母活性。
2,早上将面团回温,用手将面团均匀平铺于盘中。
3,扎满小孔。
4,底层刷六月香豆瓣酱,然后挤沙拉酱和蕃茄酱。
5,放马苏里拉芝士,并铺上蔬菜。(芝士要放下面,但今天我忘了,所以只能中途混搭进去)。
6,烤箱上下火160预热结束后,放入披萨饼坯,烤20分钟。
7,第18分钟时,取出烤盘,在上面两撒一层马苏里拉芝士。再烤2分钟,取出,挤沙拉酱和蕃茄酱。成品1如图。
8,成品2。
食材明细:
主料:小米适量,燕麦适量,糯米适量,红枣适量,米饭适量,紫米适量
辅料:冰糖适量,清水适量
我的腊八粥的做法步骤:
1,小米。
2,燕麦。
3,糯米。
4,红枣。
5,冰糖。
6,清水。
7,米饭。
8,紫米。
9,紫米和糯米洗净先泡上一会,入锅煮沸。
10,其他材料(除冰糖)洗净,放进锅里一起熬吧,水再次沸腾后,有勺子搅拌,以免粘锅,等粥变稠,米粒开花,就OK 了。就这么简单。
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