“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的葱油拌木耳，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：泡好的木耳（最好选择秋耳，用足量凉水浸泡一夜），作料：葱一段，切末，蒜2瓣切末，生抽1匙，盐1匙，醋半匙，香菜适量
葱油拌木耳的做法步骤：
做法：
锅中烧热油，放入三分之二的葱花，爆香，离火。
放入一半蒜末，此时油仍热着，可以将蒜末烫至半熟。
待油凉之后，放入除香菜意外的其他作料。
木耳用开水焯熟。可以过凉水，也可不过，俺一般不过。
5。将木耳倒入调料中，搅拌均匀，撒上香菜即可。
97msw.Com扩展阅读
葱油拌双耳
食材明细：
银耳(干)150克，木耳(干)150克，葱白50克，色拉油30克，白砂糖5克，盐1克，味精1克
葱油拌双耳的做法步骤：
1.葱白洗净，切成段。
2.在锅中倒入色拉油烧热，把葱白倒入，改用小火，待葱白变深黄色，连油一起盛入碗内，冷却后即为葱油。
3.水发银耳、黑木耳撕成小朵，一起用开水烫一下，挤干放在盘内，趁热加入白糖、精盐、味精拌匀，再倒入葱油拌匀即成。
小贴士：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
拌葱油蛏肉
食材明细：
蛏子250克，姜2克，大葱2克，酱油15克，盐2克，味精1克，料酒1克，植物油2克
拌葱油蛏肉的做法步骤：
1.将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。
2.热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成。
鱿鱼木耳拌
食材明细：
鱿鱼，木耳，香菜，辣椒
鱿鱼木耳拌的做法步骤：
鱿鱼切好花刀，开水烫2分钟，
再切成细条，备用
木耳辣椒，香菜切条，
加盐，辣椒油，糖醋，鸡精，拌匀。即可
相信《葱油拌木耳》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
