“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别从网络上整理了莴笋炒木耳，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
莴笋，木耳，葱花，盐，油
莴笋炒木耳的做法步骤：
1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
97Msw.com相关知识
莴笋炒木耳的做法
莴笋炒木耳的做法
食材：莴笋，木耳，胡萝卜，姜蒜，盐，生抽
莴笋炒木耳的做法步骤：
1.首先把莴笋给去皮，洗干净后，然后切成小块，胡萝卜洗干净后切小块装碗里备用。
2.木耳用冷水泡开，清洗干净后，掰成小片备用。
3.锅中注入水，大火把水煮开，煮开后加入木耳焯水，水再次煮开后即可捞出过冷水，洗干净沥干水分备用。
4.锅热后，加入适量的油，油热后再放入姜蒜爆香。
5.姜蒜炒出香味后，加入莴笋和胡萝卜快速翻炒，炒至莴笋变色。
6.加入木耳快速翻炒，最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀，即可盛出，整个过程需要大火，快速炒，这样炒出的莴笋脆口清甜好吃!
非常简单而美味的家常菜就做好啦，很清淡，很清新，吃了油腻的菜式，再吃这个，胃口大开!赶紧做起来试试吧!
莴笋炒木耳的介绍：
这一道非常健康的素菜，排毒、润肠、通便。
莴笋，莴笋包含的莴苣素和膳食纤维可以刺激身体胃液的分泌，以促进肠道蠕动，加速消化，要知道这个千金菜可不是白叫的，它包含的多种维生素和微量元素对人体营养平衡起到一定调节作用，其中钾离子极为丰富，能够有效的降低高血压、血脂、血糖。
木耳，木耳女人吃了最好不过了，补气，补血，养颜美容。大家可能不知道，木耳可是个好东西，是人体血管的清道夫哦!不仅可以降低胆固醇，还可以减少身体毒素在肠道的堆积，清理肠道，可谓是肥胖界人士和正在减肥的人必须要多吃的，莴笋和木耳的搭配，双剑合璧，双管齐下!这两个菜都能疏通肠胃，可是减轻肠胃负担的好帮手!味道鲜美，口感清脆!
莴笋木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：莴笋1根
辅料：鸡蛋2个，木耳少许
配料：盐适量，姜适量，葱适量，花椒适量，油适量
莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1，准备所有材料。
2， 将莴笋切成片，木耳用凉水泡发。
3，炒锅中放油炒熟鸡蛋盛出。
4，炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒。
5，再放入葱末、姜末炒香。
6，放莴笋、木耳、盐快速翻炒。
7，莴笋炒熟放炒好的鸡蛋加味精出锅。
木耳莴笋拌鸡丝
食材明细：
鸡胸脯肉200克，木耳(水发)50克，莴笋50克，青椒10克，柿子椒10克，盐3克，味精1克，香油1克
木耳莴笋拌鸡丝的做法步骤：
1. 莴笋去皮，与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝，用沸水稍烫一下；
2. 鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟；
3. 将莴笋丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、鸡胸肉丝用盐、味精拌匀，淋少许香油即可。
小贴士：
1. 木耳是润肺清污食品，莴笋则是预防便秘的蔬菜之一；2. 用这两种蔬菜与高蛋、低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，质地上相得益彰，既好吃又清爽健康；3. 能充分发挥营养、排污、减肥的三重功效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炒莴笋
食材明细：
莴笋400克，色拉油20克，酱油10克，大葱5克，花椒3克，盐1克，味精1克
炒莴笋的做法步骤：
1. 莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2. 葱切成末；
3. 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4. 取出花椒，放入葱末炝出味；
5. 再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
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