“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？相信你应该喜欢小编整理的坚果杂饼，希望对大家有所帮助。
食材明细：
杏仁片，花生，核桃，葵花子，葡萄干，糖粉120g，冰糖，全蛋4个，低筋面粉30G
坚果杂饼的做法步骤：
1.真的很简单，把这些通通搅拌均匀，连油都不用放，因为这些坚果本身就含油，再加上在打碎的过程中，已经出油了。
2.然后倒入烤盘，时间大约40分钟，175度烤好以后，我用饼干模挖了一块一块的，就是看到的这个样子了
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坚果紫薯饼
坚果紫薯饼（2人份）：
食材：紫薯300克、黄油30克、高筋粉100克、葵花籽适量、鸡蛋黄1个
调料：白糖30克
做法：
1、准备好材料，紫薯蒸熟后，放到保鲜袋中，用擀面杖擀成紫薯蓉备用。
2、黄油软化后，加入白糖，用刮刀拌均匀后，再用电动打蛋器打发。我用的是祈和带桶打蛋器，一直用2档，大概打了五分钟左右，黄油的颜色变浅了，面积膨大2倍，用打蛋头测试有小弯角。
3、加入蛋黄用祈和打蛋器的1档搅打均匀，让蛋液跟完全融合。
4、加入紫薯蓉，并筛入高筋粉了，用刮刀各种的切压拌，拌成细腻顺滑的面糊，没有看到明显的颗粒，而且用刮刀翻拌的时候，没有感阻力大那就可以加少量牛奶或是清水稀释，但切记不要一次加太多水份，一边添加一边用刮刀翻拌，合适了就不要再加水了。
5、在搅好的面糊中加入葵花籽，拌匀。
6、把拌好的紫薯面糊倒入到纸杯中，上面再点上一些葵花籽，送入预热150度的烧箱中，烤30分钟即可。
小贴士：
我做烘焙呢基本上属于无章法可据的，手边有什么材料就做什么了，你可以仅作参考就行了，很在意成功率的，请去参考其他焙烘高手的方子，数量，做法。
那天正好没有低筋粉了，就用高筋粉来做，高筋粉做出来的饼韧性较高，但因为那天的紫薯的水份很足，烤出来的紫薯饼倒也温度韧度都刚合适，连老鱼也说挺好吃的。
紫薯的水分含量各有不同，放入紫薯后，如果拌面糊感觉到阻力很大，而且很干，可以适当加一些牛奶稀释，以面糊顺滑为准。
葵花籽可以换成任何你喜欢的坚果。
鸡蛋杂蔬饼
食材明细：
鸡蛋适量，角瓜适量，胡萝卜适量，元葱适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量
鸡蛋杂蔬饼的做法步骤：
第1步准备好原料：三个鸡蛋、半个角瓜、半根胡萝卜、元葱。鸡蛋打散，角瓜和胡萝卜擦成丝，元葱也切细丝，加点胡椒粉、盐、鸡精，搅拌在一起。
第2步加入适量白面和水，搅拌成糊状，静置10分钟电饼铛预热后，将面糊倒入电饼铛。
第3步选择按键，几分钟后，听到提示音，打开电饼铛，这时已经基本熟了，就是上面颜色有点浅，可以翻面再烙一、两分钟。烙好后，拿出来切小块食用。
杂蔬鸡蛋饼
宝宝对同一种食物很容易吃够，所以妈妈们经常要变换不同的花样做给宝宝吃，鸡蛋的营养价值很高，可促进宝宝的生长发育，可宝宝已经吃腻了水煮蛋、蒸蛋，做成鸡蛋饼是个不错的选择，平时不喜欢吃的蔬菜切碎了可以拌进鸡蛋里，宝宝就一起吃下去了，简单方便又美味～
材料：
主料：鸡蛋1个，面粉1勺，
辅料：青椒少许，西红柿少许，菜籽油适量，，
杂蔬鸡蛋饼的做法步骤：
1. 准备食材，取适量的青椒、洋葱和番茄，洋葱和青椒不要太多，我就从给姐姐做披萨的食材里各取了几丝，这个番茄也不大，取了1/3，全部切碎放盆里。
2. 打进一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 再拌入一勺面粉，一岁以上的宝宝吃可以适量加一点点盐。
4. 不粘锅烧热刷一层油，我用的是菜籽油。
5. 用汤勺舀入适量蛋液，摊成小饼，全程小火慢煎。
6. 煎至两面金黄即可。
7. 金闪闪的颜色很漂亮～
微波腊味杂蔬蛋饼
材料：
主料：鸡蛋2个
配料：腊肠1小截、胡萝卜1/2根、豇豆2根
调料：孜然烤肉料1大勺
做法：
1.准备好各种食材；
2.豇豆洗净，切小丁；
3.胡萝卜去皮、切碎；
4.腊肠洗净，尽量切小丁；
5.将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀；
6.加入一大勺孜然烤肉料，搅匀；
7.盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟；
8.等待的过程中将鸡蛋打散；
9.取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液；
10.晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。
烹制心得：
1.各种配料的蔬菜可根据喜好任意选择；
2.配料尽量切碎，颗粒太大影响蛋饼的口感；
3.加热时间仅作参考，视自家微波炉功力调节，可以每加热一分钟取出查看蛋饼的状态，再决定继续加热的时间，以免火力过猛，将食材烤糊。
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