“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家收集的“南瓜蛋蛋”供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
南瓜一块，白糖，奶粉，糯米粉（因为家里只剩这么多了，后来又加了一些面粉）
南瓜蛋蛋的做法步骤：
1.南瓜切块，入微波炉高火4分钟后取出，压成泥，再次入微波炉两分钟。
2.南瓜泥。
3.所有材料倒一个大碗里，搅啊搅啊~
4.搅成这样。虽然还是很稀，可我实在不想再加面粉了，稀就稀点吧：)搓成小球。
5.起油锅，油热后改中小火，将先前搓好的几个球球放进去，剩下的面泥我用勺子舀进油锅，小火慢炸，等其表面泛黄捞出沥油即可。
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全蛋蛋糕
食材明细：
鸡蛋3枚，低粉100克，白糖70克，牛奶30克，玉米油30克
全蛋蛋糕的做法步骤：
第1步取三个鸡蛋磕入搅拌桶里，再称量70克白糖加入。这个方子的白糖量我觉得刚刚好，不是很甜的。用电动打蛋器将蛋液和白糖打发至可以画出8字而痕迹不会很快消失就好。我做完了，觉得打发蛋液和白糖是最重要的，所以大家耐心打发吧。我的电动打蛋器相对小，所以我可是打发了很久——写的字留下痕迹并慢慢消失，说明已经打发到位。如果蛋糊在滴落的过程中很快断线，或者写字的痕迹很快消失，说明打发得不够；若写下的字久久不能消失，说明打发过度，打发过度的蛋糊纹理粗糙
第2步将100克低粉筛入打发好的蛋液里，用刮刀从下往上搅拌均匀，切记不要画圈儿搅拌哈再加入30克的牛奶和30克的玉米油再次用刮刀从下往上搅拌均匀
第3步将搅拌好的混合物倒入模具里，轻轻震动模具以震出里面的气泡。我没有合适的烤蛋糕的烤盘，就用的烤箱自带的烤盘，因为第一次做，怕会粘烤盘，涂抹了薄薄的玉米油，几乎可以忽略。做完了后感觉可以不用抹油，或者可以垫油纸烤箱170度 中层上下火烤30分钟左右就好。这里的时间大家根据自己的烤箱调整吧。可以用牙签插到里面拿出来没有粘连就好了
第4步时间到，取出烤盘晾凉，还可以吧。感觉上色不是太好，第一次做，自己还很满意切开，装盘！
第5步再来张
烤山药蛋蛋
这道烤山药蛋蛋造型非常的独特，外形是用山药做成的鸡蛋形状，放入鸡蛋一起烤，口味鲜美，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
主料：
土豆适量;鸡蛋适量
辅料：
盐;蒜蓉;黄油;奶酪;色拉油
步骤：
1.选两只可爱的土豆，放到蒸锅里面蒸熟了
2.用刀削去一块土豆皮，用小勺挖一个洞
3.打一颗蛋进去，放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西，撒点盐在上面
4.放到烤箱里面去烤一烤，200度左右可能要烤25分钟
5.中途也可以刷点油什么的，这样就可以吃了，烫，小心嘴啊
小贴士：
烤土豆要有耐心，火不能太大，不然就容易外面糊了里面还是生的。如果土豆烤熟后在上面铺了奶酪，温度升到220度烤3分钟奶酪融化就可以了。
小编有话说：
这道烤山药蛋制作简单，营养丰富，大家快来动手制作试试吧!
玉米面甩蛋蛋
食材明细：
小麦面粉适量
玉米面(黄)适量
辅料：
番茄 适量
鸡蛋 适量
炸酱 适量
调料：
色拉油适量
食盐适量
小葱适量
水适量
玉米面甩蛋蛋的做法步骤：
1、将玉米面放入一碗中，用水打湿。放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后在加适量的凉水揉成面团。
2、小麦面粉放入盆中加凉水（冬天用温水）揉成稍微硬些的面团。
3、用白面面团包住玉米面团，擀成半厘米厚的面片。
4、切成约半厘米宽的面条，在横切成正方形的小丁丁。
5、放到深些的面盆中（我家没有那个箩，只好用个盆），用力甩动把面丁丁甩成圆圆的小球。我甩了半天，看是没有棱角啦，煮出来还是方形滴，看来还是用力不够。不过现在那里的老百姓常常是切丁后就直接煮了。
6、然后用捞面的勺子将面粉漏掉，将蛋蛋倒入开水锅中煮1-2分钟。
小贴士：
玉米面蒸熟后有了粘性，制作时白面与玉米面就不容易分裂。这也是这道面食的独到之处，巧妙地将两种面食黏合在一起，类似山西的另一种面食包皮面（包皮面中间是高粱面，切成面条状），而不是将两种面粉面粉混合揉成面团。
芒果葡萄干版全蛋蛋挞
食材明细：
鸡蛋2个，蛋挞皮15个，纯牛奶230，葡萄干1小包，芒果1个，白砂糖40g，盐0.5g
芒果葡萄干版全蛋蛋挞的做法步骤：
第1步鸡蛋，白糖，盐先打好再把打好的蛋和牛奶搅拌均，用细网过滤两次，再把水果切小块如图
第2步把蛋挞皮放入烤网上，再把水果和葡萄干放入蛋挞皮内如图再把蛋奶液分别倒入蛋挞皮内八九分满
第3步烤箱上下220度先预热十分钟，蛋挞放入烤箱中层烤20分20分后，如果没上色再开上230度把蛋挞烤2–3分钟上色即可
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法
材料：
高筋面粉300g，牛奶220-240g，盐2g，酵母3.5g，细砂糖30g，无盐黄油35g，果蔬粉、馅料适量，，
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法的做法步骤：
步骤1，在小格的主锅内先倒入牛奶、盐
步骤2，倒入高筋面粉、细砂糖、酵母
步骤3，放入机器，速度3，时间8min左右，在程序开始3min左右放入软化的黄油
步骤4，揉好的面团面温为24度左右
步骤5，手套膜薄而有韧性
步骤650，g面团调成黄色、10g调成红色、10g待用，其他的面团平均分成20或21分左右
步骤7，分好的面团滚圆待用
步骤8，包入自己喜欢的馅料。10g左右
步骤9，收口
步骤10，接口朝下，随意的放入烤盘，烤盘边长23-25cm左右
步骤11，黄色的揪随意大小按扁
步骤12，黏在白色面团上，大小不一，位置不一会比较可爱
步骤13，红色和白色搓细条，如图，121212排列，贴合在一起
步骤14，擀薄
步骤15，切成薄片贴在面团上，如图
步骤16，发酵至1.5倍大后入烤箱，全程盖锡纸，中层，上下火170-180度，20-25min，出炉后，冷却后用色素笔画上表情就超级可爱啦
懒蛋蛋布丁 香蕉牛奶布丁 儿童食谱
食材明细：
主料：宾格瑞香蕉牛奶1瓶
辅料：吉利丁粉适量，糖粉适量，日落黄食用色素适量，巧克力酱适量
懒蛋蛋布丁 香蕉牛奶布丁 儿童食谱的做法步骤：
1，取一个容器，倒入宾格瑞香蕉牛奶。
2，撒入糖粉和吉利丁粉，充分搅匀。
3，滴入日落黄的色素（大概1~2滴即可）
4，倒入懒蛋蛋模具中，制作身体的部分。放入冰箱冷藏约2小时左右。
5，待身体凝固住之后，用剩余的宾格瑞香蕉牛奶填满懒蛋蛋的底座部分。（这部分的香蕉牛奶只需要加吉利丁粉即可，不需要加色素，因为底座是白色的跟身体区分开）
6，冷藏2小时后，去除模具，用硅胶刮刀轻轻拨动边缘部分，让空气流入。
7，这两款硅胶模具需要在热水中稍微浸泡1分钟。
8，随后，轻轻拨动模具边缘。
9，倒扣脱模即可。
10，用牙签沾取巧克力酱给懒蛋蛋画上眼睛和嘴巴。
11，加上配菜就大功告成啦。
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞
食材明细：
主料：鸡蛋3个，淡奶油150克，纯牛奶150克，低筋粉20克，中号蛋挞皮12个，白砂糖40克
辅料：蔓越莓干15克
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞的做法步骤：
1，准备好所需材料
2，淡奶油加纯牛奶和白砂糖，加热使白砂糖融化，待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
3，搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀
4，把蛋挞液用面粉筛过滤一下，使其更加细腻，做出的成品口感更好
5，蛋挞皮提前解冻，然后倒入过滤好的蛋挞液，八九分满即可
6，蛋挞里放入蔓越莓干，然后放入预热好的烤箱中层，上下火230度烤20分钟即可
7，成品
8，成品
南瓜形南瓜饼
食材明细：
面团材料：南瓜泥200克，糯米粉110克，糯米粉(后又加了）4大勺，内馅材料：南瓜泥80克，低粉0.5大勺，炼乳（大概）1大勺，细砂糖0.5大勺
南瓜形南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜去皮去瓤后切成小块放入微波炉高火6分钟，搅成泥。
2.做馅：取80g（多点也行）南瓜泥，加入低粉、糖和炼乳搅拌均匀备用。可以根据个人口味调配。
3.取200g南瓜泥加入糯米粉和糖揉成面团。
4.搓成长条，分成12等份。
5.取一份搓圆按成扁片，包入事先做好的南瓜蓉馅，收口，搓圆稍稍按扁，用牙签压出南瓜的花纹，最后在顶端插上切成适当大小的红色梅肉。
6.蒸屉涂油，上锅蒸10-15分钟。
小贴士：
1． 做南瓜泥时我懒得用打蛋器打，等稍凉些后带上一次性手套用手抓一下也很好。 2．个人认为做馅时糖可以省略因为炼乳挺甜的，最好再加些奶粉，这个奶味不是很浓。 3． 造形时手心涂油防粘。 4． 收口时在收口处撒些糯米粉便于收口。 5． 上锅蒸之前在每个小南瓜上刷一点点油，蒸好后可提亮。（不刷也行） 6． 蒸熟后在锅中稍稍放一会散散热气后再出锅，免得拿出来不完整。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜蛋蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
