食材明细:
西红柿2片,火腿1片,汉堡批2个,青椒丝适量,生菜适量,溏心煎蛋2个,cheese1片
健康汉堡的做法步骤:
1.老公的青椒火腿汉堡: 由下向上为 面包+西红柿片+火腿+面包+青椒条+生菜+溏心煎蛋+面包
2.我的芝士煎蛋汉堡:面包+西红柿+cheese+煎溏心蛋+生菜+面包
小贴士:
a. 面包要先放在平底锅上热一下(不用放油),热得有些焦,有些脆就可以了(我是看麦当劳肯德基的面包都是这样焦焦的哦),很香呢 b.溏心蛋的要诀: 中火,油热后下蛋,加盐,周围有些焦了就翻面(小心哦),用铲子轻轻按蛋白,蛋白全凝固了就可以了
食材明细:
糯米300g,干香菇10g,黑木耳10g,肉糜100g,烧卖皮500g,火腿10g,橄榄油适量,酱油适量,调味料(盐,糖,鸡精,料酒等)
健康烧卖的做法步骤:
1、先将干香菇、黑木耳浸泡发开,洗净切丁待用;
2、糯米洗一下,待用;
3、新鲜肉糜加入料酒、盐、糖搅拌均匀待用;
4、火腿切丁待用;
5、烧糯米饭,记住不要太湿;
6、把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下,然后加入肉糜翻炒,期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料(依据个人口味),最后加入火腿丁,将馅料翻炒均匀。
7、等馅料炒好后,糯米饭也差不多煮好了。
8、把糯米饭加入馅料中搅拌,因糯米饭粘性大,所以要用力哦^_^搅拌的同时,还要加入适量的酱油、橄榄油以及依个人口味加调味料,烧卖的馅料就准备好啦!
9、把馅料放入烧卖皮中,把皮的四边向上,折花边,包起来就好了,最上面不用包,馅料是要露在外面的,这个的包法有点特别,大家意会一下。
10、放入蒸格,大火蒸10分钟就可以了,热腾腾的健康烧卖就出炉啦~
小贴士:
1、用干香菇可以增加香味和鲜味。
2、烧卖皮可以到面店去订做,其实就是比饺子皮大一圈。
3、糯米饭粘性大,在和馅料混合的时候,要费比较大的力气。
4、烧卖的包法和手势满有讲究的,大家可以在实践中慢慢摸索。
5、上述分量估计可以做30-40个烧卖左右。
食材明细:
绿豆芽,蒜薹,金针菇,姜末,油少许,盐适量,鸡精适量,香油少许
健康小炒的做法步骤:
1.准备绿豆芽、蒜薹、金针菇,也应该都算是健康的菜菜,绿豆芽和金针菇都是长纤维的菜,蒜薹嘛,好象也有不错的维生素几。
2.绿豆芽洗干净,沥干水分,讲究的话可以把下面的须须给掐掉,不讲究吃了也不会咋。
3.金针菇切掉根,洗干净后切成跟豆芽差不多长度的小段,蒜薹也切成跟豆芽差不多长度。
4.再准备些姜末,就可以开始炒了。
5.热锅,少许油,爆一下姜末,先放入金针菇,淋一点生抽快炒一下,然后再放蒜薹,炒到蒜薹基本熟的时候放绿豆芽,豆芽熟得快,翻炒几下,放适量盐、鸡精,出锅前淋少许香油炒匀就可以了。
小贴士:
搭配很奇异,以前没试过,不过做出来觉得还是很好吃的,味道很不错。春天来了,新一轮减肥要开始了,吃吧多吃点素吧~~~
食材明细:
黄豆芽,胡萝卜,洋葱,木耳,竹笋,肉丝,糖,油,盐
健康饮食的做法步骤:
1、黄豆芽、胡萝卜、洋葱、木耳、竹笋、肉丝上浆。
2、炒锅放油,油热先炒肉至变色,下其它菜炒炒,加点糖和盐就好了,没有味精,没有色素,却有自家小炒的美味!
食材明细:
杂面,鸡肉,老抽,生抽,料酒,胡椒粉,葱,蒜,胡萝卜,韭菜,老干妈。
健康炒面的做法步骤:
1.杂面煮熟,凉水沥干
2.热锅凉油,下鸡肉炒,加少许老抽,生抽,料酒,胡椒粉,葱,蒜,然后加胡萝卜丝炒,然后彩椒,然后韭菜,炒至所有菜都差不多熟了后,加面,加点盐,继续炒个1--2分钟就可以出锅了。
3,我伴了一勺老干妈在面里,味道还不错。
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