不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的红李果酱，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
成熟红肉李，600公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，120公克，柠檬，1个，水，250cc。
红李果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的红肉李对切后取出果核，再切成丁状备用。
3.将切好的水果放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
97msw.coM精选阅读
黑布李果酱的做法
悉心熬制的无添加、Q软诱人的美味果酱，那妖娆的红艳最是引人~~~配方出自《极品果酱》，略微减糖……参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
黑布李1000克，冰糖650克，新鲜柠檬汁25克，，
黑布李果酱的做法的做法步骤：
步骤1，黑布李洗净，沥干水分，对切、去核，切成1厘米大小的丁，备用；
步骤2，鲜柠檬榨汁，取25克备用；
步骤3，布李中加入冰糖，混合，拌匀；
步骤4，加入柠檬汁，搅拌后盖保鲜膜，入冰箱冷藏12小时；
步骤5，将冷藏好的果丁取出，由于长时间的腌渍，会析出大量果胶；
步骤6，密封瓶洗净，入开水中煮开，控干水分；
步骤7，果粒连同汁水全部倒入锅内熬制，期间不停搅拌防止粘锅；煮沸后撇去浮沫；
步骤8，煮制果酱黏稠时离火；
步骤9，趁温热时装入容器中，拧紧瓶盖，倒扣冷却。室温放置3——7天后，放入冰箱冷藏保存。
黑布李果酱夹心玛芬
方子来自孟老师的100道小蛋糕。
拼命的消化黑布李果酱，除了做酸奶给同事们喝，周末又做了这些小蛋糕，喝茶时带给朋友们品尝了，受到一致知好评，我想，主要是这自制的黑布李果酱好吃的原因吧!
为了让表面更加有卖相，还洒了一些大杏仁片。
黑布李果酱夹心玛芬材料：安佳无盐黄油140克，细砂糖70克，鸡蛋4个，全脂奶粉60克，低粉220克，无铝泡打粉5克，黑布林果酱适量。
装饰：大杏仁片。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。
黑布李果酱夹心玛芬的做法
1.无盐黄油室温软化。
2．加入糖打发。
3．分次加入蛋打匀。
4．加入低粉打匀。
5．加入奶粉打匀。
6．取一勺面糊装入纸杯中。
7．再放一勺果酱。
8．再用面糊盖住，洒上大杏仁片。
9．中下层，170度30分钟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酸奶油蛋糕配黑布李果酱
清爽的酸奶油蛋糕，无油配方，有着很明显的酸奶味。
配上黑布节果酱，特别的好吃，我想如果省略掉果酱，味道肯定会差好多呢！
早晨，我配一杯热牛奶，猪配一杯热咖啡，一个美好的早餐就开始啦！
今天是猪的第一个父亲节，用这个简单的蛋糕祝他节日快乐啦！
酸奶油蛋糕配黑布李果酱
材料：
蛋黄3个，低粉25克，玉米淀粉15克，自制酸奶油120克
蛋白3个，细砂糖55克
表面：自制酸奶油适量自制酸奶油参考：https:///2013/0502/56532.html，自制黑布李果酱适量做法参考：https:///2012/0803/44373.html
模具：7寸活底不沾圆模
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
酸奶油蛋糕配黑布李果酱的做法
1，蛋黄打散，加入酸奶油拌匀。
2，筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
3，蛋白加糖打至中性蛋白状态。
4，取1/3蛋白混合蛋黄糊中，再全部混合均匀。
5，活底模具外部包两层锡纸，高度要与模具顶部齐平，以防水汽渗入。内部用烘焙纸铺好底部方便脱模，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡；
6，预热烤箱，隔水烘焙（最底层放烤盘，里面装水，倒数第二层放烤网和模具），150度60分钟，关火焖至冷却，盖上保鲜模冷藏过夜。
7，第二天取出脱模，切块，淋上自制酸奶油和黑布丁果酱。
KT猫黑布李果酱酸奶慕斯
这个蛋糕很失败，以后绝对不能用带果肉的果酱做这个倒扣的蛋糕，因为果肉下沉倒致脱模倒扣后KT猫脸部有些花了
算是一个教训吧！下不为例！
如果把果酱事先用搅拌机打碎，效果可能会好一些。
关于KT猫的蛋糕我也做过不少了，看最后面相关的链接就知道。
KT猫黑布李果酱酸奶慕斯（杨枝甘露慕斯夹心）
材料：自制黑布李果酱150克，黑布李糖浆100克，牛奶100克，吉利丁6片（30克），自制酸奶150克，动物性淡奶油200克，细砂糖50克，蓝色食用色素，6寸戚风1片
做法：
1，黑布李糖浆和牛奶放入锅中小火加热。
2，加入已用冰水泡软的吉利丁片搅匀，凉后加入酸奶拌匀。
3，加入打至6-7分发的淡奶油。
4，取少量白色慕斯液加几滴蓝色素拌匀，装入裱花袋挤在KT猫嘴巴和蝴蝶结上，急冻2-3分钟至凝固。
5，剩下的白色慕斯液加入果酱拌匀，倒一半在KT猫模具里急冻至表面凝固。
6，放上已凝固脱模的杨枝甘露慕斯做为夹心，倒入剩下慕斯液，最后盖戚风片。
杨枝甘露慕斯
材料和做法见：这里https:///2013/0618/58504.html
红丝绒果酱蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉60克，牛奶50克，黄油40克，细砂糖60克，红曲粉一小匙，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，果酱适量，
红丝绒果酱蛋糕卷的做法步骤：
1.黄油切小块和15克牛奶放在电磁炉上小火煮开，关火
2.立即加入过筛好的低筋面粉，快速将面糊搅拌均匀
3.加入剩下的牛奶拌匀
4.一个全蛋加三个蛋黄分次加入到黄油面糊中，拌匀
5.三个蛋白打入无油无水的碗里，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器呈现小山角即可
6.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白面糊中拌匀
7.取100克的面糊加入红曲粉拌匀上色，办好的面糊倒入原有的面糊中，稍微拌一下即可，不要拌太久，以免消泡和颜色全部混合无纹理
8.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀抹平，轻轻震出多余的气泡，烤箱预热180度，上下火烤11分钟至有弹性便面上色即可，烤太久太干的话卷起来蛋糕会裂开
9.将充分冷藏好的淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打发至8成左右，打发好的奶油加入适量的过奖拌均匀
10.将蛋糕上色的一面向上，均匀的抹上奶油，边缘留少许不要涂抹，以免卷起蛋糕时奶油外露。
11.轻轻卷起蛋糕卷，卷紧，密封，冷藏定型，再取出切块食用
果酱
食材明细：
主料：：山楂适量，蓝莓适量，
辅料：：绵糖适量，
果酱的做法步骤：
1.用凉开水寖泡山楂、蓝莓果，放点细盐泡20分钟左右。
2.山楂去核，两果盆中放绵糖搅拌，分别两锅加入适量开水加入拌好的山楂、蓝莓。
3.中小火慢煮至浓稠果酱状，倒入容器凉透即可。
4.凉透的果酱装瓶后即可享用。
小贴士：
最好放冰箱冷藏，一次不要做的太多，够几天吃就可以，因为是无添加，无保质期。
食材大全《红李果酱》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
