只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“烤蝦仁鳳梨飯”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
冷凍蛋炒飯，1包，蝦仁，12尾，鳳梨丁，3大匙，鹽，1/2小匙，白胡椒粉，少許。
烤蝦仁鳳梨飯的做法步骤：
(1)將蝦仁12尾去腸泥後，洗淨後瀝乾水份備用。
(2)將冷凍蛋炒飯包裝打開，倒入大碗中，加入蝦仁、鳳梨丁及所有調味料，一起拌均勻。
(3)取一耐熱烤盤，把調味好的蝦仁鳳梨飯倒入鋪平備用。
(4)將烤箱預熱，用180～200℃之間的溫度烤約8～10分鐘，等到蝦仁熟透且聞到鳳梨香味後，就可取出，即完成烤蝦仁鳳梨飯。
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鳳梨飯
食材明细：
紅蘿蔔丁，20公克，洋蔥丁，50公克，蝦仁，10尾，鳳梨，1個，白飯，1碗，香腸，1條，雞蛋，1個，小黃瓜，1/2條，鹽，1又1/2小匙，胡椒粉，1/2小匙。
鳳梨飯的做法步骤：
(1)將所有菜洗淨，分別切好備用。
(2)鳳梨先洗淨後，由鳳梨花底起3公分處橫切開來，再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法，深不可過皮，再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出)，外皮及果肉均留下備用。
(3)蛋打散，用熱油炒成散蛋狀，盛起備用；再用少許油爆香洋蔥丁，再用中火放入香腸丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後，再加入調味料，繼續拌炒所有材料至熟且入味後，即可盛起放入鳳梨盅內，即成為一道精緻的鳳梨飯了。
蝦仁蒸燒賣
食材明细：
(1)蝦仁，200公克，後腿豬絞肉，140公克，(2)肥肉丁，40公克(3)小黃皮，12張，(4)蝦仁，12尾，(1)鹽，1/2小匙，太白粉，2小匙(，2)鮮雞粉，1/2小匙，糖，2小匙，麻油，1大匙，胡椒粉，1小匙。
蝦仁蒸燒賣的做法步骤：
(1)將蝦仁去腸泥洗淨後，用紙巾吸乾水份。
(2)將材料(1)的蝦仁、後腿豬絞肉及調味料(1)一起攪拌均勻，摔打至有黏性，再加入材料(2)及調味料(2)，用手拌勻即為餡料，把做好的餡料放到放入冷藏庫中冷藏2小時，幫助餡料凝結。
(3)將每一張小黃皮分別包入30公克的餡料，利用左手虎口將小黃皮收起，上面再稍微壓平。
(4)將做好的燒賣放入蒸恢校總
香酥烤梨
香酥烤梨
原料：梨2个（小的），香草棒1/4根，红糖20克，肉桂粉1/4茶匙（1克），无盐黄油45克，细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克，冰淇淋一盒
香酥烤梨的做法
1)制作奶酥粒：冻黄油（25克）切小丁（约1公分大小）放入面粉中，加入细砂糖，杏仁粉混合，用手搓成碎粒，放入冰箱中冷藏保存。
2)梨去皮，去籽，切成约2cm厚的片，香草棒对切，用刀尖取出香草籽。
3)平底锅小火放入黄油（20克），黄油融化后放入梨片，加入红糖，肉桂粉，和香草籽，慢火炒至梨变颜色，略微有些软的时候盛出。
4)把炒好的梨片放入耐热容器中，上面放上奶酥粒，放入已预热好的烤箱中层，180度，烤25分钟左右。烤好后取出，挖两球冰淇淋放在上面，就可以吃了。
小贴士
1.这个香酥烤梨，吃的时候一定要配两球冰淇淋（当然配多点儿也没事哈），爽滑冰凉的冰淇淋配上香酥甜润的烤梨，那个味道，我就不多形容了，免得破坏你对这个甜品的感觉和想象。
2.制作奶酥粒的黄油一定要提前放在冷冻室内保存，这样切好后不会变软。
3.梨选择自己喜欢的品种就行，不过别用那种太小的香梨。
4.烤梨和烤苹果的时候加入肉桂粉会有一种独特的香味，但是如果你不喜欢肉桂的味道，也可以不放。
5.烤梨片的容器不要太深的，要那种浅平盘，这样可以受热均匀，还能缩短烤的时间，表面的奶酥粒也不会烤的太过上色。
6.各家烤箱的温度不太一致，我写的温度和时间只是个参考范围，如果你对你家烤箱的脾气还不熟悉，就一定不要偷懒，烤的时候勤观察，根据状态来调整时间，虽然这个烤梨的要求不高，但也别太稀里糊涂啊。
7.我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
8.选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。
冰糖烤梨
食材明细：
主料：：梨3，
辅料：：冰糖12个，红枣6个，枸杞12个，
冰糖烤梨的做法步骤：
1.所有原料都准备好了
2.小心将梨核取出
3.放入适量红枣、枸杞、冰糖，根据个人喜好就行，不必拘泥量的多少
4.全部加入冰糖枸杞红枣后，放入容器内
5.蒙紧锡纸
6.烤箱200度、上下火预热三分钟，将蒙紧锡纸的盘子小心放到烤盘上，烤两个小时即可。
小贴士：
将梨核取出略有难度，需要耐心。
梨汁烤排骨
材料：
猪肋排500克、鲜榨梨汁200ml、酱油2汤匙（30ml）、油2汤匙（30ml）、熟芝麻30克、洋葱50克、大蒜30克、盐、蜂蜜适量、胡萝卜2根（或者其他适合烧烤的蔬菜，南瓜、红薯、土豆等）
做法：
1、洋葱切丝、大蒜压成蒜泥，将洋葱丝、鲜榨梨汁、酱油、油、熟芝麻、蒜泥、适量盐放入一个足够大的可密封容器内，搅拌均匀。
2、将猪肋排切成合适的长度放入密封盒内，盖盖摇匀，让每块肋排都浸泡在腌料中，放入冰箱冷藏12小时以上。
3、将胡萝卜洗净，切成厚片（如用红薯、土豆、南瓜也同样切成厚片），在乐葵lékué料理盒底部铺满胡萝卜片，如果没有乐葵lékué料理盒，用烤盘即可。
4、在胡萝卜上刷上油，撒上少许盐。
5、将腌好的肋排放在胡萝卜上，烤箱预热180度，盖上乐葵lékué料理盒放入烤箱中层烤1个小时，如用烤盘，盖上锡纸放入烤箱中层烤1.5小时（乐葵lékué料理盒密封性好，所以烤制时间稍短）。
6、打开乐葵lékué料理盒或者揭开锡纸，将烤箱温度调至200度，在肋排上刷上适量蜂蜜，再烤10-20分钟至排骨表面着色即可，出炉撒上适量熟芝麻即可。
小贴士：
1、用梨汁腌制的排骨（也适用于其他肉类）口味清香回甜，梨汁内的果酸可使肉质细嫩，最好用鲜榨的梨汁，梨汁或者梨蓉都可以。
2、铺底的蔬菜用胡萝卜、南瓜、红薯、土豆等都可以，吸收了肉汁的蔬菜特别好吃。
3、先盖上料理盒盖或者用锡纸覆盖烤制可使排骨熟透而表面不会过熟，再打开料理盒盖或者揭开锡纸刷蜂蜜高温拷至排骨表面着色，这样吃起来外焦里嫩。
4、如果没有乐葵lékué料理盒，可使用烤盘和锡纸。
妈妈的味道——烤梨
食材明细：
主料：：皇冠梨适量，
辅料：：银耳适量，冰糖适量，小枣适量，
妈妈的味道——烤梨的做法步骤：
1.主要原料。
2.银耳泡发，撕成小朵。
3.皇冠梨洗净，顶端切开，挖去梨核备用。
4.将银耳和小枣放入梨的中心，放一块冰糖。将切下来的梨的顶端那一块原封不动的盖好。
5.用铝箔纸将梨包裹严紧（一定裹严紧，避免流出汤汁）
6.放入电烤箱，根据自家电烤箱的功率，将梨烤制软烂即可。烤制过程中，随时观察梨的软烂程度。
7.烤梨做好了。
咖哩炒飯
食材明细：
主料：：隔夜冷饭1碗，猪大排1块，豆角4支，蛋1个，咖哩粉2茶匙，
辅料：：食盐小许，粟米油2汤匙，
咖哩炒飯的做法步骤：
1.我用的主要材料.
2.豆角洗清切粒, 肉排去骨切粒, 蛋黃同蛋白分離, 咖哩粉加2茶匙水調勻.
3.熱锅, 入油, 爆炒豆角粒, 散小許食鹽, 炒均勻.
4.加入泠飯, 大火翻炒均勻.
5.加入蛋黃, 大火炒均勻.
6.加入肉粒, 大火再翻炒均勻.
7.淋入調好的咖哩粉, 大火翻炒, 出香. 盛起.
8.我的咖哩炒飯.
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