食材明细:
草蝦,10隻,米酒,1/2瓶,鹽,冰糖,各少許,水,2杯,中藥材:當歸,2錢,黃耆,適量,廣陳皮,少許,枸杞,少許,紅棗,2粒,鹹橄欖,1粒。
燒酒蝦的做法步骤:
(1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。
(2)再將其他材料放入,煮開後在湯表面點火將酒精燒盡後即可食用。
可以用全酒煮燒酒蝦,但必須將材料同時放入,等到水滾之後再放入草蝦,如此蝦肉才不會因過度加熱而老化。
食材明细:
主料: 豌豆苗 200g, 鸡蛋 100g, 虾 50g,
调料: 食盐 适量,
豆苗开洋蛋汤的做法步骤:
1.豆苗拣掉黄叶,去掉老根
2.豆苗洗净后,放水煮汤
3.鸡蛋洗净,打开,搅匀备用
4.把鸡蛋倒入豆苗汤内
5.最后放入开洋,调味品
6.美味的豆苗鸡蛋开洋汤做好了
食材明细:
豌豆苗350克,豆腐干50克,胡萝卜30克,香油20克,味精5克,酱油20克,盐3克
拌豆苗松的做法步骤:
1.豆苗拣去杂质洗净,用沸水氽熟,放在冷开水里浸凉,沥干水分切末。香豆腐干,胡萝卜均在沸水中烫过,洗净,切成细末。
2.汤碗内加入酱油,味精,精盐,麻油,素鲜汤调成卤汁。
3.豆苗末与香豆腐干末加精盐,味精,麻油拌匀,装在盘中,上面撒上胡萝卜末,浇上卤汁即可。
食材明细:
豌豆苗500克,竹笋40克,香菇(鲜)40克,盐3克,味精2克,料酒5克,姜1克,花生油75克
生煸豆苗的做法步骤:
1. 选取豆苗嫩头,洗净沥干;
2. 熟笋,水发冬菇洗净,均切成丝;
3. 炒锅置旺火上,放入花生油,烧到八成热;
4. 先把冬菇丝,笋丝下锅煸炒几下,即将豆苗投入一起煸炒;
5. 加入料酒,姜末,精盐,味精等,略翻几次即起锅装盘。
食材明细:
豌豆苗,白酒,盐,糖。
酒香豆苗的做法步骤:
1.豌豆苗洗净控干水分。
2.将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。
3.出锅前烹入几滴白酒,装盘即可食用。
贴士:白酒要在出锅前喷。
食材明细:
主料: 面粉 适量, 羊肉 适量,
辅料: 洋葱 适量, 胡萝卜 适量,
调料: 食盐 适量, 辣椒粉 适量, 水 适量,
那仁的做法步骤:
1.把羊宰杀后,去其五脏,把羊肉切成大块,一般两个小时即可煮熟
2.汤肉放盐、洋葱。肉取出后,用原汁肉汤煮后捞出盛盘,把煮好的面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣面子、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃
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