红魔鬼

发布时间 : 2019-10-09

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了红魔鬼，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

1，OZ，伏特加(VODKA)，1/2，OZ，君度橙酒(COINTREAU)，1/2，oz，南方安逸，2/3，oz，红石榴汁(Grenadine)，1，OZ，莱姆汁，1，OZ，柳橙汁，冰适量。

红魔鬼的做法步骤：

将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE后倒入杯中即可。

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魔鬼巧克力蛋糕

食材明细：

主料：：黄油100g，面粉75g，巧克力100g，

辅料：：糖粉40g，盐四分之一茶勺，小苏打四分之三茶勺，鸡蛋3个，牛奶40ml，

魔鬼巧克力蛋糕的做法步骤：

1.准备材料

2.巧克力隔水加入，因为有声音就垫了块布

3.黄油室温软化

4.加入糖粉

5.加入巧克力并搅拌均匀

6.分3次加入散蛋搅拌均匀

7.筛入低筋面粉和盐小苏打并加牛奶

8.搅拌均匀即可

9.倒入模具，烤箱140度60分钟

10.脱模切块备用

11.巧克力黄油加入保鲜袋隔水软化并搅匀

12.浇到切好块的巧克力蛋糕上，并用吹风机冷风稍微吹下即可。浓浓的巧克力香从里到外。

魔鬼烤鸡翅

辣，在五味中是最直接，最浓烈的，鸡翅，是人见人爱的食物，老少皆宜。魔鬼烤鸡翅，香与辣结合在一起，最销魂的就是它的辣，辣的够味，辣的爽口。

材料：

整鸡翅3个。

调料：

魔鬼特辣鲜椒酱适量，盐5克，生抽15克，料酒10克。

做法：

1、鸡翅洗净，用刀在表面划几刀便于入味。

2、再加入魔鬼辣酱1大勺，拌匀。入冰箱保鲜层腌制12小时以上。

3、烤盘铺好锡纸，放入腌制好的鸡翅，刷上腌制的酱料汁，烤箱预热180度、中层、30分钟。

4、再烤10分钟，翻面;刷上酱再烤10分钟左右即可。

小贴士：

辣度可依据自己的喜好调节。

相关文章推荐：警惕：鸡身上哪些部位千万别吃警惕：鸡身上哪些部位千万别吃

健康导读：鸡肉是一种物美价廉的肉类，深受大家喜爱。但是相比于猪、牛、羊的大块肉，鸡肉给人的一个感觉就是零件太多了，有时候吃一盘大盘鸡就会遇到很纠结的问题这块是鸡的哪个部位呀，能吃吗？同时坊间也流传着各种鸡的一些部位不能吃：有说翅尖不能吃，因为鸡是在翅尖被打针的，会聚集毒素；有说鸡脖子不能吃，因为上面有很多淋巴；也有说鸡有一个部位叫做法氏囊，有大量淋巴，不能吃。

警惕：鸡身上哪些部位千万别吃

这些说法，到底孰真孰假呢？

尖翅翅尖

有一种说法是鸡的翅尖部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一，鸡的尖翅跟翅尖是两个部位。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为尖翅，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。

警惕：鸡身上哪些部位千万别吃

除了鸡屁股上的两个部位之外，另一些腺体也是需要在宰杀时去除的：

鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结，但鸡体内没有成形的淋巴结，但它有无被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉；脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。

甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多，对于鸡，标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除，自己宰杀鸡时可以注意去除。

警惕：鸡身上哪些部位千万别吃

鸡肉不能跟以下食物搭配食用

1、鸡肉+大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

2、鸡肉+芥末

同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

3、鸡肉+李子

同食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

4、鸡肉+菊花

同食则导致死亡。

5、鸡肉+芝麻

同食严重会导致死亡。

警惕：鸡身上哪些部位千万别吃

6、鸡肉+糯米

同食会引起身体不适。

7、鸡肉+狗肾

会引起痢疾。

8、鸡肉+鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

相关文章推荐：吃鸡蛋不能犯的营养误区吃鸡蛋不能犯的营养误区

鸡蛋被认为是最有营养的食物之一，其中蛋白质的含量很高，比面包，馒头，谷物等更能耐饿，特别适合早餐食用，但也要注意鸡蛋的营养误区哦。

吃鸡蛋不能犯的营养误区：

1、蛋壳颜色越深，营养价值越高

过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。

蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

小贴士：

评价鸡蛋的营养价值，应该从蛋白和蛋黄两方面考量。评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。

蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A。

因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

2、煮鸡蛋时间越长越好

为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。

鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

3、鸡蛋怎么吃营养都一样

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。

由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

4、吃生鸡蛋营养高

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。

另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

5、初生蛋和功能蛋更有营养

一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。

功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。

6、鸡蛋与豆浆同食营养高

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

7、产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致蛋白质中毒综合征。

蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

8、老年人忌吃鸡蛋

由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。

蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。[!--empirenews.page--]

9、感冒时不能吃鸡蛋

感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。

不过，鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。

10、炒鸡蛋放味精味道会更好

鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。

11、功能鸡蛋比普通鸡蛋好

随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。

12、农家蛋更营养

真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。

13、鸡蛋不宜和豆浆一起吃

主张这个说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。

14、鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。

结语：鸡蛋的蛋白质和脂肪能为我们持续的提供能量，想要减肥的人们不如早餐来个鸡蛋，比起吃饼更容易减轻体重哦。

魔鬼蛋的做法

两个人，就做两人份，没有芥末，就用原味的沙拉酱代替，一样好味道！自己制作的芥末沙拉酱是有多的，可以做蔬果沙拉，例如内有乾坤的番茄青瓜沙拉！

材料：

鸡蛋2个，芥末沙拉酱，芥末5g，原味沙拉酱40g，

魔鬼蛋的做法的做法步骤：

步骤1，水煮两个鸡蛋！冷水下锅，大火烧开后，中火10分钟左右。

步骤2，煮蛋的过程中，制作芥末蛋黄酱，将5g芥末放在容器中。

步骤3，加入40g蛋黄酱（沙拉酱），搅拌均匀。

步骤4，将煮好的水煮蛋拨壳，对半切开。

步骤5，用手轻轻拨动蛋白，将蛋黄剥出来。

步骤6，蛋黄和15g芥末沙拉酱混合均匀。

步骤7，将混合好的蛋黄放入裱花袋中，填满蛋白的凹槽中。

步骤8，完成！

步骤9，换皮！

步骤10，还可以撒一点黑胡椒，或装饰上坚果！

步骤11，美美嗒！

步骤12，凹造型不容易！

步骤13，吃呀吃！芥末的味道非常特别！好吃！

步骤14，吃没了！

魔鬼鸡蛋饼

食材明细：

主料：：鸡蛋一只，面粉一碗，牛奶半包，

辅料：：火腿少许，盐少许，味精少许，油少许，辣椒酱少许，

魔鬼鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备材料

2.把牛奶倒入面粉搅拌，放适量的盐味精

3.锅内加油加热，倒入面糊

4.两面煎黄

5.加入鸡蛋

6.放入适量的辣椒酱，

7.加入适量的火腿

8.也可以做成草莓酱味的，把辣椒酱换上草莓酱就可以啦，在加点点缀，我做的有些难看就叫它魔鬼蛋饼吧

魔鬼辣炒肥肠

食材明细：

主料：：猪大肠350克，土豆1个，蒜头2个，

辅料：：花椒5克，生姜2克，干辣椒15克，葱3棵，黑椒少量，

魔鬼辣炒肥肠的做法步骤：

1.准备好食材

2.土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟

3.红干椒剪成长条，小葱切成葱花

4.大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动

5.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片

6.锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油

7.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟

8.加入生抽继续翻炒一分钟入味

9.将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒

10.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧

11.撒点葱花翻一下关火出锅

12.成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何

小贴士：

1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂

2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可

鲜虾魔鬼蛋

鲜虾魔鬼蛋，名字有点恐怖，不要被它的名字吓到了，其实它是一道很美味的西式开胃菜。之所以叫魔鬼蛋，是因为调料中加入了芥末。口感很丰富也很奇特，煮熟的鸡蛋搭配新鲜虾仁，绵软细腻中多了一丝Q弹，蛋黄酱的浓香中有细微芥末的辣。不用担心它的口味怪异，芥末的用量很少，就算是不吃辣的孩子，也完全可以接受，有空试试吧。漂亮的造型一定会为你的餐桌加分不少。

鲜虾魔鬼蛋

材料：鸡蛋4个，鲜虾12只，芥末酱1/2小匙，沙拉酱2大匙，香菜2根，粗粒黑椒粉，盐，柠檬汁几滴。

鲜虾魔鬼蛋的做法

1.准备材料，鸡蛋和虾分别开水中煮熟。

2.将虾仁剥出后，撕成小块，另取出一起留做顶部装饰用。

3.煮熟放凉的鸡蛋，剥去蛋壳纵向对半切开。

4.用小勺挖出蛋黄，放入虾仁中。

5.加入所有的调味料，加入切碎的香菜。

6.搅拌均匀成馅料。

7.用小勺将馅料装入蛋白中空处。

8.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。

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