食材明细:
主料:牛腩适量,西红柿2个,腐竹适量,香叶适量,冰糖几粒,生姜几片,桂皮适量
辅料:玉米油适量,盐一小勺,进口啤酒一瓶,生抽一小勺
啤酒腐竹牛腩汤的做法步骤:
1,提前准备好所需材料。
2,油锅烧至七成熟,倒入玉米油,煸炒香生姜片,陈皮,香叶,冰糖。
3,倒入牛腩大火煸炒,调入生抽提鲜。
4,倒入啤酒,加入适量水,高压锅炖25分钟。
5,另取不粘锅,加热至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒西红柿至6成熟。
6,倒入牛腩汤与西红柿混合,加入少许盐,大火炖3分钟。
7,加入腐竹,大火炖8分钟即可。
8,盛入碗中,成品图。
9,今天一道鲜美汤,出锅了,开吃了!
芸豆腐竹烧牛腩
儿子特别喜欢吃牛肉,所以我家的猪肉吃的相对少多了。 每次回家,不是炖就是烧,再么就是卤啦,怎么吃都不厌······
食材配方
主料:
牛肉
900g腐竹
150g芸豆
200g辅料:
盐
3勺胡椒
1勺青椒
3g八角
2g干红椒
3g蒜
3g姜
3g红椒
5g做法 共10个步骤
1.牛肉洗净切块,放入盆中,用凉水浸泡出血水,勤换水,直至无血水。
2.腐竹泡发,洗净、切段;青、红椒切小段;姜切片,蒜拍破。
3.芸豆、花生洗净,提前泡发。
4.洗净的牛肉,放入高压锅内,加入八角、干红椒、盐等,加盖,上汽后,压制20分钟。
5.压好的牛肉倒入炒锅,煮开。
6.加入芸豆、花生;加入盐、胡椒,大火煮开,小火焖煮1小时。
7.加入姜片,继续焖煮20分钟。
8.加入腐竹,再煮至汤水略少。
9.加入老抽,调好味。
10.转中火,收汤汁;加入青、红椒,断生即可。
食材明细:
鲜切面2-3两,鸡蛋1个,青菜6-7棵,火腿肠1根,油适量,酱油适量,耗油适量,辣椒油适量,张小胖密制蒜蓉2勺,陈醋少许,盐巴少许,鸡精味精糖少许,十三香少许
炒面的做法步骤:
第1步准备水面,没有的话用挂面,方便面都可以准备青菜,火腿肠,鸡蛋,切了,青菜随便什么都可以。菠菜啊油麦菜啊根据自己口味
第2步开水煮面,煮8成熟,筷子夹起来有点硬,尝一下不生即可冷水投凉
第3步起锅烧油,先鸡蛋,然后去火腿小菜,断生后加面作料就是这些,菜谱里提到的,喜欢吃辣椒的可以抓一把辣椒面,我拍完图抓了一把进去,蒜蓉请参考我上几个菜谱,不放的也可以,放点生大蒜,盐的量自己掌握,最后放盐,因为酱油,蒜蓉都有咸淡!
第4步出锅前,放滴滴嘎嘎陈醋!即可!好吃
小贴士:
比菜谱可以适应任何面,除了龙须面,面一定不要煮久了,容易糊锅,没有口感!!辣椒根据自己口味,糖和醋只是为了提味,可以少放一点!!本人觉得放蒜蓉更加好吃一点!因人而异!!谢谢大家,有啥不懂的留言!家常小菜,就是简单!!!
食材明细:
羊肉120公克,油4大匙,洋葱1个,青江菜4棵,豆干3块,蛋3个,青辣椒2条,蕃茄2个,油面500公克,蕃茄酱4大匙,辣椒酱2大匙,淡色酱油2大匙,酱油1大匙,胡椒粉少许
印尼炒面的做法步骤:
1.将羊肉切薄片;洋葱切丝;豆干切丁;青辣椒、蕃茄切片备用。
2.将羊肉片加入腌料中,腌约3∼5分钟备用。
3.热油,炒香洋葱丝,加入青江菜和豆干丁炒匀,再放入油面、调味料拌炒。
4.炒至面稍干时,打入蛋,迅速拌匀,加入青辣椒片和蕃茄片炒匀即可。
5.食用时可趁热撒上葱花、辣椒片和金桔汁享用。
食材明细:
白油面300公克,猪肉片80公克,圆甜不辣2片,葱2根,芹菜2根,虾米10公克,红萝卜丝30公克,油葱酥1大匙,水250㏄,沙拉油3大匙,盐1茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
客家炒面的做法步骤:
1.猪肉片加入腌料腌10分钟,甜不辣切条,葱、芹菜切段,虾米洗净,备用。
2.取锅烧热后,加入3大匙沙拉油,先将作法1的甜不辣条以中小火煎脆,再放入腌猪肉片炒至变白捞起盛出。
3.取作法2的锅子开小火,放入白油面,将面两面煎至略焦捞起盛出。
4.于作法3的锅子放入作法1的葱段、芹菜段、虾米,与作法2的甜不辣条与腌猪肉片略炒,加入水与所有调味料,放入红萝卜丝、油葱酥与作法3的白油面,以中火炒3分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹牛腩炒面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛腩的做法大全专题,希望您能喜欢!