“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面的内容是小编为大家整理的熬酱土豆拌面，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
土豆，面条，黄瓜，黄豆酱，葱
熬酱土豆拌面的做法步骤：
1.土豆切小丁，黄瓜切丝，葱切小段备用
2.黄豆酱加适量水稀释
3.锅中放油，烧热后下葱花炒香
4.下土豆丁翻炒至变有些透明的感觉
5.此时倒入稀释好的黄豆酱，这时候要小心，会水油飞溅
6.快速的翻几下就加入没过土豆的水，大火烧开转小火加盖熬一会儿
7.待土豆熟软汤汁浓稠一些即可关火
8.煮面并且过凉
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酸菜熬土豆
食材明细：
酸白菜300克，土豆(黄皮)200克，大豆油20克，大葱10克，粗盐3克
酸菜熬土豆的做法步骤：
1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
小贴士：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
秘酱拌面
食材明细：
土豆，柿子椒，面条，面鼓酱
秘酱拌面的做法步骤：
1.土豆切小块在水里泡一会，柿子椒切同样大小的小块，葱花切好备用。
2.炒锅放油，油稍热后倒入葱花呛锅；倒入沥干水的土豆块，翻炒一会儿。
3.炒大约一分钟后，倒入两大勺秘酱，炒匀，使每个土豆块都均匀裹上酱，然后加一点点水，水有土豆的一半或者再少一点都可以，盖上锅盖，咕嘟一小会。这样土豆会更入味。
4.待土豆完全熟后，加入柿子椒块；要是喜欢那种口感面的土豆那就再煮一会儿。
5.把柿子椒块翻炒均匀，待柿子椒炒熟，根据自己的口味调味。口轻的朋友我认为就可以不加任何调料了，最后，大火收一下汁，关火。
6.煮面条，拌在一起那是相当好吃哈。
鸡蛋酱拌面
食材明细：
主料：面条一把，鸡蛋两个，青椒一个，青菜两根
辅料：东北大酱适量，鸡精适量
鸡蛋酱拌面的做法步骤：
1，青椒，葱，切碎备用。
2，两个鸡蛋备用。
3，这是要用到的东北大酱哦，超赞
4，当然是先炒蛋，盛出来，在炒青椒，最后放一起炒，放入大酱和鸡精就好了
5，煮面的步骤没有拍，直接就是成品了哈，巨好吃????。
泡菜酱拌面
食材明细：
主料：挂面250克
辅料：黄瓜65克，泡菜拌酱50克，葱花5克，胡萝卜50克，橄榄油10毫升
泡菜酱拌面的做法步骤：
1，准备挂面，黄瓜和胡萝卜。准备泡菜拌酱和葱花
2，把黄瓜和胡萝卜去皮洗净后切丝
3，锅内水开后先加入一汤匙橄榄油再下入面条煮熟
4，锅内水开后加入面条和橄榄油煮熟后捞起
5，把煮熟的面条捞起装入盆中再把黄瓜丝和胡萝卜丝加入
6，最后加入泡菜拌酱和葱花拌匀即可享用
小贴士：
1.因为面条出锅后就可以拌食，所以下面条的时候加入油使得面条更加爽滑
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