香辣鸡酱拌面

食材明细：

主料：：肉末350克，海天黄豆酱1瓶，

辅料：：洋葱50克，红尖椒50克，香菜30克，

配料：：油适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡粉适量，白糖适量，料酒适量，番茄酱适量，

香辣拌面酱的做法步骤：

1.分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。

2.番茄酱，肉末备用。

3.黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。

4.锅里放油爆香一部分姜末。

5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。

6.煸好的肉末盛出备用。

7.锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。

8.锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。

9.倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。

10.加入炒好的洋葱和红椒碎，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。

11.倒入肉末翻炒。

12.倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。

小贴士：

1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。

2. 肉末可以随自己喜好，改成牛肉也很棒。

3. 放少许的番茄酱和少许的糖，使酱的口味咸中更鲜。

4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香。

香辣肉末酱拌面，面条经常吃，这么做第一次，比炸酱面香多了，一碗面，孩子3分钟吃光。香辣劲道太好吃，嚷着明天还要吃！这种做法是从一个北方的朋友家里学的。

材料：

300克面条，250克猪瘦肉，

香辣肉末酱拌面的做法步骤：

1，猪瘦肉洗净，切片之后再用手工剁成粒粒，大蒜去皮，剁碎，生姜洗净，剁碎成姜末，还有香葱洗净切块。

2，香辣肉末酱的制作：热锅，倒油，把剁碎的猪瘦肉倒入锅里中大火爆炒，用锅铲不断翻炒，粒粒分明，然后加入大蒜、生姜、香葱、油、盐、芝麻油、生抽、辣椒油、辣椒等炒香出锅。

3，接下来煮面条:煮锅加入适量的清水煮沸，放入面条，并用筷子搅拌一下，让面条不粘锅，再次煮沸之后，加点盐、一勺冷水，这样煮的面条滑爽。

4，面条九成熟，捞出，过冷水。

5，吃面条的时候装入大碗里，加入炒好的香辣肉末酱，搅拌均匀，就会非常好吃。

6，香辣好吃的拌面就好了

食材明细：

主料：面条200克，香葱5颗，生抽2勺，蚝油2勺，盐少许，蒜蓉辣椒酱适量

辅料：食用油适量

香辣拌面的做法步骤：

1，准备好湿面和香葱还有辣椒酱把生抽和蚝油也一起准备好

2，香葱洗干净切成葱花，蒜头剁碎放一旁备用

3，锅中坐水烧至80度左右，水煮至水中有鱼泡眼出现，这时水的温度大概就在80度左右，这时加入少许盐，加盐的目的是为了让面更劲道和入味

4，把面放入锅中，用筷子轻轻搅动，把面打散，以防面粘底和成团，把面煮开，煮1分钟，我用的面比较细，所以煮的时间也比较快，如果面比较粗的话，时间要适当的增加

5，捞出面沥干水分，放在碗中，加入少许油拌均匀以防面条粘连在一起

6，小煎锅倒入适量的食用油，油的量不能太多哦，因为在前面，为了让面防粘，已经加了些许油，所以这一步就要控制好了，要不拌出来的面就太油了哦，接着把剁好的蒜蓉都倒入锅中和辣椒酱一起倒入锅中，接着炒香

7，倒入生抽和蚝油用小火翻炒均匀

8，最后把葱花倒入锅中再次翻炒均匀即可

9，倒在面中，搅拌均匀即可食用

10，成品图

11，成品图

12，成品图

13，成品图

食材明细：

主料：：挂面200克，香菇5个，鸡蛋1个，腐竹50克，腊肠3个，

辅料：：黄豆酱2勺，老干妈1勺，鸡精1勺，酱油1勺，葱1段，香油1/2勺，

酱香拌面的做法步骤：

1.准备好材料，腐竹已泡好

2.香菇，腐竹切丁，腊肠和葱切片

3.鸡蛋炒散备用

4.热油炒香葱花，放香菇腊肠煸炒两分钟，加鸡蛋和腐竹翻炒均匀加，各种调料调味炒三分钟，关火放香油搅匀

5.面条煮好捞出，放两大勺酱，吃的时候搅拌均匀即可

食材明细：

主料：：方便面饼或面条适量，

辅料：：胡萝卜也可以加自己喜欢吃的食物，

配料：：豆瓣酱或番茄酱，蚝油适量，花生碎适量，

香辣拌面的做法步骤：

1.做上水。水烧开后把面放入锅中

2.在煮面的过程中，准备好菜并处理好。我用的是胡萝卜丁

3.面煮好后捞出放进凉水里过一遍再捞入盘中

4.把酱过油锅微炒，再把酱放入面中，再放适量蚝油拌匀

5.放入菜再撒上花生碎即可

小贴士：

1.到夏天时，可以早晨做好保存到冰箱里，中午回家拿出就能吃也可以拿到微波炉里加热再吃。

2.将也可以用番茄酱辣椒酱，做出来依旧好吃。