“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“盐水野苋菜”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
野苋菜，猪肉，冲菜，姜，蒜，盐，鸡精
盐水野苋菜的做法步骤：
1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。
2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。
3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。
4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。
5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。
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凉拌野苋菜的做法 野苋菜这样做更好吃
野苋菜是一种夏季常见的野菜类型，很多人在吃野苋菜的时候都会采取凉拌的方法，因此，下面本文就将凉拌野苋菜的具体方法介绍给大家。
凉拌野苋菜的做法：
主 料： 野苋菜1/2斤(约300克)，辣椒1只。
配 料： 调味料：盐1/2茶匙，生抽、香醋各1汤匙，糖1/2茶匙。
做 法： 1、将野苋菜老叶摘掉，洗净，沥干水分，切成四厘米长段，放入滚水中焯至断生，沥干捞出。2、辣椒去籽切粒。3、混合调味料，加辣椒粒备用。4、把野苋菜放入调味料中拌匀，即可上碟。
备 注： 凉拌用野苋菜(俗称“马屎苋”)要选取茎嫩叶大的，有成串花蕾的太老了，且含纤维也多。
野苋菜的常见吃法：
1、我们可以将野苋菜做成凉拌的。
首先我们准备好大蒜小葱以及油盐等材料，将野苋菜洗干净。烧一锅煮沸的开水，将干净的也现在放在开水中浸泡，后捞出用凉水过滤。最后加入调料凉拌即可食用。这道凉拌野苋菜拥有活血以及强身健体的作用。
2、野苋菜可以做成上汤野苋菜。
除了做法1中所提及的材料之外，建议大伙儿准备好松花蛋或者咸鸭蛋。首先将鸭蛋切成碎片，放入野苋菜清炒片刻，加入高汤，炒熟之后加入蒜末便可食用。这道菜有美容排毒作用哦。
3、野苋菜可以做成蒜蓉苋菜。
顾名思义，这道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。我们首先将野苋菜洗干净，另外将大蒜掰成小段。锅烧油，加入大蒜，用大火翻炒即可。这道野苋菜拥有降血脂降血压的功效。
盐水苋菜怎么做好吃 盐水苋菜的做法
盐水苋菜
超简单的一道家常小菜，盐水苋菜--马齿苋（简称苋菜），就这样用水滚熟，都好好吃，最紧要买的时候是要选择鲜嫩的菜来买，煮熟就美味啦。
食材配方
主料：
苋菜
500g辅料：
油
5ml盐
6g姜
2块清水
3000ml杞子
数粒
做法 共6个步骤
1.苋菜去除根部，清水洗3次，洗干净，捞起备用；
2.煲里注入清水；
3.加点油放入姜片，煮沸；
4.放入苋菜；
5.盖上盖子，重新再煮沸约5分钟，调入盐花与杞子调味；
6.将可装碟享用。
野苋菜头袪湿汤
食材明细：
主料： 野苋菜头 400克， 猪骨 400克， 薏米 50克， 扁豆 50克， 蜜枣 2个， 姜 10克，
辅料： 水 2.5L，
野苋菜头袪湿汤的做法步骤：
1.野苋菜头就是长这个样子的，根也一起煲汤
2.野苋菜头剁短，粗的干剁短纵向开边
3.准备扁豆和薏米。买回来在锅里炒赤黄了，晾凉装起备用，这样能改变它寒性的性质，而且不易生虫子。
4.猪骨瘦肉焯水洗净
5.瓦煲里将2.5升水煮沸，放入所有材料
6.再放入两颗蜜枣和姜片，盖盖中大火煲20分钟，转中小火煲40分钟至1小时即可
小贴士：
此汤为3-4人份量
鸡蛋肉片滚野苋菜汤
食材明细：
野苋菜250克，瘦肉50克，鸡蛋2个，蒜蓉少许，水适量
鸡蛋肉片滚野苋菜汤的做法步骤：
第1步苋菜洗净摘好。瘦肉切薄片用油、生粉、生抽腌一会。热锅落油盐炒香蒜蓉，溅开水，煮沸后放苋菜，再煮开后放肉片和鸡蛋滚熟即可。
小贴士：
感冒不论风寒风热都不要喝老火汤，要不会加重病情，让体内的邪气不能及时散发出来。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤
食材明细：
猪筒骨500克，野苋菜梗、头2根500克，薏仁100克，扁豆100克，盐少许，鸡粉少许，清水8碗
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法步骤：
第1步野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）野苋菜梗斩成小段。
第2步薏仁和扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。
第3步所有食材放进汤锅里，加上清水。遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。
第4步煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。乳白色的汤水即可饮用。
第5步除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。
小贴士：
扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。
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