“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的咖喱土豆卷，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
材料1 面皮：玉米淀粉150克，面粉100克，水、盐各适量
材料2 馅料：土豆（约2个小土豆），胡萝卜丝150克，玉米粒30克，猪肉末100克，鸡汤（可用水替代）4汤勺，咖喱粉、盐、蚝油各适量
咖喱土豆卷的做法步骤：
1、将1中的材料混合揉成面团，分成6份，擀成薄饼，放在锅中煎熟。
2、将土豆去皮切成小块放入微波炉中高火叮7分钟，取出后压成泥。
3、在锅中放入少量的油放入猪肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和鸡汤，继续翻炒至鸡汤和土豆泥融合，再放入胡萝卜丝翻炒5分钟。
4、放入咖喱粉、盐、蚝油，再炒3分钟即可取出。
5、馅略微放凉后包入玉米薄饼卷起即可。
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脆皮咖喱卷
食材明细：
荷叶饼（或者春卷皮），里脊肉（牛肉，鸡肉代替都可以），胡萝卜，土豆，咖喱粉，盐，白糖，料酒，水淀粉（用作咖喱卷封口）
脆皮咖喱卷的做法步骤：
1.里脊肉洗净后切成小丁；胡萝卜，土豆洗净去皮，分别切小丁。（这三种原料切丁时要切的小一些，因为我们是要卷在荷叶饼里，所以没有必要切的太大。）
2.买来的荷叶饼要上锅蒸一下，我们将它蒸好备用；里脊肉中放入盐，料酒，白糖腌渍一会，这里淀粉放不放都可以。
3.炒锅内倒入适量油，烧热后放入肉丁，炒至变色，然后放入胡萝卜煸炒一会，再放入土豆丁，炒匀后放入咖喱粉，白糖，盐调味炒匀，最后加入一点清水，小火炖上一会，只要土豆变得软软的了就可以。
4.这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中，卷起，做成春卷的样子，可用水淀粉封口，然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些颜色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配里面金黄的咖喱会很好吃哦~
小贴士：
这里面用咖喱粉就可以了，块状的咖喱更适合汤汁多的饭菜~ 咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效，还有一个好处就是,你想吃什么就可以放什么~
咖喱土豆盖浇饭
食材明细：
咖喱块适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，土豆适量，里脊肉（或者鸡肉，牛肉）适量，生粉适量，料酒适量
咖喱土豆盖浇饭的做法步骤：
第1步先把里脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。腌制15分钟。土豆去皮。把土豆和胡萝卜切成丁，然后在水下冲洗。这样等会炒的时候不粘锅。
第2步热锅后倒入橄榄油。放入腌制好的里脊肉炒一下后拿出备用。锅中再倒入一些橄榄油后放入胡萝卜丁和土豆丁炒3分钟。
第3步接着放玉米粒再炒一分钟。倒入凉水没过食材大火煮开后改中火煮10分钟。
第4步放入先前炒过的里脊肉。放入咖喱块，这个咖喱块比较咸，所以根据自己口味和说明酌情放。要不断搅拌，直到汤汁浓稠。
第5步碗用凉开水冲一下使其湿润然后盛满饭，用勺子压紧倒扣在盘子里。很轻松就能倒出来。把菜浇在饭上就大功告成了啊！
咖喱土豆鸡肉
食材明细：
鸡腿2只，安记日式咖喱4块，土豆1只，胡萝卜1根，洋葱半个，姜片适量，料酒10毫升，生抽10毫升，淀粉5克
咖喱土豆鸡肉的做法步骤：
第1步准备材料：2只鸡腿、胡萝卜、土豆和洋葱以及安记咖喱块鸡腿剔除掉鸡骨头
第2步鸡腿肉切小块，用料酒、生抽和淀粉腌制把鸡腿骨头、水和姜片放进煮锅，大火煮沸转小火熬成高汤
第3步土豆和胡萝卜削皮切小块，洋葱切粒炒锅爆香姜片，放入鸡腿肉翻炒
第4步把鸡腿肉炒至转色盛起待用再次烧热油，爆香洋葱粒
第5步加入胡萝卜和土豆块，煸炒加入鸡腿块
第6步加入熬煮好的高汤加入咖喱块，拌匀
第7步盖上盖子焖至浓稠很好吃的咖喱饭
小贴士：
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料，用了咖喱味道很浓郁。
咖喱土豆鸡
食材明细：
1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，土豆。
咖喱土豆鸡的做法步骤：
1、咖喱土豆鸡成品图。
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
3、将土豆切成小块。（越小越好）
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
7、放入洋葱，爆香。
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
咖喱排骨土豆
食材明细：
土豆适量，清炖排骨适量，胡萝卜少许，葱姜碎少许，咖喱粉或咖喱酱适量，盐少许，清水少许
咖喱排骨土豆的做法步骤：
第1步将土豆去皮洗干净，切小块，葱姜切丝
第2步这是我清炖后又酱过的排骨炒锅加热后，加入适量食用油，加入葱姜末爆香后加入土豆丁翻炒一下
第3步至透明即可倒入咖喱粉或者咖喱酱，加入清水炖熟。收汁至自己喜欢的浓度即可。我用的咖喱酱里面带的胡萝卜丁装盘就好了
第4步搭配米饭就成了咖喱饭
咖喱土豆鸡丁
食材明细：
主料：土豆1个，鸡腿2个，蔬菜粒适量，洋葱1个
辅料：咖喱适量，盐适量，味精适量，姜粒适量
咖喱土豆鸡丁的做法步骤：
1，将土豆洗干净切小块
2，将洋葱切片
3，将鸡腿切块，用料酒腌制5分钟
4，锅中倒油，放入姜粒，鸡腿煸炒变色，加入土豆、洋葱煸炒
5，加入适量咖喱粉、盐、糖 炒匀后再放入蔬菜粒翻炒
6，加入适量清水煮至收汁
7，收汁后，加入适量味精，炒匀后装盘
8，搭上白米饭，开吃~
小贴士：
咖喱适量，炒至变金黄色就行了
咖喱土豆角
食材明细：
主料：土豆150g，小麦粉200g
辅料：油适量，盐适量，咖喱粉适量，胡萝卜适量，豌豆适量
咖喱土豆角的做法步骤：
1，土豆去皮切成片，入锅蒸熟2、3、4、
2，胡萝卜洗干净，剥好豌豆、玉米粒
3，胡萝卜切成丁
4，蒸熟的土豆压成泥，加咖喱粉搅拌均匀
5，加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
6，加盐搅拌均匀，咖喱土豆角的馅料就做好了
7，备好饺子皮样的面片
8，在面片上添加馅料
9，前后片捏严，用叉子按些纹路，咖喱土豆角就包好了
10，平底锅加油烧热，咖喱土豆角入锅煎
11，煎至双面金黄即可盛出享用。
小贴士：
1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
2、如果不惧油大，可以将煎咖喱土豆角改为炸，更好吃。
3、出锅后及时享用，放久酥脆度会下降。
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱土豆卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！
