食材明细:
红薯一个,白米80克,白糖适量
懒人煲粥——红薯粥的做法步骤:
1.挑选一个比较好的红薯,将白米洗净后浸泡半小时;
2.把红薯的外衣削去,呵呵,削去半个就是为了能一目了然的看见红心,(灯光问题)
3.将红薯切成丁;
4.将浸泡好的米和切好的红薯一同放入炖锅中,放入适量的水;
5.插上插座,第二天一早起床后,放上白糖搅拌一下。再去洗脸、刷牙,等完事后。就可以吃了。呵呵
食材明细:
用料大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,白糖450克。
桂圆粥的做法步骤:
1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。
2、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。
出品指标
粘稠软滑、桂圆甜润、回味微带一种红枣味。
制作要点
1、改小火后要勤搅动锅底,以防粘锅。
2、中途不要加水。
3、制作过程中要观察稀稠度,调制火力大小。
食材明细:
糯米100克,茵陈蒿60克,白砂糖20克
茵陈粥的做法步骤:
1. 将茵陈洗净,放入锅中,加入约200毫升冷水,用中火烧沸,再用小火煎汁,滤渣留汁。
2. 粳米洗净泡好,放入洗净的锅内,注入约800毫升冷水烧沸,再改用小火煮至粥微稠。
3. 将茵陈汁加入锅中,再煮20分钟,粥将熟时,加白糖稍煮沸即可。
小贴士:
茵陈是蒿子春天长出的嫩芽,药食皆宜。
食材明细:
粳米100克,栗子(鲜)30克
粟子粥的做法步骤:
将粟子粉同粳米煮粥。
用法:四季均可,供早晚餐食用。
小贴士:
效用:补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚泄泻。脾调养药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
糯米(紫)60克,山药(干)30克,党参15克,黄芪15克,黄精30克
黄精粥的做法步骤:
1. 将黄精、党参、黄芪、淮山(山药)、黑糯米洗净;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,去黄芪、调味即可。
小贴士:
益气补虚,健脾和胃;慢性胃炎、溃疡病属脾虚弱者。症见胃脘疼痛,饮食减少,体倦乏力,面色萎黄,脉虚软;溃疡病属胃热者不宜食用本品。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。党参:不宜与藜芦同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。黄精:黄精忌酸、冷食物。
食材明细:
粳米100克,豆薯200克,白砂糖15克
豆薯粥的做法步骤:
1. 将豆薯冲洗干净,撕去外皮,切成丁块。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 取锅加入冷水、粳米、豆薯块,用旺火煮沸后,改用小火煮至粥成,加入白糖调味即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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