“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化已在中国普及，随着生活的不断好转，食疗越来越被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是小编精心收集整理的日本寿司,带给大家。欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
日本寿司的做法步骤：
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
97msw.com延伸阅读
风味日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐4条，肉末50克，青椒1个，鸡蛋1个，红椒1 个，
辅料：：姜蒜3片，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
风味日本豆腐的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；
3. 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉， 再裹上一层鸡蛋液；
4. 烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸；
5. 直至两面金黄后捞出， 平铺在盘子底部；
6. 锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒；
7.肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒；
8. 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒；
9. 加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味；
10. 下入青红椒末；
11. 倒入少许水淀粉勾芡；
12. 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上；
13.鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了，赶紧来尝口吧。
小贴士：
1. 日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄， 注意先后顺序， 先放入淀粉中， 再裹上蛋液；
2. 煸炒肉末时， 先放入肉末煸炒， 让肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香；
3. 炒肉末青椒汁时要注意最后勾芡后再放入青红椒末， 它们易熟， 而且能更多的保存青红椒的营养。
糖醋日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐2个，
辅料：：香肠1个，番茄酱1勺，生抽1茶匙，盐2克，糖1茶匙，醋1汤匙，玉米淀粉20克，
糖醋日本豆腐的做法步骤：
1.所以食材准备好
2.日本豆腐从中间切开切成小段
3.拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下
4.放在热油上煎至两面金黄
5.煎好的豆腐待用
6.炒锅中放一大勺水，分别放入调料炒匀
7.待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠
8.烧滚～
9.放入香肠粒翻匀
10.倒入煎好的豆腐迅速翻炒
11.待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦～
12.外酥里嫩～?
13.酸酸甜甜～?
14.这个口味家里老人孩子特别喜欢??
15.～???
小贴士：
多芸碎碎念：日本豆腐从中间切开取出特别方便，也不易碎。
日本餐桌礼仪
说到日本餐桌礼仪，大家最先想到的还是筷子，因为日本人和中国人一样，在餐桌上喜欢用筷子，日本人很早之前都是中国人，所以在餐桌礼仪方面也和中国有很多的相似之处，但是经过了这么多年，日本人也有了自己的一些餐桌礼仪。和中国人的餐桌礼仪有了一些不同。
现在很多中国人喜欢去日本打工或是去旅游，想当然的把中国的餐桌礼仪用到了日本的餐桌上，这样就是很容易出问题的，轻的别人还可以原谅，但一不小心就会被误会，引起不必要的麻烦了，大家还是一起来学习一下吧。
餐桌和入座
在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。
“我要开始用餐了”和“承蒙款待了”
在日本，开始用餐之前会很虔诚的说itadakimasu(我要开始用餐了)，在吃完后要说gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。
共同进餐在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里，点几种菜，大家一起吃的时候，您应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。
筷子
正确的使用筷子是日本餐桌礼仪重要环节，餐桌须知
1、在公共场合擤鼻涕的动作应该尽量避免，特别是在餐桌上。
2、盘子里的食物尽量吃干净。
3、用餐过程中，以及用餐前后，避免谈论洗手间或令人倒胃口的话题。
4、尽量避免打嗝等行为。
5、用餐后，把使用过的餐具放回用膳开始时的位置，包括把餐碗的盖盖好，把筷子放回到筷子盒或纸袋。
在日本，很多的高级餐馆，还有更严格的餐桌礼仪，大家还是要进一步了解下的，日本的餐桌礼仪和中国有很多的相似点，但也有很多的不同点，需要去日本和想了解日本的可以好好的学习一下，避免一些不必要的麻烦还能增长知识。
&寿司
食材明细：
【主料】熟米饭 紫菜
【辅料】香油 鸡蛋饼切成条 胡萝卜条 黄瓜条 蟹棒（随自己喜欢） 沙拉酱 火腿肠切成条
&寿司的做法步骤：
一、把米饭放入小盆里倒入香油用手搅匀。
二、把紫菜铺好把米饭放上面用瓶子碾平。
三、在边上放上鸡蛋条 胡萝卜条 黄瓜条 火腿条 挤上沙拉酱。
四、卷好切开即可食用。
鸡肉日本豆腐煲
食材明细：
主料：：鸡腿肉2个，日本豆腐4个，黑木耳1把，红萝卜1根，鸡蛋1个，
辅料：：姜片3片，料酒1勺，胡椒粉1小勺，生粉1勺，酱油1勺，小葱1根，油盐适量，
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
3. 日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
4. 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
5.烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
6. 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；
7. 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；
8. 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；
9. 翻炒时加入适量的料酒和酱油；
10. 加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
11. 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
12. 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；
13.盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。
小贴士：
1. 鸡腿肉先在鸡腿根下面划上一圈，再顺着骨头切上一刀，将鸡腿立起来沿着骨头将腿肉剔下来，最后切成小块后加入调味料腌制一下；
2. 日本豆腐比较嫩，先从中间切上一刀，这样就很容易将日本豆腐完整挤出来，再切成同等厚度的块；准备好鸡蛋液和淀粉，先放入蛋液中，再裹上生粉，放入锅中煎至两面金黄；可以利用煎豆腐时将红萝卜也放在旁边过油；
3. 炒制时先炒鸡肉， 再放黑木耳翻炒，加入适量的煮些汤汁，放入煎好的日本豆腐，注意日本豆腐很容易碎，不要翻动太勤，最后加入水淀粉勾芡即可。
红烧日本豆腐(3)
食材明细：
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。
红烧日本豆腐的做法步骤：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
绣球寿司
食材明细：
3月3日和4月8日分别为日本的雏祭(女儿节)和花祭(释迦牟尼佛的诞辰)，前者当地人会在铺着红色毛毡的5级或7级台阶上置放传统宫廷服装的人偶；后者则会用花朵做成寺院模型来贺节。在这些节日或樱花节里，人们会准备小甜糕或寿司类食物结伴春游，享受人生之乐。分量：1人预备时间：15分钟
绣球寿司的做法步骤：
材料
带子(帆立贝)10克，鲑鱼(三文鱼)10克，腌渍黄萝卜15克，赤贝(蛳蚶)10克，鲷鱼((鱼立)鱼)10克，寿司醋饭50克，黑芝麻少许，梅肉少许，山椒叶(木之芽)少许，菊花少许，红蓼(赤芽／红立)少许，紫苏花穗少许，山葵20克，寿司酸姜20克。
制法
(1)用钢针将带子串起，烧烙成纹状。
(2)将鲑鱼、鲷鱼及赤贝切成薄片。
(3)把腌渍黄萝卜剁成小粒。
(4)把寿司醋饭以纱布包成一个个手球形。
(5)打开纱布，用以卜各种材料点缀成各款绣球状饭团。
(6)配以山葵、酱油、寿司酸姜食用。
心得
个别材料的处理及外形没计，需与场景配合。
DIY什锦寿司＆小猪烤肠寿司
食材明细：
大米，寿司海苔，白醋，沙拉酱，烤肠，盐，糖，麻油，盐水方腿，鸡蛋，黄瓜，肉松，芥末，胡萝卜，竹帘
DIY什锦寿司＆小猪烤肠寿司的做法步骤：
1.大米煮成略硬的米饭，盛在盘子里放凉。
2.盐、糖、白醋，按照1：6：10的比例调开，加入米饭里轻轻充分拌匀。
3.胡萝卜与黄瓜去皮切条，鸡蛋打成蛋液，调味后用平底锅做成蛋皮，放凉后切丝，方腿切条。
4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。
5.竹帘上放海苔，铺上一层米饭，依次放上自己喜欢的配料，加沙拉与芥末的混合酱，卷紧。
6.刀沾水，切成小卷即可~~~
海鲜寿司饭
食材明细：
熟草虾4只，海草50克，寿司姜30克，墨鱼仔100克，小黄瓜数片，寿司饭1碗，海芝味香松1小匙，海苔1/3张（撕大碎片），芥末泥1小匙
海鲜寿司饭的做法步骤：
1、先将寿司饭放入饭盒中，再将其余材料排入即可。
2、食用时蘸适量芥末泥。
小贴士：
1、海草和墨鱼仔是从超市买现成的。
2、海芝味香松是一种芝麻与海苔的混合调味品，在超市的日式专柜也有售。
喜欢《日本寿司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美食日本专题，希望您能喜欢！
