食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了美味的海产品粥，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：墨鱼干2个，牡蛎干8个，瑶柱10个，鲜瘦肉150克，
辅料：：花生米手抓一把，香菇4朵，皮蛋1个，姜少许，白胡椒子7个，
配料：：料酒1小勺，盐适量，鸡精少许，
美味的海产品粥的做法步骤：
1.先把墨鱼，牡蛎，瑶柱，花生米，香菇，洗干净泡半个小时，建议牡蛎要泡1个小时左右会更好。
2.把大米洗干净，泡20分钟左右。
3.所有食材还在泡着的时候，我开始用沙锅煮着用来熬粥的清水，待水滚开，把花生米和牡蛎先放沙锅中滚5分钟，因为我感觉这两样食材比较难煮烂！
4.这5分钟可以用来把墨鱼干切成片或丝，香菇切小片。
5.切好后，把刚才泡的大米，所有食材，放锅里煮。
6.把姜洗净切丝或片，我一般保留着姜皮，姜皮的营养价值也挺高的。这时顺便把胡椒子拍一下，一起放到锅中，再加一点料酒，我用的是花雕酒，都可以的。
7.在所有的食材在沙锅中熬着的时候，把瘦肉洗净，切成一小片。
8.切完瘦肉，把1个皮蛋准备好，最好把皮蛋搅碎一些。粥在滚的过程 ，我会不时的用大勺搅动沙锅中的粥，怕粘锅。等粥快熟了，七成熟，把准备好的瘦肉和皮蛋放到锅中，继续煮。没拍到过程！
9.看到米汤都熬出来了，米熟透了，加上盐、鸡精调味，为了身体更健康可以少放点盐、鸡精，清淡一些。再加上少许玉米油，关火，洒上一些葱花、香菜，就好了。非常的美味！
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美味南瓜粥
食材明细：
主料：：南瓜500克左右，
辅料：：冰糖随个人口味，芝士切片我用的是一半，糯米粉100克左右，
美味南瓜粥的做法步骤：
1.把南瓜用刀把皮薄薄的切一层下来，有人用刮皮刀，个人认为刀比较方便。
2.切完皮后，把南瓜切成一牙牙的，再横向切成小块，一会上蒸容易熟就好。
3.有人会用微波炉，我以前用过，结果把南瓜变成了干，可能是我没调整好时间，我个人觉得还是上锅蒸更简单，过个十分钟开盖看一看，如果能用筷子轻松搅碎了就可以关火了。
4.分批放入搅拌器中，打成糊就可以了，再倒入一个器皿中加水煮。
5.这时候可以加些冰糖，随个人喜好，甜一点也可以，我放了半片芝士切片，感觉会更香一点。
6.煮的同时倒入事先准备好的糯米粉用水调成的糊，跟水淀粉一样，不需要太稠，烧开，不停的搅拌。
7.如果喜欢喝稠一点可以再加点水淀粉，美味的南瓜粥做成了。
小贴士：
因为不太会调芝士切片，所以南瓜粥里有白白的一点点，不过不影响口感。
也可以在关火后加入一些牛奶，这样更香浓，更有奶香味
美味虾仁粥
食材明细：
主料：：小米粥500克，虾仁100克，五花肉50克，
辅料：：小葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，
美味虾仁粥的做法步骤：
1.先把葱姜切好 然后吧虾仁去皮切成一小块一小块的就下锅了
2.放香菜
3.可以吃了
美味的香菇鸡肉粥
食材明细：
主料：：大米半杯，
辅料：：香菇两朵，鸡肉适量，姜丝适量，葱花少许，
配料：：盐少许，
美味的香菇鸡肉粥的做法步骤：
1.首先用冷水将大米淘干净，并且用冷水浸泡半个小时左右。
2.鸡肉用盐腌制20分钟以上。
3.香菇切成丝。
4.姜少许切成丝备用。
5.葱切碎备用。
6.将鸡肉用热水焯一下，然后将香菇和鸡肉一起放入泡好的米中。
7.上燃气灶.大火煮沸，转成小火后放入姜丝。55分钟后放入葱花和盐，一个钟头后关火起锅。
8.香喷喷的香菇鸡肉粥就这么做好了。
小贴士：
1.米浸泡之后口感会更加绵软
2，讨厌吃姜的亲们可以不用放姜丝。
3，建议不用把鸡肉炒熟，毕竟是熬粥油太大了就不好了。
4，可以用鸡腿，我就是用的鸡腿呦，买了之后让他们切成小块。
5，粥里面不要提前放盐哦。一定要跟葱花一起放。
美味鲍鱼粥的做法
鲍鱼一般买来都会煲汤。做粥是第一次，不过味道真不错！很适合做早餐。
材料：
小鲍鱼3只，大米半杯，香葱1条，姜1小块，盐少许，鸡精少许，熟黑芝麻少许，明油少许，
美味鲍鱼粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净。放适量的水，煮粥。
步骤2，煮粥的空挡把鲍鱼刷洗干净，去内脏。把鲍鱼切成米粒大小，姜切细丝（我是切的大片，怕怕宝贝不吃，准备煮好后挑出来的！）葱切成葱花备用。
步骤3，粥煮的粘稠了，就可以把调味料都放进去把姜也放进去。小火煮10分钟，最后放鲍鱼丁在小火煮3-5分钟，淋上明油即可（边放鲍鱼丁边搅拌）。关火，盛入碗里，放入香葱末，撒入熟黑芝麻。
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