“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编推荐你不妨读一下紫卷燕菜，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
鱼蓉、涨发好的血燕各50克，海苔3张，芥兰1根，胡萝卜30克，胡椒、盐、白糖各适量
紫卷燕菜的做法步骤：
1、将血燕择净，用上汤煨制好待用。
2、用海苔分别卷起调好味的鱼蓉、蛋皮、芥兰、胡萝卜，制成三种不同的卷，上笼蒸熟，改刀成段，装盘。
3、血燕加入上汤，调味，勾薄芡，浇入海苔卷盘中即成。
小贴士：
特点
粤菜风味，咸鲜可口。
郑邵奎 (湖北)
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牡丹鞭花燕菜
食材明细：
血燕75克，墨鱼300克，牛鞭250克，莴笋100克，生粉50克，蛋清60克
牡丹鞭花燕菜的做法步骤：
1、提前用3个小时制成鲁菜清汤750克。
2、将墨鱼打成胶，挤成牡丹花形状，入沸水锅汆透。
3、牛鞭提前改刀，冲水8小时待用。
4、将预制好的原料配以清汤拼摆成形，即可上桌。
创新说明
该菜品创新独特，采用了鲁菜的刀工、鱼料工、涨发工、吊汤工，使菜品充满灵气。
小贴士：
特点
营养丰富，成菜美观大方。
王德军 (山东)
五蔬燕菜
食材明细：
用料主料：血燕100克配料：青菜汁、胡萝卜汁、南瓜汁、葡萄汁、红花汁调料：盐、味精、清汤
五蔬燕菜的做法步骤：
1、血燕温水发制，去杂毛，提质后用清汤煨制，控净汤汁装盘。
2、将5种蔬菜汁分别调味，装入5只碗内，用血燕蘸食即可。
小贴士：
制作关键
血燕要发好，煨透。
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