生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？下面是小编精心为你整理的“彩色玻璃饼干”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料： 森永多乐福 ， 苏打饼干 ，
彩色玻璃饼干的做法步骤：
1.将各色水果糖敲碎备用，
2.饼干在烘烤至最后的3分钟拿出来填上糖碎压平，放烤箱150度烤3分钟，取出后在烤盘上待凉了再移动，漂亮的玻璃饼干就完成了，多发挥你们的心思和创意，将它变得更漂亮点吧。
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玻璃烧麦
食材明细：
主料： 面粉 500克， 小白菜 适量， 猪肉 适量，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 料酒 适量， 香油 适量， 胡椒粉 适量，
玻璃烧麦的做法步骤：
1.上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边。
2.小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心。
3.取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。
饮食小常识
烧麦流行于全国，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。
玻璃白菜
食材明细：
大白菜1500克，草菇25克，火腿25克，猪五花肉250克，味精5克，精盐3克，麻油5克，淀粉10克，上汤400克，生油500克(耗油100克)。
玻璃白菜的做法步骤：
将白菜洗净晾干，取茎部切成每段6厘米长待用。2、炒鼎上火，放进生油，烧至油温约200摄氏度，把白菜下鼎溜炸过捞起，然后把油倒起，再把白菜放进鼎里和入上汤、味料、草菇，盖上猪五花肉。先用旺火后转慢火，约焖30分钟取出盛碗，放进蒸笼炊10分钟，上菜时翻过盘，撒上火腿末，用原汤和薄淀粉水勾芡，淋上包尾油即成。
玻璃鲜墨
食材明细：
鲜墨鱼300克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉，姜汁各少许，鸡汤，清油，鸡油各适量。
玻璃鲜墨的做法步骤：
1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余部分改为夹刀片后，顺刀切成鱼尾状。
2、将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中。
3、起锅放清油、鸡汤、姜汁、盐、味精、胡椒粉烧开，少许水淀粉勾玻璃芡，淋明油，将汁浇在码好的墨鱼片上，临少许鸡油即可。(盘中可作点缀。主料用水焯时稍稍起卷即出勺。剞刀使进刀要深。
玻璃酥鸡
食材明细：
鸡肉300克，韭黄粒15克，肥猪肉粒15克，荸荠粒15克，面粉75克，鸡蛋2个，味精5克，火腿末5克，绍酒，精盐，胡椒粉，麻油各少许，生油1000克(耗150克)。
玻璃酥鸡的做法步骤：
1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。
2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。
3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
白汁玻璃鱼片
食材明细：
丝瓜500克，番茄200克，鳜鱼300克，鸡蛋150克，蘑菇(鲜蘑)50克，玉兰片30克，猪油(炼制)60克，料酒50克，盐10克，白砂糖5克，味精2克，胡椒粉1克，姜15克，淀粉(豌豆)100克，大葱15克，鸡油15克
白汁玻璃鱼片的做法步骤：
1.蘑菇切成薄片，嫩丝瓜刮去粗皮（应保留着青嫩皮），剔去内瓤，切成5厘米长、3厘米宽的片。玉兰片泡切成薄片，用冷水烧开氽过，沥干水分。西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉瓤和籽，切薄片。葱白切成段。余下葱和姜捣烂用料酒取汁。
2.桂鱼片成6毫米厚的片，用葱姜酒汁、盐腌约半小时，加入鸡蛋清浆上。
3.砧板上铺一层干淀粉，逐片将鱼肉两面粘上干淀粉，左手按着鱼肉，右手用擀面杖轻轻将鱼片敲成薄片，用盘装上。
4.锅内放入水烧开，将鱼片下入水锅内氽熟，捞出放入冷水内凉透，改成5厘米长、3厘米宽的长方片。
5.锅内放入油烧到六成热时，下入玉兰片、蘑菇、丝瓜和盐炒一下，继下入味精、鸡汤400毫升、西红柿片、玻璃鱼片烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，放胡椒粉，装入盘内，淋鸡油即成。
小贴士：
此汤中的鱼肉宜选用鳜鱼肉，味道会更加鲜美。番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五花玻璃肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)400克，油皮300克，大葱10克，姜5克，碱2克，香油5克，植物油15克，盐2克，味精2克，料酒15克，冰糖20克，红曲20克，桂皮2克，八角2克
五花玻璃肉的做法步骤：
1. 百页切成2厘米*6厘米条状，用温水浸泡，加入碱粉约20分钟后，去水洗净沥干。
2. 热锅放入百页，加盐、味精、水，小火焖煮至水分消失，起锅，平铺盘上备用；葱切段；姜切末。
3. 肉洗净，切成6厘米*6厘米块状。热锅，开中火加油，加葱段，姜末爆香，放肉小炒，加酒、味精、盐、冰糖、水、红米、桂皮、八角茴香焖煮20分钟，开小火续煮30分钟起（熟烂度随各人喜好而定）。先将肉平摆百页上，再淋上汁液，即成一道可口好菜。
小贴士：
1. 百页加入碱粉后不宜浸泡过久，否则百页会过于酥烂而失风味。2. 这道菜因不勾芡，汁液最好煮成粘稠状，滋味方佳。五花肉的动物脂肪含量较高，高血脂症患者不宜食用。
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