食材明细:
主料: 鸡蛋 1个, 青豆 50g,
调料: 食盐 适量,
豌豆蒸蛋的做法步骤:
1.豌豆剥去外壳,使之成为豌豆米。
2.鸡蛋磕开,加适量的盐打撒。
3.将豌豆米放到打撒的蛋液中。
4.上锅蒸熟。
食材明细:
红蟳,2只,蛋,6~7个,温水,3杯,柴鱼味精,1大匙,味淋,2大匙。
富贵蒸蛋的做法步骤:
(1)红蟳洗净,切块后蒸5分钟。
(2)将半熟的红蟳取出排入盘中。
(3)接着轻轻把蛋打散,注意不要起泡,然后加入温水与调味料拌匀,过滤后倒入盘中,并以锡箔纸封好,再入锅以小火蒸15分钟即可。
食材明细:
主料: 鸡蛋 4个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 虾皮 少许,
虾皮蒸蛋的做法步骤:
1.准备好鸡蛋和虾皮
2.鸡蛋打在碗里
3.打好
4.加入虾皮
5.加盐和味精,搅拌均匀放在蒸锅里大火蒸十二分钟
6.出锅倒少许香油,加入香菜
食材明细:
主料: 鸡蛋 三只,
调料: 生抽 适量, 老抽 适量, 芝麻油 适量,
汽水肉蒸蛋的做法步骤:
1.准备猪肉碎,并用少许生抽,生粉和麻油拌均匀腌制片刻。
2.拌均匀的猪肉碎。
3.加少许的冷水和一点儿老抽上色,将拌均匀的猪肉碎划散。
4.将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。
5.准备三只鸡蛋。
6.当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。
7.蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩,鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错!而且老少咸宜。
食材明细:
主料: 虾仁 6个, 鸡蛋 2个,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 葱 适量, 芝麻油 适量,
虾仁蒸蛋的做法步骤:
1.虾子剥好,葱,鸡蛋
2.虾仁切小丁,用酱油葱白腌一下
3.鸡蛋大撒,加入1.5倍的水
4.鸡蛋过筛两次
5.放入蒸锅
6.蒸5分钟就放入虾仁
7.再蒸至熟,倒入酱油,撒上葱花就可以了
食材明细:
枸杞,1大匙,蛤蜊,4两,蛋,2个,小豆芽,少许,水,1又1/6杯盐,少许。
枸杞蛤蜊蒸蛋的做法步骤:
(1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀,蒸10分钟,电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出,如此蒸出来的蛋才会平滑。
(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开,即可加入少许盐。
(3)将蒸好的蛋取出,倒上煮好的枸杞、蛤蜊,再以小豆芽装饰即可。
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