奶酪果味萝卜泥

发布时间 : 2019-10-09

中国人历来重视口腹之欲的满足，地方美食充分地承载了当地的特色文化。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，在外想家经常想起也是这些美食。此时，你是否正想着地方美食呢？以下是小编收集整理的“奶酪果味萝卜泥”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：胡萝卜 100g，

奶酪果味萝卜泥的做法步骤：

1.胡萝卜洗净，去皮，切片，入蒸锅蒸至熟烂。

2.将蒸熟的胡萝卜片捣成泥状，加入苹果酱和儿童奶酪拌匀。

3.将自己喜欢的饼干模具放入平盘中，填满胡萝卜泥，脱模后即可食用。

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果味肉丁

食材明细：

牛肉(肥瘦)400克，苹果300克，盐4克，酱油4克，味精2克，白砂糖40克，醋5克，香油5克，花生油50克

果味肉丁的做法步骤：

1.制作此菜之前需把牛肉做熟，然后改刀0.5厘米厚、2.5*4厘米的片状。苹果洗净，剖为四瓣，去心，切成厚片。

2.块牛肉加精盐2克、咸酱油腌30分钟。

3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油六成热时，下入牛肉炸至金黄色，捞出沥去油。

4.炒锅中留油10克，下白糖炒黄，放入清水200克，下放苹果，牛肉，移到中火上将汁水收干，滴入醋精、芝麻油拌匀，冷却后拣去苹果，牛肉装盘(另用鲜苹果一个切成花形围边)。

小贴士：

1.不同的鲜果,可采用不同的加工方法,可先蒸,煮后滤汁,浆后使用;也可直接放在菜中煮。2.椰子,菠萝还可挖空后直接盛装菜肴上桌。3.配以其他调料不能冲淡果汁芳香味。4.此菜调料中的花生油大部分做炸牛肉用，所以宜准备120克，比实际消耗50克多一些。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

果味坚果糖

食材明细：

主料：南瓜子(炒) ，核桃(鲜) ，

调料：白芝麻，白糖，果汁，

果味坚果糖的做法步骤：

1.南瓜籽核桃仁白芝麻无皮花生白糖（2/3cup）；

2.不加油小火依次炒香：白芝麻;

3.无皮花生（稍稍碾碎）；

4.南瓜籽；

5.核桃仁（稍稍碾碎）；

6.接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用；

7.锅里倒入入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融；

8.分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅速搅拌均匀（开小火）；

9.趁热倒在锡纸上，稍稍抹平，四边包起（小心烫，速度要快）；

10.用擀面杖擀平、压实；

11.刀沾点水，切成需要的大小；

12.如果感觉切不动，再包起放在仍有余温的炉头上一小会即可。

鲜蛏黄瓜萝卜泥

食材明细：

蛏子，黄瓜，白萝卜，小西红柿，盐，鸡精，糖，白醋，酱油，香油，炒芝麻。

鲜蛏黄瓜萝卜泥的做法步骤：

1、将蛏子洗净烫水去壳取肉，黄瓜切块，小西红柿改刀，白萝卜洗净切块放入搅拌机中加白糖、盐、酱油、鸡精、白醋、香油打成泥备用；

2、将打好的萝卜泥和蛏子肉、黄瓜、西红柿拌在一起，撒上熟芝麻即可。

奶酪(1)

食材明细：

主料：牛奶 500毫升，

调料：白糖 2小勺，江米酒 8大勺，

奶酪的做法步骤：

1.500毫升奶加热，放二小勺糖（可多，可少，也可不放！），放温！

2.酒酿（醪糟又叫酒酿更通俗的说法是江米酒或糯米酒)8大勺, 准备4个瓷碗

3.将酒酿倒入瓷碗，每个碗里倒2勺，再把放温的奶加入，用勺混合一下！放入烤箱，120-150度，30分，覆膜，放入冰箱！2-4个小时后取出即可.

4.没有烤箱，微波炉成不成没试过。记得好像蒸30分钟也可以。

小贴士：

酒酿我是自己酿的，味儿很浓。超市有卖的，但不要买加水的那种，要原汁的。奶酪是北京小吃，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品。乳白滑润，入口即化，香甜爽口，是人们夏季喜欢的清凉食品。奶酪又名乳酪，历史悠久。唐朝诗人皮日休有诗说：“雕胡饭热醍醐软，不是高人不合尝。”醍醐就是指奶中精华成半凝固状态的奶制品。宋代辛弃疾也有诗称赞“香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷尝惯”的句子，认为是酒后的佳品。北京流行于清代，清代杨静亭著的《都门杂咏》中说：“闲向街头（饣炎）一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。”《燕京食货资料》记载，清嘉庆年间的竹枝词说：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙。”说明它是夏季食用的。久吃奶酷的人说它“饥者甘食，渴者甘饮，内以养寿，外以养神”，从中可以看出奶酪是一种美妙的保健食品。