吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每个城市的旅游热点，经常是美食店，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。印象中，你对哪些美食记忆深刻？下面是小编帮大家整理的豆沙松糕(1),或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料： 糯米粉 150g， 米粉 150g，
调料： 绵白糖 60g， 豆沙 适量，
豆沙松糕的做法步骤：
1.把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀。
2.分次加入清水，搅拌均匀。
3.用手把粉粉搓成松散的粉粒。
4.将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉。
5.取一半糕粉平铺到模具里。
6.开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。
7.将豆沙馅平铺到上面。
8.再用另外一半糕粉盖住豆沙馅，轻轻的刮平，要保持松软状态。水开后蒸25分钟。
9.取出晾凉后切块食用。
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冻土豆松糕
食材明细：
冻土豆(500克)，红豆(50克)，白糖(30克)，香油(5克)，精盐(3克)。
冻土豆松糕的做法步骤：
1、将冻土豆切成片后，用水泡一个晚上。捞出晾干后，磨成细粉。
2、将红豆放入水中泡好，放入少许精盐和白糖做成红豆馅。
3、在冻土豆粉中放入热盐水和，做成直径6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的块儿。再放入红豆馅做成贝壳模样，然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸。蒸好后放入凉水中冷却，抹上香油放入碟子中。
豆沙方糕
食材明细：
糯米粉1250克，粳米1250克，赤小豆250克，白砂糖750克，桂花25克，大豆油5克
豆沙方糕的做法步骤：
1.将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。
2.将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。
3.取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿面，再用特制的凹凸形刮板，在糕面上挖出5.5厘米见方，3厘米深的凹塘16个，每个里面放入湿豆沙18克，再在上面筛一层薄薄的糕粉，刮平，按框架上指定的标志，横，直划三刀，割成7.5厘米见方的糕坯16个，随后取带有阴文图案的印花板一块，先在阴槽内铺上糕粉刮平，并将此板覆于糕面，用小木槌轻击板底，使糕面留下糕粉图案，最后去印花板及活络框架，即成方糕生坯。
4.将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上足汽上蒸约10分钟即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
豆沙山药糕
食材明细：
主料： 玉米淀粉 ，
调料： 山药 ， 元贞糖 ，
豆沙山药糕的做法步骤：
1.把山药削去外皮，切成小块，上锅蒸一个小时左右，取出后晾凉，加入适量的糖，压成泥，玉米淀粉放入微波炉中中火2分钟，晾凉备用。
2.在手心抹一层玉米淀粉，取一块山药泥，压成饼，中间包入豆沙馅，包严后压入模具中，取出即可。
椰香红豆沙条头糕
食材明细：
主料： 糯米粉 150g，
调料： 豆沙 50g， 椰奶 3勺，
椰香红豆沙条头糕的做法步骤：
1.糯米粉和橙粉拌合
2.加3调羹白粥，3调羹椰奶，拌匀
3.揉成粉团
4.用擀面杖轻轻的擀成2厘米厚。
5.红豆沙装在保鲜袋里，轻轻的擀薄。
6.然后放在上面
7.卷起来
8.纱布浸湿铺在蒸锅上，切成段放上。
9.冷水上蒸锅，大火25分钟。
10.装盆
双色糕(1)
食材明细：
主料： 面粉 140克，
调料： 泡打粉 2克， 白糖 90克， 调和油 12克， 水 60克， 可可粉 少许，
双色糕的做法步骤：
1.鸡蛋黄1个（也可以用蛋清1个面粉就要多一点，我在试的时候第一次用了蛋清，第二次又不想再用一个鸡蛋就用了蛋黄，）油12克，水60克搅拌均匀
2.糖90克
3.面粉140克
4.三粉放入搅拌至无颗粒状（可以先倒一半在纸杯里，）
5.剩下的另一半加入可可粉再倒入纸杯
6.倒入有模具的纸杯三分之二处，蒸锅上笼大火15分钟（个人感觉面糊稠点会比较容易开花）
核桃糕(1)
食材明细：
主料： 糯米 适量，
辅料： 核桃(鲜) 适量， 白糖 适量， 麦芽糖 适量， 花生油 适量，
核桃糕的做法步骤：
1.回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。
2.搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
3.糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
4.材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。
5.装盆：用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。
6.成型：装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
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