西红柿萝卜咸肉汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的西红柿萝卜咸肉汤，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

番茄500克，胡萝卜250克，猪肉(瘦)250克，大葱5克，料酒10克，酱油5克，盐5克

西红柿萝卜咸肉汤的做法步骤：

1. 将猪瘦肉洗净，沥干水，切大块；

2. 猪肉用盐调匀腌一夜即成咸肉，切小块备用；

3. 将西红柿、胡萝卜洗净，切块备用；

4. 将咸瘦肉、胡萝卜块放锅中，加适量清水煮约20分钟；

5. 加西红柿再煮约5分钟，下葱花调味即可。

小贴士：

本品具有益胃生津、清热润燥之功效，适于牙龈肿痛、口腔溃疡者食用。番茄：西红柿忌与石榴同食。

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冬瓜咸肉汤

食材明细：

主料：：冬瓜500g，咸肉100g，

辅料：：味精适量，

冬瓜咸肉汤的做法步骤：

1.冬瓜去皮去籽洗净切块，咸肉洗净切块。

2.锅中放水，放入咸肉煮

3.煮至肉熟放入冬瓜煮熟

4.最后放入味精即可（咸肉很咸不用放盐）

5.成品图。

冬瓜毛豆咸肉汤

食材明细：

主料：：冬瓜7-8两，毛豆适量，

辅料：：咸肉适量，

配料：：橄榄油少许，料酒适量，食盐适量，

冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤：

1.冬瓜，7-8两；

2.将毛豆剥好，冲洗一下

3.冬瓜去皮切块后冲洗一下

4.咸肉入淘米水清洗干净

5.咸肉切成薄片

6.坐锅热油少许

7.下毛豆

8.和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油

9.加入冬瓜，

10.加少许料酒

11.加大约一茶匙的食盐

12.加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

小贴士：

1，夏天喝汤早点煮，温热即可。

2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。

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