任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“玉米咸肉汤”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：冬瓜250克，咸肉150克，黑木耳2朵，玉米1根，
辅料：：葱2根，姜适量，
配料：：料酒适量，鸡精少许，
玉米咸肉汤的做法步骤：
1.食材准备：冬瓜切皮，洗净切片、咸肉洗净切块、黑木耳水泡发、玉米切段。
2.葱、姜洗净，分别切末、切片。
3.在锅内放入咸肉、黑木耳、姜和适量的水。
4.大火烧开后，倒入料酒，烧煮10分钟。
5.放入玉米，盖上盖，大火烧开改为中小火焖烧15分钟。
6.接着放冬瓜和盐，继续焖烧5分钟。
7.烧熟后，再撒入葱花、鸡精，拌匀上桌。
小贴士：
1.如果是买新鲜的，则需要先煮，时间较长（我是买加工过的）。
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冬瓜毛豆咸肉汤
食材明细：
主料：：冬瓜7-8两，毛豆适量，
辅料：：咸肉适量，
配料：：橄榄油少许，料酒适量，食盐适量，
冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤：
1.冬瓜，7-8两；
2.将毛豆剥好，冲洗一下
3.冬瓜去皮切块后冲洗一下
4.咸肉入淘米水清洗干净
5.咸肉切成薄片
6.坐锅热油少许
7.下毛豆
8.和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
9.加入冬瓜，
10.加少许料酒
11.加大约一茶匙的食盐
12.加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
小贴士：
1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。
西红柿萝卜咸肉汤
食材明细：
番茄500克，胡萝卜250克，猪肉(瘦)250克，大葱5克，料酒10克，酱油5克，盐5克
西红柿萝卜咸肉汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，沥干水，切大块；
2. 猪肉用盐调匀腌一夜即成咸肉，切小块备用；
3. 将西红柿、胡萝卜洗净，切块备用；
4. 将咸瘦肉、胡萝卜块放锅中，加适量清水煮约20分钟；
5. 加西红柿再煮约5分钟，下葱花调味即可。
小贴士：
本品具有益胃生津、清热润燥之功效，适于牙龈肿痛、口腔溃疡者食用。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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