有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢？小编陆续为大家整理了糖醋黄瓜卷(2)，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
黄瓜200克，辣椒(红、尖)30克，姜5克，香油5克，白砂糖10克，盐5克，醋20克
糖醋黄瓜卷的做法步骤：
1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。
2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。
3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。
4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。
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三丝黄瓜卷(2)
食材明细：
主料：黄瓜500克，
辅料：胡萝卜50克，竹笋50克，琼脂50克，
调料：味精25克，盐25克，香油25克
三丝黄瓜卷的做法步骤：
1.将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；
2.胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；
3.锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；
4.胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。
糖醋藕丝(2)
食材明细：
主料：莲藕300克，
调料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，盐3克，玉米淀粉5克，花椒3克
糖醋藕丝的做法步骤：
1.将藕去皮洗净，切成细丝；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
糖醋带鱼(2)
食材明细：
主料：：鲜带鱼2条，
辅料：：姜、2片，油1大匙，鸡精1/2匙、，盐1小匙、，老抽1/2匙、，料酒1匙、，生抽1匙、，水2大匙、，醋1匙，糖2匙、，青红椒各1个、，葱2根、，蒜3瓣、，淀粉适量，
糖醋带鱼的做法步骤：
1. 准备所需材料。
2.准备好淀粉和糖醋汁。糖醋汁：将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水、盐放入碗中调成汁。
3.用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在淀粉中打个滚，均匀的沾上一层淀粉。
4.用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在淀粉中打个滚，均匀的沾上一层淀粉。平底锅中放油，中火将油烧至6-7成时，下带鱼段煎至一面金黄后翻面煎至另外一面金黄色后捞出备用。
5.炒锅中倒入油，下葱蒜姜翻炒出香味后。
6.将煎好的带鱼放入锅内，倒上调味汁，略没过带鱼表面，放入姜片、辣椒。
7.大火煮至水沸，盖上锅盖转小火焖煮一会，水分快收干时加入少许鸡精调味即可。
糖醋苦瓜(2)
食材明细：
主料：：辣椒四个，苦瓜2个，洋葱一块，大蒜一朵，
辅料：：豆豉10克，醋20克，糖20克，生抽5克，烹调油适量，盐3克，
糖醋苦瓜的做法步骤：
1.材料图。苦瓜辣椒都是自家种的，超棒。
2.材料图，洋葱豆豉大蒜都不要少啊。
3.醋20克 糖20克 生抽5克 盐3克
4.食材改刀。
5.炒锅倒油烧热，炒香洋葱块。
6.放入拍松的大蒜和豆豉。
7.放苦瓜拌炒。
8.倒入调料。
9.炒至入味儿飘香关火。
糖醋鲤鱼(2)
食材明细：
主料：：鲤鱼1条，面粉200g，
辅料：：番茄酱１勺，葱适量，姜适量，胡椒粉4g，料酒10g，生抽10g，淀粉15g，醋50g，糖100g，
糖醋鲤鱼的做法步骤：
1.原料
2.调料
3.糖、醋、清水按２：１：２的比例，调成汁
4. 面粉、淀粉加水调成糊。
5.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下１厘米处切一刀。
6.在鱼尾部再切一刀。
7.鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼的腥线的头，捏住腥线的头。
8.轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了。
9.在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深。
10.再平切2厘米。
11.切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌30分钟入味。
12.淀粉、面粉调成的糊，均匀抹在腌好的鱼上。
13.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上。
14.待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
15.鱼下锅炸熟，取出。
16.待油热至八成时，将鱼复炸至。
17.用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘。
18.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
19.再倒入调好的汁和番茄酱。
20.加少许湿淀粉将汁收浓。
21.起锅浇在鱼身上即可。
小贴士：
厨房小语：
1. 糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度。当然了，这个配比，不是１加１等于2那么简单的公式，而是要根据自家人的胃口调配，找到最适合你的比例。
2. 炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟，一定要复炸一次，鱼才可酥脆。
糖醋豆腐(2)
食材明细：
豆腐2块，鸡蛋2个，番茄酱，陈醋，白糖，湿淀粉
糖醋豆腐的做法步骤：
1.鸡蛋只取蛋清用，蛋清里放入些生粉，一起打匀散；
2.豆腐切成厚块，裹上蛋清，放在油锅里炸成两面金黄（里有细孔洞里最佳）时取出待用；
3.锅里留底油，倒白糖烊化，接着放入番茄酱、陈醋、湿淀粉小火烧开（锅铲须不停搅动）；
4.把做好的番茄汁倒入炸好的豆腐块上，即可。
小贴士：
别以为甜豆腐难吃，尝试一次，你会有意想不到的结果！
酱黄瓜(2)
食材明细：
主料：：黄瓜4根，
辅料：：盐4g，植物油适量，干红椒半个，花椒一小勺，白糖一大勺，蒜一瓣，姜2片，酱油适量，米醋少许，
酱黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，
2.4公分左右切一段；
3.放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
4.炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
5.烧开至糖融化后，关火放凉；
6.黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
7.把放凉的酱油倒入瓶中，
8.盖盖放至2-3小时就可以食用。
小贴士：
腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。
凉拌黄瓜(2)
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，花椒油适量，葱花适量，香菜适量，蒜泥适量，
凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜表皮洗干净，用刨刀刨掉外皮（也避免了农药残留哦）
2.把整根黄瓜都刨皮完
3.继续用刨刀把黄瓜的瓜肉一片片的刨下来
4.把刨下来的一片卷起来，摆盘放好。根据盘子大小，卷的个数数量差不多就行了。
5.然后把剩下的黄瓜片用盐、生抽、醋、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜、花椒油（粉）、芝麻油凉拌起来
6.最后把凉拌的黄瓜片夹起来放在摆盘好的黄瓜卷中间，完成搞定~~
糖醋胡萝卜(2)
食材明细：
胡萝卜500克，盐3克，白醋25克，白砂糖40克，辣椒油25克
糖醋胡萝卜的做法步骤：
1. 将胡萝卜洗净，切细丝；
2. 胡萝卜丝用沸水焯过，冷水涤凉；
3. 胡萝卜丝放入精盐拌匀；
4. 加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。
拍黄瓜(2)
食材明细：
黄瓜500克，红辣椒2个，香菜50克，蒜头1个
拍黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净用刀拍扁，切块。
2.香菜，红辣椒，蒜头切碎。
3.所有材料放容器里，加入酱油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌匀。
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