“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗文化已在中国普及，随着生活的不断好转，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢？你不妨看看笋尖冬瓜汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
冬瓜300克，干笋25克，盐3克，香油5克，小葱2克，猪油(炼制)50克
笋尖冬瓜汤的做法步骤：
1. 将干笋尖用温水浸软，去掉老头；
2. 再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；
3. 冬瓜切成小瓦棱片备用；
4. 将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；
5. 随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；
6. 再放入冬瓜片煮熟；
7. 加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、膀胱经；2. 具有清热利水、消肿解毒、生津除烦之功效；3. 多用于水气浮肿喘满、消渴、暑热等症；4. 《名医别录》说它“主治小腹水胀，利小便止渴”；5. 笋尖冬瓜汤以冬瓜为主料，配以笋尖，共奏利水消肿，清热除烦，减肥轻身之效；6. 适用于肾炎水肿、糖尿病及体胖欲减肥者食用。
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海米冬瓜汤(2)
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：海米适量，
配料：：葱适量，姜适量，大料一粒，香油适量，香菜适量，
海米冬瓜汤的做法步骤：
1.海米、葱、姜、大料一粒。
2.冬瓜去皮去籽，切片。
3.芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。
4.砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。
5.炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。
6.放入香菜即可。
三豆冬瓜汤
食材明细：
冬瓜500克，绿豆50克，赤小豆50克，白扁豆50克，盐3克
三豆冬瓜汤的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮后洗净，并切成块；
2. 将绿豆、赤小豆、白扁豆一同置于锅中，加入适量清水煮沸；
3. 加入冬瓜块煮至豆熟汤浓；
4. 再加入适量食盐、味精等调味即可。
小贴士：
本品具有清热利湿之功效，适于湿热内盛所致的口干口苦、头昏目眩、肢体沉重、小便热赤及高血压、高脂血症脂肪肝等患者食用。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
虾皮冬瓜汤(2)
食材明细：
主料：：虾皮适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，
虾皮冬瓜汤的做法步骤：
1.主料准备好
2.姜切丝，葱切沫
3.冬瓜洗净，去皮切片
4.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用
5.锅中放少许油，放姜丝爆香
6.随后放虾皮，炒至变色
7.放冬瓜一起拌炒
8.兑入适量清水，煮开
9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉
10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
小贴士：
虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。
清补冬瓜汤
食材明细：
（此用量可供4－5人食用），冬瓜，排骨各500g，芡实，玉竹，党参各10g，薏米，淮山各15g，百合，枸杞，盐各5g
清补冬瓜汤的做法步骤：
将排骨剁成4cm长的小段。冬瓜洗净，挖出内籽，切成同排骨一般大小的块。
锅中放入适量温水，将排骨小段放入，烧沸后炖煮约5分钟，捞出后去除血水，用温水冲洗干净待用。
将党参和各种药材一起放入砂煲中，再注入水2000ml，大火烧沸后转小火慢慢煲煮90分钟。
最后将冬瓜块放入继续煲煮20分钟，最后调入盐即可。
小贴士：
禁忌：因天气变冷遇寒或食冷品后，经常出现肚腹疼痛，并伴有胃部寒凉感的人，不宜饮用这道凉汤。
淮山：对于脾胃虚寒、不思饮食症状有很好的功效。挑选时不要选颜色太白，且用手触摸有明显粉粒状的，这样的淮山是经过硫黄熏制的，会有酸味。此汤水用量约花费1.5元。
玉竹：有很好的健脾、清补肺气、滋阴清虚火的功效。以颜色微黄略湿润的玉竹为最佳，颜色太白的玉竹是经过硫磺熏制的，而黄黑色的玉竹则是陈年的旧货。此汤水用量约花费0.2元。
虾皮木耳冬瓜汤
食材明细：
主料：：姜一小片，木耳数朵，虾皮少许，小葱两盘根，冬瓜适量，
辅料：：食用油少许，浓汤宝半块，盐少许，
虾皮木耳冬瓜汤的做法步骤：
1.食材大合照：冬瓜适量，虾皮少许，干木耳泡发取数朵，我直接用的小木耳，如果木耳泡发后比较大的，可以撕成均匀的小朵。姜一小片，小葱两三根
2.冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分，木耳泡发撕成小朵，小葱洗净，葱白葱绿分别切末，姜去皮洗净切丝
3.热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白
4.加入虾皮，煸香
5.淋入少许料酒，去腥
6.加入冬瓜片，稍加翻炒
7.加入适量清水，水开，加入半块浓汤宝
8.加入木耳，转小火，炖煮两三分钟至冬瓜片变透明
9.尝下咸淡，依个人口味加入少许食盐提味
10.关火前撒上葱绿末，即可
11.成品
12.成品
13.成品
14.这道汤品，制作快捷简易，口味清淡，清热利尿，营养丰富，很适合冬日干燥季节食用
小贴士：
食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
干贝冬瓜汤(2)
食材明细：
主料：：冬瓜400克，干贝20个，
辅料：：姜1块，葱2棵，盐1茶匙，高汤适量，植物油1汤匙，料酒1/2汤匙，白胡椒粉适量，
干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
3.将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
4.炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
5.放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
6.倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
7.大火煮开后转中火煮五分钟左右。
8.最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士：
浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。
河虾紫菜冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜600克，毛豆子100克，河虾100克，紫菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，
河虾紫菜冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.河虾剪去虾芒，漂净.
3.冬瓜去皮去籽，洗净切厚片.
4.紫菜剪小片.
5.锅里油热，放入毛豆子，煸炒至转色，盛出.
6.锅里油热，放入冬瓜，煸炒1分钟.
7.放入毛豆子.
8.加2碗清水，
9.大火煮至冬瓜八分熟.
10.放入紫菜，
11.放入河虾.
12.大火煮3分钟.加盐煮开。
13.撒些胡椒粉，葱花即可.
小贴士：
1.冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮.
2.一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用.
蘑菇冬瓜汤(1)
食材明细：
冬瓜120克，蘑菇(鲜蘑)80克，盐3克
蘑菇冬瓜汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；
2. 蘑菇洗净切丝；
3. 二者加水同煮，将熟时加盐即成。
小贴士：
本品能清热降糖，补虚利水。适合于夏季作为汤菜食用。减肥利水、清肠消滞、含钠量低、轻身延年
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