“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗是中国饮食文化的核心，从古至今，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？下面的内容是小编为大家整理的慈姑椰菜汤，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
菜花150克，慈姑320克，香菇(鲜)50克，大葱5克，姜3克，盐3克，白砂糖2克，胡椒粉2克
慈姑椰菜汤的做法步骤：
1. 椰菜叶摘下，放入开水中焯一焯，捞起滴干水，冬菇浸软去脚，揸干水切粒。葱粒洗净切碎。慈姑去皮洗净。
2. 姜片爆香，将水煲开，将椰菜、菇和慈姑放入煮开，然后用中火开片刻，撒葱粒，调味即可。
小贴士：
清热健胃、增免疫力、营养丰富
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番茄炒椰菜花
食材明细：
番茄一只，盐，玉米调和油，葱花，椰菜花半边
番茄炒椰菜花的做法步骤：
1.番茄冷水下锅煮开，去皮，切丁。
2.椰菜花按花朵切开，开水烫一下。
3.下少许玉米调和油，把番茄煮烂。
4.放入椰菜花，翻炒均匀，炒约2分钟，加入盐调味，撒点葱花。
小贴士：
Remark: 喜欢颜色重一点可以加番茄酱。注意用的是调和油，保持清淡的口味，
炒青花椰菜
食材明细：
青花椰菜200公克，红萝卜片30公克，黄甜椒片30公克，黑木耳片25公克，美白菇25公克，蒜末10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，米酒少许，香油少许
炒青花椰菜的做法步骤：
1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沖冷水备用；美白菇去尾端，沖洗后沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入红萝卜片拌炒，加入黄甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均匀。
3.于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。
山慈姑的功效有哪些呢
大自然中很多丰富的植物不仅可以用来食用，而且还可以有很多的其他的药用的功效。而这些都是经过人们几千年来的生活经验总结出来的，并且也经过了现代科技的验证。山慈菇是有些朋友都知道的一种植物，许多朋友还可能不知道这种植物具有很多的功效。那么，山慈姑的功效有哪些呢？对于这个问题，请看看下面的介绍。
山慈姑为百合科植物老鸦瓣及伊犁郁金香的鳞茎。山慈姑味甘、微辛、性寒，有小毒，归肝、胃、脾经，体坚质重，力峻降散。
1.《本草新编》：光慈菇，玉枢丹中为君，可治怪病。大约怪病多起于痰，光慈菇正消痰之药，治痰而怪病自除也。或疑光慈菇非消痰之药，乃散毒之药也。不知毒之未成者为痰，而痰之已结者为毒，是痰与毒，正未可二视也。
2.《本草正义》：光慈菇之名，始见于《嘉祐本草》，然陈藏器《拾遗》已有之，则名金灯，即其花也。能散坚消结，化痰解毒，其力颇峻，故诸家以为有小毒，并不以为内服之药。至王谬《百一选方》，乃有太乙紫金丹，亦名玉枢丹，即今通行之紫金锭也，外证可敷，内证可服，其效最捷。则以合大戟、千金子霜、麝香，皆通利迅疾之品，所以行驶极速，取效眉睫。而病重者连服之，则必利下，是以攻逐恶物为专职，药力之猛烈可知。此皆用以荡涤肠胃，驱除积垢，以减邪毒凭陵之势，亦非能通行百脉，消除皮里膜外之坚积也。且气味俱淡，以质为用，所以古来未入煎剂，近人有用入煎方，以为消积攻坚之法，如瘰疬痞积之类皆喜用之，而不能取效者，则以此物止能直下，而不能旁行，其力虽峻，而无宣络通经之性，何能行于肢体脉络。肠胃之病，如食积气滞，胸脘不舒，服玉枢丹少许，则顷刻即效。此中微义，亦可深长思矣。
3.《本草拾遗》：主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之，亦除皯。
4.《滇南本草》：消阴分之痰，止咳嗽，治喉痹，止咽喉痛。治毒疮，攻痈疽，敷诸疮肿毒，有脓者溃，无脓者消。
5.《纲目》：主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。
6.《本草再新》：治烦热痰火，疮疔痧痘，瘰疬结核。杀诸虫毒。
7.《国药的药理学》：为粘滑药。用于呕吐下痢等。
山慈姑的功效有哪些呢？对于山慈菇的众多的一些功效，已经给大家进行了简单的介绍，希望大家现在有了更多的认识。所以，平时大家生活中也是可以买点这种东西用来食用的，这样不仅可以给大家提供营养，而且还具有一定的食疗和预防疾病的作用。
花椰菜的营养有哪些
花椰菜是我们餐桌上面常见的一种食材，花椰菜也被我们叫做是菜花或者叫做是花菜，花椰菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，花椰菜有很好的食疗功效，常吃花椰菜可以起到为肝脏解毒和清化血管的效用，此外花椰菜还有抗癌防癌和减肥的好处呢，下文我们介绍一下花椰菜的营养价值。
1. 抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2. 清化血管：
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;
3. 丰富的维K：
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4. 解毒肝脏：
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生
5. 维C使者：
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;
6. 生物活性：
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
7. 减肥：
由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
在上面的文章里面我们介绍了一种美味的食材，那就是花椰菜了，我们知道花椰菜的食用价值非常的高，常吃花椰菜可以起到提高免疫力和防癌等效用，上文为我们详细介绍了花椰菜的营养价值。
感谢您阅读“97美食网”的《慈姑椰菜汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿花椰菜专题，希望您能喜欢！
