“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的推移，这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“补气牛肉胶冻”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
牛肉(瘦)1000克，黄酒250克
补气牛肉胶冻的做法步骤：
1. 将牛肉洗净，切成小块，放入大锅内，加水适量；
2. 煎煮，每小时取肉汁一次，加水再煮；
3. 共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，到稠粘时为度；
4. 再加入黄酒，至稠粘时停火；
5. 将稠黏液倒入盆内冷藏，食用时，取牛肉胶冻吃。
小贴士：
1. 补气益血，健脾安中；2. 适用于少食消渴、精神倦怠、贫血等症。
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补气养颜饮
食材明细：
黄耆5钱，当归1钱，枸杞1钱，桂枝2分
补气养颜饮的做法步骤：
利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
补气养血——大枣茶
食材明细：
主料：：红枣1斤，
辅料：：生姜1两，蜂蜜4两，
补气养血——大枣茶的做法步骤：
1.红枣、生姜洗净控干水分。
2.红枣去核。
3.红枣、生姜和少量水加入料理机内打碎。
4.倒入锅中煮开10分钟，这时应不停搅拌，防止粘锅变糊。
5.等待红枣羹晾凉时，拿一个事先洗净控干水分的大玻璃瓶放入蜂蜜。
6.晾温后，放入大玻璃瓶内与蜂蜜搅拌均匀，随吃随取。
补气长寿汤(1)
食材明细：
枸杞5钱，淮山1两，党参5钱，桂圆5钱，沙参5钱，生姜片3片，玉竹1两，红枣5颗
补气长寿汤的做法步骤：
1、锅中放水煮开；
2、放入所有材料，用小火熬煮出味即可。
补血补气吃什么最好？不同体质补气血
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗一直为国人所重视，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面是小编为大家收集的“补血补气吃什么最好？不同体质补气血”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
中医认为，气虚血虚就会影响身体的健康，气是身体生理功能的动力，所以一定不能缺少精气。每个的体质不同，所以补气血的办法也是不同的。补气时，应因人而异，不同体质的人应吃不同的补气食物。
阴虚之体质者
应多吃些补阴的食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物，而葱、姜、蒜、椒等辛味则应少吃。
气虚之体质者
在饮食上要注意补气，药膳“人参莲肉汤”可常食，粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、大枣，这些都有补气的作用，应该多食。
血虚之体质者
应多食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、甲鱼、羊肝、海参等食物，因为这些食物均有补血养血的功效。
阳虚之体质者
应多食用温阳的食物，如羊肉、狗肉、鹿肉等。温阳的食物有助于补阳。
阳盛之体质者
平素应忌辛辣燥烈食物，如辣椒、姜、葱、蒜等，对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物宜少食用。可多食水果、蔬菜、苦瓜，因酒是辛热上行的，故应戒酒。
血瘀之体质者
要多吃些具有恬血祛瘀作用的食物，如桃仁、油菜、黑大豆等;酒需长饮，醋可多食，二者均有活血作用。
气郁之体质者
可少量饮酒，以活动血脉，提高情绪，平素应多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜、香橼、火腿等。
痰湿之体质者
应多食一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，如白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等，对于肥甘厚昧之品，则不应多食。
健脾补气---白汤鱼头
食材明细：
主料：：花鲢鱼头1000克，
辅料：：姜片适量，香葱段适量，料酒2勺，
配料：：盐适量，
健脾补气---白汤鱼头的做法步骤：
1.鱼头去鳞去鳃，除去内脏，洗净。
2.锅中油烧至7成热，将鱼头入锅煎至两面微焦黄。
3.下姜片、葱段，爆香。
4.烹料酒，倒入足量开水，烧沸；撇除浮油，转至中小火慢炖40-60分钟。
5.撇除葱姜，调入盐。
6.撒上香葱段即可上桌享用。
小贴士：
1、鱼汤能否呈奶白色，关键在于煎，并且煎的火候要够。鱼皮中含有大量的胶质蛋白，猛火煎，胶质蛋白易于溶解，稍煮即白。
2、煎完鱼后一定要加入热水，冷水会引起鱼表收缩，胶质蛋白不容易析出。
3、起锅前加盐调味，能避免之前加太多炖煮后过咸。
家常食物帮你补气
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板栗：
板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。
山药：
人称神仙之食。《本草纲目》里说：山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。
小米：
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产后的滋补食品。研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是粥油，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
土豆：
因为对人体有诸多益处，土豆又被称为地下水果。土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界，这和它自身丰富的营养价值不无关系。
香菇：
香菇是四大山珍之一，有植物皇后、素中之荤的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：蘑菇可以益胃肠，化痰理气。
健脾补气排骨火锅
食材明细：
主料：：排骨500克，茶树菇250克，香菜150克，干黑木耳20克，小白菜250克，腐竹100克，粉丝200克，黄豆100克，老藕一节，红枣15颗，
辅料：：陈皮适量，肉桂适量，白芷适量，小茴香适量，甘草适量，花椒适量，丁香适量，草果适量，八角适量，黄芪10克，西洋参10克，枸杞20克，
配料：：醋适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
健脾补气排骨火锅的做法步骤：
1.猪排骨洗净用开水焯一下洗去浮沫和血水；
2.准备一个干净纱布放入炖肉料和黄芪、西洋参，做成一个料包；
3.腐竹用水泡发；
4.黑木耳和黄豆分别用水泡发；
5.准备十几颗红枣和一小把枸杞；
6.葱、姜、八角；
7.小白菜择洗干净；
8.一节老藕洗净切片；
9.新鲜茶树菇摘掉老根择洗干净；
10.粉丝用水泡发；
11.香菜择洗干净切两段；
12.焯过水洗净的排骨放入砂锅；
13.加入葱结、姜；
14.加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟；
15.然后倒入黄豆、藕片；
16.再放入红枣，炖20分钟；
17.煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子；
18.烧开，就可以涮菜了。
19.开吃健康火锅。
20.再来看一看。
小贴士：
1、放点醋是为了促进骨头中钙的析出；
2、选择排骨是因为它的脂肪含量比筒骨低，更健康些。
【补气益血】板栗鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉小半只，板栗150g，胡萝卜1根，莴笋1根，西洋参10片，枸杞50粒，
辅料：：老姜5片，大葱4小段，食盐适量，胡椒粉适量，
【补气益血】板栗鸡汤的做法步骤：
1.新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2.板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；
3.鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；
4.焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；
5.加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；
6.炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；
7.另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；
8.1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；
9.起锅前半小时，放入枸杞；
10.调入适量胡椒粉；
11.调入适量食盐，搅拌均匀；
12.炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。
小贴士：
1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；
喝什么可以补血补气？
由于一些特殊的生理关系，很多女性都会有贫血的问题出现，贫血不仅会影响到女性的气色，而且还会出现一系列的问题，比如说经常感觉到头晕，或者是月经出现了紊乱的情况，因此对于女性朋友来说，补气血是非常重要的一件事情，而中医认为，不同的女性补气血的方法也是不同的。
1、单纯性贫血或者血虚
表现：失眠多梦，月经不调，头晕脑花，面色无光，这些人多数偏瘦，而且身体素质非常差，很容易生病。
调理方法：日常可以多吃一些补血养血的食物，如菠菜，眼下正是菠菜上市的季节，此时吃菠菜可以补充铁元素，对预防贫血有很大的作用，此外像黑豆，胡萝卜，猪肉，葡萄，桂圆，这些食物都具有很好的补血的功效，女性如贫血严重的话，可以在经后喝四物鸡汤，阿胶炖黄酒，生姜羊肉汤等等对于缓解贫血的问题具有很大的帮助，此外像藏红花、熟地、川芎，当归这些食物都有益气补血的功效，日常可以用这些中药同一些鸡肉，或者其它的骨头类人肉类同炖。
2、气血两虚型
表现：月经过多，脸色苍白，白带量多，月经不规律，整个人看起来懒懒的，一些女性在生产或者术后都容易会有气血两虚的表现，临床表现为白细胞减少症，血小板减少症。
调理方法：用人参，白术，红枣，黄芪等一些具有补气功效的中药和排骨或者鸡肉进行炖煮，同时注意一下人参，白术等这些补气血的补品，一次性也不可吃太多，吃太多了日常容易虚不受补，气血两虚型，日常也可以多吃“四君子汤”或者用鲫鱼豆腐等效果都是非常不错的。
女人的气色大多数都是靠养出来的，女性的气色可以通过，气血体现出来，所以平时的时候我们应该多吃一些补气血的食物，不管是哪一类情况引起的贫血，都可以通过以上的一些饮食来进行调理，平常的时候女性也可以多吃一些红枣，红枣对于补气血是有非常好作用的。
养生补气茶有哪些？
现在的人们越来越关注养生方面的话题了，主要是希望自己一直都保持有健康强壮的体魄。而能够帮助大家达到该目的的方法多种多样，今天小编就想要侧重于日常茶饮方面，接下来就会详细的推荐几种具有明显养生补气作用的茶饮，大家赶紧通过文章一起来了解了解吧。
1、玫瑰补气茶：玫瑰花性温，香气甜润，具有理气解郁、通经活络、美容养颜的功效，红枣富含铁和维生素，具有补血补气的功效，而西洋参具有补气养阴的功效，适用于气阴两虚的人服用，所以这一款玫瑰红枣西洋参补气茶可以补气养血以及润肤美容的功效。冲泡方法：取3颗红枣，西洋参5克，干玫瑰花6朵。
2、红枣枸杞茶：红枣补中益气，养血安神，而枸杞子滋补肝肾、养肝明目。所以红枣和枸杞子一起冲泡，补血补气效果会很显著。冲泡方法：红枣6颗，枸杞子10粒，用清水冲洗一下，然后放在杯中闷上5分钟就可以喝了，当喝完之后，可以将枣子和枸杞子都吃掉。
3、核桃桂圆红枣茶：核桃仁健脑，可以治疗神经衰弱，还可以补气养血。桂圆适合心脾两虚及气血两虚，红枣具有气血双补的功效，所以这些一起冲泡可以补心脾，补气血。冲泡方法：核桃一颗拨开取出核桃仁，桂圆3颗，红枣3枚，然后一起冲泡，闷上3分钟左右就可以喝了。
将文章读到这里，想必大家都了解到了几种可以起到养生补气的茶饮了，这样在有需要的时候，就可以按照小编提供的方法去冲泡，并坚持每天都饮用一些。不过要注意的是，一定要避免茶饮过浓，且不能在临睡之前大量饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《补气牛肉胶冻》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
