“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？为此，小编花时间整理了鲤鱼赤豆羹，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
鲤鱼1000克，赤小豆50克，草果6克，辣椒(青、尖)6克，陈皮6克，大葱15克，姜15克，胡椒2克，盐5克
鲤鱼赤豆羹的做法步骤：
1. 将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，寒入鱼腹中，再放入盆内，加姜（切片）、葱（切段）、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1小时30分钟即可。
2. 将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。
小贴士：
1. 健脾解毒，利水消肿。2. 适用于消渴、水肿以及黄疸脚气、小便不利等。3. 鲤鱼味甘，性平，能利水、消肿、下气、止渴、通乳，为高蛋白质、高磷高钙之品。赤小豆味甘、酸，性平，能利水除湿、和血排脓、消肿解毒。 陈皮、草果芳香除湿，又可去鱼之腥臊。4. 此道鲤鱼赤豆羹味道佳美，营养丰富，无副作用，为肝、肾虚弱者常用之佳品。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
97msw.com精选阅读
赤豆汤
食材明细：
赤小豆300克，白砂糖200克
赤豆汤的做法步骤：
1. 先将赤豆洗净，入锅；
2. 加水约700毫升，用大火煮沸；
3. 再改小火焖酥烂，然后加白糖，拌匀；
4. 再煮沸后，晾凉，置于冰箱备用。
小贴士：
1. 赤豆又名小豆，为食药两用之品；2. 中医认为，赤豆味甘、酸，性平，入心、小肠经；3. 具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒之功效；4. 民间常以赤豆与红枣、桂圆同煮汤，用以补血；5. 近年有人用赤豆作为减肥食品，收到一定效果；6. 赤豆汤以赤豆为主料，如加入红枣，即为红枣赤豆汤；7. 冷饮热食皆可，夏季饮用此汤，可清热解暑，健脾益胃。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
当归赤豆煲猪肝
食材明细：
猪肝300克，芹菜100克，赤小豆100克，当归25克，肉桂8克，香油3克，盐3克
当归赤豆煲猪肝的做法步骤：
1. 猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。
小贴士：
此汤香浓适口，营养全面。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。肉桂：用桂忌用诸葱。
赤豆枸杞猪肝汤
食材明细：
猪肝200克，赤小豆100克，枸杞子25克，姜3克，香菜3克，盐2克
赤豆枸杞猪肝汤的做法步骤：
1. 将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段；老姜洗净切片备用。
小贴士：
此汤可明目益精，补血养颜。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
茯苓赤豆薏米粥
食材明细：
薏米100克，茯苓20克，赤小豆50克，白砂糖30克
茯苓赤豆薏米粥的做法步骤：
1.先将赤小豆浸泡半天，与薏米共煮粥。
2.赤小豆煮烂后，加入白茯苓（磨粉状）粉，待粥煮熟时加白糖少许即成。
小贴士：
健脾祛湿，清热解毒，祛黄疸。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
仙枣赤豆粥
食材明细：
薏米100克，赤小豆50克，仙鹤草60克，枣(干)50克，白砂糖30克
仙枣赤豆粥的做法步骤：
1.薏米、红豆加温水浸泡半日；
2.仙鹤草用纱布包好；
3.枣去核备用；
4.取仙鹤草、枣、红豆、薏米加水，共煮成稀粥；
5.加入白糖调味即可。
小贴士：
赤小豆味甘、酸，性平，能清热解毒、散血消肿；仙鹤草味苦、涩，性平，能解毒消肿、收敛止血；生薏米味甘、淡，性微寒，能健脾利湿、消热消痈，佐大枣合煮成粥，有扶正抗癌之功。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲤鱼首乌汤
食材明细：
鲤鱼500克，何首乌15克，姜5克，胡椒粉3克，植物油10克，盐3克
鲤鱼首乌汤的做法步骤：
1. 用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。
2. 鲤鱼切开洗净，除去内脏。
3. 用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。
4. 待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，吃时可加少许胡椒粉。
小贴士：
此汤菜具有生精、补气、安魂的作用。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
相信《鲤鱼赤豆羹》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鲤鱼做法专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3290870.html
