“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着文化的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下是由小编为大家整理的“川芎寄生鱼头汤”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
草鱼300克，川芎9克，桑寄生24克，枣(干)20克，姜5克，盐4克
川芎寄生鱼头汤的做法步骤：
1. 将鲩鱼（草鱼）头去鳃，洗净；
2. 生油起锅，放下鱼头，稍煎铲起；
3. 川芎、桑寄生、生姜、红枣法净；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加盐调味即可。
小贴士：
祛风止痛；糖尿病并发脑动脉硬化属血虚者，症见头痛时作，日久不愈，过劳则甚，常伴有眩晕，心悸健忘，失眠多梦，舌淡白，苔白，脉细弦；糖尿病并发头痛属于痰浊上扰清窍，症见舌苔白腻，脉弦滑者不宜饮用本汤；使用本汤以头痛时作，舌淡白，苔白，肪细弦属于会血不足者为要点。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
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粉葛鱼头汤
食材明细：
葛根100克，草鱼250克，姜5克，盐3克
粉葛鱼头汤的做法步骤：
1. 将生姜刮皮，捣烂；
2. 粉葛、鱼头洗净；
3. 起油锅，放入生姜、鱼头，稍煎片刻铲起，放入瓦煲内，加入粉葛，适量清水，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
小贴士：
清胃养阴、生津止渴；糖尿病属胃热伤津者，症见多食易饥，能食而体重下降，齿燥口渴，咽干喜饮水，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数；糖尿病日久不愈，阴损及阳，以致脾胃虚寒者不宜饮用本汤；使用本汤以多食易饥，口干口渴，舌红，苔白干，脉细数属于胃热伤津者为要点。
豆腐咸鱼头汤
食材明细：
主料：北豆腐400克，白菜120克，鲢鱼头250克
豆腐咸鱼头汤的做法步骤：
1.先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；
2.豆腐原件洗净放入煲内；
3.咸鱼头洗净，浸半小时；
4.咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。
红鲷鱼头汤
食材明细：
主料：：红鲷鱼头500克，
辅料：：姜适量，胡椒粉适量，葱适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
红鲷鱼头汤的做法步骤：
1.红鲷鱼头半只，比我的厨房菜刀还大。
2.将鱼头洗净切块，葱切段，姜拍碎。
3.起油锅，大火，下姜、葱白爆香。
4.将鱼头下锅，稍微煎炒一下。
5.加入适量的水入锅，大火烧开。
6.汤烧开一两分钟后，加入葱段。
7.加适量的盐调味，再加少许胡椒粉就行了。
8.新鲜美味的红鲷鱼头汤。
川芎白芷炖鱼头
食材明细：
主料：鲢鱼头250克，
辅料：枣（干）80克，川芎12克，白芷12克，
调料：姜3克，盐3克
川芎白芷炖鱼头的做法步骤：
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2.红枣去核。
3.生姜去皮，切片。
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6.隔水炖约4小时。
7.加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
健康提示：
1.此汤可行气活血、祛风止痛；
2.日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；
3.身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；
4.身体燥热的人，不宜多食。
食物相克：
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
白芷：白芷恶旋覆花。
鱼头汤的作用有哪些？
生活中其实我们常见的营养食物也挺多的，比如我们最常买到的鱼，也很容易做的鱼头汤，就是很不错的一样补品。大家都知道在产妇，生过孩子之后很多人都说要喝鲫鱼汤，喝鲫鱼汤对身体好。其实美味的鱼头汤很适合人们喝。今天，小编我想给大家重点介绍一下鱼头汤的具体作用有哪些？
鱼头的功效与作用以及营养价值：
头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
另外，鱼腮下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足，所以口感很好。
其实，很多人爱吃鱼头，是因为它的肉质鲜嫩。这是由于鱼在水中的运动主要头部的摆动来完成，头部比身体其他部位运动得更多，肌肉更紧凑，味道也好，这和鸡腿肉好吃是一样的道理。而且，经过烹调后，鱼头中的鲜味成分较其他身体部位更容易释放出来，所以味道也更显鲜美。
鲢鱼头做法指导：
1. 烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全;
2. 鱼头洗净后入淡盐水中泡一下会去土腥味。
以上就是关于鱼头汤的营养价值啦！相信生活中大部分人都是爱吃鱼的，鱼肉的鲜嫩加上，洪荒的鲜美，绝对是好吃，又有营养的补品。我觉得每一位我都应该学会做鱼，因为鱼含有的丰富的蛋白质，是我们人体所必需的。而且上面介绍的鱼头汤的做法，大家可以回去尝试一下哦。
鱼头汤的营养价值
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及，时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鱼头汤的营养价值”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们在电视中或者在餐厅里估计不少看见清蒸鱼头汤吧，闻起来就有扑鼻的香味呢，而且鱼头汤的汤水很白，让人不禁垂涎欲滴了，而且，加上葱花之类的辅料弄完之后味道会更加香浓，吃起来会更加香甜可口，而且还可以抑制住鱼腥味，是不是一举两得的事呢。
鱼头或许没有鱼身那样比较有肉，但是鱼头的食用价值以及营养价值也还是蛮高的，毕竟吃什么补什么对吧，鱼头也就是脑了，吃了之后对补脑还是有一定的功效的对吧。
营养价值
鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。
因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。
鱼头汤最好搭配：豆腐和冬笋食用
豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜。
通过上述的了解过后我们就会知道其实鱼头还是一个蛮不错的补品，作为鱼头汤对人体的健康发展更是不错了，因此，多食用鱼头汤对于青少年的发展是有一定的作用的，对于青少年在学习方面也是有一定的促进作用的，因此青少年需要多喝点这样的汤哦。
鱼头汤的营养有哪些呢？
鱼头汤不但鲜美，还是一道非常有营养的菜，其中的营养价值不可小视。我们从小就知道多吃鱼头好，多吃鱼头聪明，是因为鱼头里面富含了卵磷脂和不饱和脂肪酸，这恰恰是我们人体所需要的。当然，它含有的蛋白质也是很多的。那么，鱼头汤的营养价值具体有哪些呢？小编搜集了一些资料，大家来看一下。
关于鱼头汤的营养，毋庸置疑，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高，而且鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。但关于鱼头的营养价值却存在争议：
说法一：
多吃鱼头汤对身体无益，鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。所以，鱼头汤对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。
说法二：
鱼头汤不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸。这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。猪、牛、羊等畜肉中DHA含量不超过10%，而鱼头远远高出此水平，尤其是鱼眼，堪称DHA的富矿。日本研究人员测定发现，金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中DHA的含量高达30%-40%，沙丁鱼和竹荚鱼高达70%，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。
从以上的两种说法来看，小编以为，不管鱼头汤营养如何，适量的吃总是对身体大有益处的。尤其是孕妇在怀孕期间要喝鱼头汤。鱼头汤在煮的时候煮久点，直到汤变成奶白色，里面在放点白豆腐，喝了后对自身，对胎儿都是有好处的。
枸杞鱼头汤的做法及功效是什么？
大家都知道鱼头是有很高的营养价值的食物，里面含有丰富的微量元素和蛋白质是人体每天都必需的物质，枸杞也一样，枸杞和鱼头一起做成汤营养价值就更高了，特别是坐月子的女性，不仅对产妇本身比较好而且还是很好的下奶的食物，可以充分满足宝宝对奶水的需要。那么它怎么做已经有什么功效呢？
枸杞鱼头汤
原料：鱼头1只(500克)，白芷10克，枸杞15克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。
枸杞鱼头汤的做法
1．将鱼头去鳃，洗净，剁成4块；白芷润透，切薄片；枸杞去果柄、杂质，洗净；姜切片，葱切段。
2．将鱼头、白芷、枸杞、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
功效：散风上痛、消肿排脓、泽肤美容。本汤适用于鼻流脓涕、牙痛、疮疡肿毒、肌肤不润等症。
枸杞的营养功效
枸杞的营养功效：增强免疫力，延缓衰老。枸杞性味甘平，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分，能够滋养肝肾、养血生精，增强人体免疫力。改善新陈代谢。枸杞多糖能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有调节内分泌、促进蛋白质合成、改善新陈代谢、抑制胆固醇和血清甘油三酯的功能。
改善新陈代谢。枸杞多糖能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有调节内分泌、促进蛋白质合成、改善新陈代谢、抑制胆固醇和血清甘油三酯的功能。
上面介绍的就是枸杞鱼头汤的做法以及它的功效，枸杞有增强人的免疫力功能，调节人体的内分泌等功效，不过枸杞是温热的，如果感冒发烧的人群最好不要食用，这样对感冒发烧有推波助澜的作用，反而会补利于它好转，所以这种时候就避免。
木瓜鱼头汤的做法及营养价值
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着人们观念的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？以下是小编为大家整理的“木瓜鱼头汤的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
木瓜含有很多种营养成分是水果中不可多得佳品，鱼头含有鱼的营养，营养价值超过鱼的其它部分，木瓜在超市里可以很容易的买到，鱼头可以在炖鱼是把鱼头取下，既方便了食用又得到了鱼头这一原料。下文我们将为大家详细的介绍木瓜鱼头汤的做法及营养价值。
食材：
1、木瓜半个 2、 鲫鱼半个 3、口蘑5个 4、姜片适量 5、小葱适量
木瓜鱼头汤做法：
1. 鱼头擦干水分之后用热油将两面都稍微煎一煎之后加入开水。
2. 把小葱打个结放入水中（之后方便捞出来扔掉），放入姜片和一切为二的口蘑
3. 加一点盐，用小火炖上二十分钟。
4. 最后就着锅里的余温放入切成块的木瓜，加少许白胡椒粉和鸡精调味即可。
木瓜是我们经常吃的水果，但是大家了解它吗？木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
鲫鱼是我们生活中经常吃的食物，许多人都超爱的，鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。性平、微寒，味甘，归肝、脾经。 看完这篇文章你是不是更喜欢吃木瓜鲫鱼汤了呢，它不仅能食用，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦。
上文我们为大家详细的介绍木瓜鱼头汤的做法及营养价值，对爱美的人士而言，木瓜鱼头汤决对是一个不可多得佳品。希望大家可以学会木瓜鱼头汤这道菜，从而丰富自己的饮食。
当归川芎汤的功效
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？为此小编特意整理了“当归川芎汤的功效”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家对于当归肯定是非常熟悉的吧，当归是我们常见的一种中药，当归不但有很好的药用功效而且还能起到养生的功效和保健的作用，所以我们要懂得如何利用当归来为我们的健康服务才行，当归的吃法是有很多种的，我们既可以采用当归煮水喝，也可以采用当归搭配上其它药材或者食材来做成药膳。
当归，（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
当归川芎汤：功能活血化瘀。主治急性白血病。中医学认为血瘀在本病发病机制中占有重要地位。本方与化疗伍用能够提高本病的缓解率，减轻化疗药物的副反应。现代药理研究表明活血化瘀中药能够促进骨髓正常造血干细胞的增殖、分化、成熟和释放，有助于白血病化疗后造血机能的恢复。
当归川芎汤：功能活血化瘀。主治急性白血病。
【来源】《景岳全书》卷六十一。
【组成】当归 熟地黄 白芍药(炒) 元胡索(炒) 川芎 桃仁 红花 香附 青皮(炒) 泽兰 牡丹皮
【用法】入童便、酒少许，水煎服。
【功用】活血化瘀，行气止痛。
【主治】小产后瘀血内阻，心腹疼痛，或发热恶寒者。
药物组成
当归、川芎、熟地黄、白芍药(炒)、元胡索(炒)、红花、香附、青皮(炒)、泽兰、牡丹皮、桃仁。
处方来源
《校注妇人良方》卷十三。
方剂主治
小产后瘀血，心腹疼痛，或发热恶寒。
用法用量
上水煎，加童便、酒各小半盏服。
本方配合VAC--P方案化疗治疗急性白血病180例，结果完全缓解100例，部分缓解60例，未缓解20例。
在上面的文章里面我们介绍了什么是当归，我们知道当归不但可以药用而且还有很好的养生功效和保健的作用，上文采用当归搭配上川芎和熟地黄等做成了当归川芎汤。
相信《川芎寄生鱼头汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鱼头汤的做法专题，希望您能喜欢！
