食材明细:
菜花250克,番茄250克,鸡蛋50克,鸡蛋黄30克,牛奶50克,盐3克,奶酪10克,胡椒粉2克
奶油菜花色拉的做法步骤:
1. 将菜花择洗干净,撕成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水,加入精盐拌匀,装盘;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小丁;
3. 鸡蛋煮熟剥壳,切成丁,放入菜花盘内;
4. 将生蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀,倒在菜花上,放入番茄丁、奶酪、胡椒粉拌匀即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::菜花适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,培根适量,
配料::蒸鱼豉油适量,
豉油菜花的做法步骤:
1.把菜花掰成小块,洗干净备用。
2.将胡萝卜,青椒洗干净切片,培根切条备用。
3.锅中加水烧开,放入盐菜花、胡萝卜焯水。
4.炒锅加油烧热下葱花炒香,倒入培根翻炒。
5.在倒入菜花、胡萝卜、青椒翻炒几下。
6.最后倒入蒸鱼豉油翻炒均匀即可盛盘。
食材明细:
主料::油菜适量,香菇适量,
辅料::肉沫适量,香菇颈沫适量,
配料::葱适量,豆瓣酱适量,油适量,
玫瑰油菜花园的做法步骤:
1.没错,这是香菇颈,大家一般不喜欢吃就扔掉了,但是有大用处 哦
2.切成碎丁,和肉馅搅拌,加葱花成基础香菇酱馅
3.放入炒锅中加油翻炒
4.放入两匙豆瓣酱继续翻炒
5.香菇洗净,油菜距离根部2-3厘米处切去,成花瓣状
6.放开水中焯一下至能食用的程度
7.如图,香菇先熟,捞出,剩下的油菜继续煮
8.摆盘。剩下的油菜叶也焯一下,和剩余香菇备用炒菜
9.将刚刚做好的香菇肉酱倒在盘子旁边,吃的时候用勺子把肉酱填到香菇里和油菜叶里,可以食用
小贴士:
这道菜美观美味,不可多得啊,吃的时候把馅放在油菜玫瑰上,然后用勺子抹平,这样酱就均匀填充到油菜叶中间了,两口吃下去健康又美味,连不爱吃青菜的老公都赞不绝口,加油哦~
食材明细:
油菜花,4两,珍珠菇,1/2杯,玉蕈(鸿禧菇),1/2杯,小草菇,1/3杯,盐,2小匙,味醂,2大匙,香油,1/3大匙。
油菜花菇蕈泡菜的做法步骤:
(1)将材料洗净,分别沥干备用。
(2)热水中加少许盐(份量外),将所有材料入锅川烫约10秒钟,捞起沖凉后沥干水份备用。
(3)将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中,加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用,冷藏约可保存10天。
若买不到新鲜珍珠菇,可至超市购买真空袋装或罐装珍珠菇,以热水沖洗掉黏液即可。
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