蛋黄焗南瓜的做法
主料:南瓜500克、咸蛋黄4个
配料:白酒1勺、花生油1汤勺
蛋黄焗南瓜的做法步骤:
1.咸蛋黄生的,表面喷白酒
2.烤箱预热170度,烤6分钟,烤熟的蛋黄切碎备用
3.南瓜去皮切条
4.开水下锅焯2分钟,焯熟即可,时间不要太长,面了口感不好
5.另起锅倒入适量油,烧热
6.放入蛋黄碎炒香,炒出白沫
7.倒入南瓜条不停翻炒
8.至蛋黄均匀完全包裹南瓜即可
9.出锅
蛋黄焗南瓜的做法小贴士:
1、南瓜中还有一种钴的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。
2、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
蛋黄焗南瓜
外酥里嫩,甜咸适口,15分钟之内一盘美味的蛋黄焗南瓜就出锅啦,美味营养又快捷!~尝尝吧~
食材配方
主料:
南瓜
小米
咸鸭蛋
盐
鸡精
做法 共6个步骤
1.南瓜削皮,切条。
2.火上放上锅,倒入开水,将南瓜条倒入锅中,煮2,3分钟左右,至南瓜条8分熟。
3.捞出沥干水分,咸鸭蛋取蛋黄,用勺子压碎。
4.锅中入少量油。
5.将蛋黄倒入,加入少许鸡精,少许盐翻炒,至蛋黄起泡,有点发干。
6.倒入南瓜条翻炒均匀。表面均匀沾上蛋黄即可出锅。
咸蛋黄焗南瓜的做法
主料:南瓜220克、咸蛋黄5个
配料:葱两棵、花生油适量
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.南瓜切成条。
3.我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄,表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟。
4.烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。
5.取半锅清水烧开,放入南瓜条煮两分钟,捞出来把水倒掉。
6.热锅放油,倒入咸蛋黄碎末,中火翻炒出泡沫。
7.倒入南瓜条翻炒,让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可,不需要过度翻炒。
8.装盘撒上葱花即可享用。
咸蛋黄焗南瓜的做法烹饪小贴士:
1、咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效,因此非常适合在夏季食用。除此之外,我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
2、由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂,因此血脂高的人应该适量的少吃。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。
食材明细:
南瓜适量,咸鸭蛋适量,食用油适量,盐适量
下饭小吃咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:
第1步咸蛋黄放入碗中,用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽,切成长条。
第2步锅中放水煮滚,放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出,控干水分。
第3步锅中放入少量油加热,放蛋黄泥轻轻翻炒,等到咸蛋黄均匀起白沫,即可倒入南瓜条。轻颠小锅,让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
第4步加盐调味,出锅装盘。
小贴士:
金灿灿的秋天来了,朱莉带大家一起享用当季美食!这时候吃南瓜最好了,可以排毒养颜、健脾和胃,还有助减肥~在南瓜表面裹一层咸蛋黄,咸香粉糯却不软烂,既可以下饭也能当作小吃哦!
咸蛋黄焗南瓜
这端午节过后, 很多家里的咸蛋剩余不少, 不如将其中的咸蛋黄取出, 来做到美味的“咸蛋黄焗南瓜”吧, 它外咸里甜、软嫩可口、外酥里糯、味道香浓,不仅是许多饭馆酒
食材配方
主料:
咸蛋黄
5个南瓜
200g辅料:油
适量小葱
适量做法 共9个步骤
1.准备好原材料;
2.将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟;
3.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟;
4.咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎;
5.烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒;
6.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;
7.下入准备好的南瓜条;
8.轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可;
9.装入盘中。
盐蛋黄焗南瓜
妈妈很爱吃南瓜,平时总是蒸着吃或者炒着吃,再不就是熬粥吃了。总是想换换花样,就做了这道盐蛋黄焗南瓜,做出来的味道还不错,甜甜南瓜配上咸咸的鸭蛋黄,味道很奇妙,妈
食材配方
主料:
南瓜
油
盐
做法 共8个步骤
1.熟的咸鸭蛋黄加料酒
2.碾成糊状
3.南瓜切成条
4.用开水焯熟
5.焯好的南瓜
6.锅里放油把蛋黄糊倒入
7.再把南瓜放进去
8.让蛋黄糊包裹住南瓜就可以出锅了
蛋黄焗南瓜的做法
主料:南瓜500克、咸蛋黄4个
配料:白酒1勺、花生油1汤勺
蛋黄焗南瓜的做法步骤:
1.咸蛋黄生的,表面喷白酒
2.烤箱预热170度,烤6分钟,烤熟的蛋黄切碎备用
3.南瓜去皮切条
4.开水下锅焯2分钟,焯熟即可,时间不要太长,面了口感不好
5.另起锅倒入适量油,烧热
6.放入蛋黄碎炒香,炒出白沫
7.倒入南瓜条不停翻炒
8.至蛋黄均匀完全包裹南瓜即可
9.出锅
蛋黄焗南瓜的做法小贴士:
1、南瓜中还有一种钴的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。
2、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
食材明细:
小芋头360克,咸鸭蛋2个,白糖2匙,淀粉2匙
蛋黄焗芋头的做法步骤:
1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟,煮至八成熟捞出过凉水,然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油,把芋头煎至金黄。捞出备用。
3.锅内放底油,下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀,即可出锅。
小贴士:
处理芋头一定要戴上手套,千万表偷懒。芋头得黏液会使皮肤过敏,氧的厉害.如果不小心弄到手上,特别氧,就用姜片擦擦或是用醋水洗洗手。 咸蛋下锅后一定要用小火翻炒不然容易糊滴。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋黄焗南瓜(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!