“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“剁椒香菜豆腐”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
老豆腐适量，香菜适量，红剁椒适量，姜适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，蒜适量
剁椒香菜豆腐的做法步骤：
第1步将老豆腐切成约1cm的小块，姜蒜切末，香菜切碎备用。锅中放油，烧热后下老豆腐炸至金黄色捞出沥油。
第2步锅里留少许油，下姜蒜末，红剁椒炒香。倒入炸好的豆腐块，调入少许生抽，盐，白糖翻匀后加入一小碗水。
第3步中火煮3分钟左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
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剁椒豆腐怎么做好吃 剁椒豆腐
剁椒豆腐
特别喜欢吃辣味的菜肴，看看红红的辣椒很有食欲
食材配方
主料：
豆腐
300g剁椒
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量葱花
适量
做法 共5个步骤
1.所需的食材备用
2.豆腐切碎，在上面铺一层蒜蓉，倒入少许生抽
3.铺上一层剁椒
4.放蒸锅蒸10-15分钟
5.出锅撒葱花浇少许热油即可
微波剁椒豆腐
食材明细：
内脂豆腐一盒，剁椒50克，蒜苔1根，油适量，蒸鱼豉油适量，蒜末适量
微波剁椒豆腐的做法步骤：
第1步豆腐用清水洗一下，后切片蒜切末、蒜苔切末
第2步豆腐摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒，盖上保鲜膜，扎上几个孔，入微波炉高火5分钟后取出，撒上蒜末、蒜苔末油、蒸鱼豉油一同加入碗中，入微波炉高火1分钟后取出，趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可
小贴士：
1、因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以不必加盐。最好是用蒸鱼豉油，如果没有可用生抽代替 2、最后浇入的汁要热一些，才会将蒜炝出香味。 3、制作时间依据自己的微波炉来定
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