餐桌上的万圣节----咸蛋黄焗南瓜
万圣节是西方国家的传统节日。每年的10月31日,有个Halloween,辞典解释为TheeveofAllSaintsDay,中文译作:万圣节之夜。如今,万圣节早已经从一个宗教节日变成一个全民狂欢的节日,在西方的很多国家,人们会穿上各种鬼怪的服装,化一个搞怪的妆容,在万圣节前夜参与游行活动。由于万圣节具有很强的娱乐气氛,所以近年来也非常受我国年轻人的欢迎,一些景区和酒店也推出了与万圣节主题有关的活动,让游客有得吃有得玩。对于我这个宅人来说,做个咸蛋黄焗南瓜也算在我家餐桌上过个万圣节,我喜欢,愿我的朋友们大家也喜欢
咸蛋黄焗南瓜的做法
1.南瓜去皮切条。包上保鲜膜入微波炉高火2-3分钟取出备用。
2.炒锅倒油放入咸蛋黄小火翻炒松散,一直炒到蛋黄出现小气泡。倒入南瓜条翻炒。南瓜挂满蛋黄关火。
咸蛋黄焗南瓜是由南瓜与咸鸭蛋蛋黄炒制而成,
秋天的菜市场南瓜随处可见,
向朋友们推荐这道咸蛋黄焗南瓜,愿朋友们万圣节快乐!
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::玉米淀粉2半碗,咸蛋黄6个,料酒1勺,豆瓣酱半勺,盐适量,油适量,
咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:
1.准备以上食材。
2.用刀在鸡翅上划上几个刀。
3.放入料酒,盐,豆瓣酱腌制半个小时。
4.把咸蛋黄捣碎,如果是蛋黄是生的需要放入烤箱烤8分钟,我采用的是现成熟的。
5.鸡翅沾一下生粉
6.周围均匀包裹生粉
7.锅里放入油烧热,把鸡翅放入炸至金黄捞出
8.再二次复炸
9.锅里放入油咸蛋黄放入炒香
10.然后把鸡翅放入炒均匀即可
11.沙沙的外酥里嫩。
12.非常美味。
食材明细:
主料::芦笋适量,
辅料::咸鸭蛋黄2个,白酒1小勺,橄榄油适量,盐适量,
咸蛋黄焗芦笋的做法步骤:
1.咸蛋黄四个(实际只用两个),加1小勺高度白酒,让蛋黄在白酒里滚一圈,盖上保鲜膜静置10分钟。
2.将蛋黄盖保鲜膜放微波炉中高火一分钟,或烤箱中烤几分钟或蒸熟。
3.取出两个蛋黄捣碎。如果蛋黄味道比较淡,需要加点盐。
4.开水中滴几滴油,加适量芦笋焯1分钟,捞出控水。
5.炒锅加入一大勺的橄榄油,快速倒入捣碎的蛋黄。
6.马上倒入芦笋。
7.快速边晃动炒锅,边推动芦笋,让蛋黄包裹均匀,关火盛出。蛋黄汤汤溶溶的状态是最佳。
8.稍迟出锅就有点过了,蛋黄有点结块。
昨天下班回到家,先打开电脑串了几家门。在鲍鱼老师在看到大师刚刚发出的这道美食---咸蛋黄焗南瓜。吼吼!里面用到的食材家里都有备货哦~~~当即调整晚餐餐单,做咸蛋黄焗南瓜
户主下班回来看到我在做酱个,激动地说:这个好吃啊!我的菜!拍照的功夫就听户主在喊:再不端上来,饭就吃光了!哈哈哈哈~~~大家知道我为毛这积极主动做酱个了吧!
那啥,今天不能多说了!因为一早下雪,早餐、午餐便当做好,随便塞了一口就着急出门了,10:00就开始饥肠辘辘了!在酱紫情况下编辑图片、发帖实在是一种折磨啊
咸蛋黄焗南瓜
原料:南瓜、咸蛋黄5-6个
调料:黄酒一大勺、淀粉三大勺、吉士粉一小勺、盐1g、糖一勺、清水一大勺
咸蛋黄焗南瓜怎么做
1、咸蛋黄加一大勺黄酒,放入蒸锅大火蒸5分钟。
2、南瓜去皮去瓤切成长条。
3、锅内水烧开,水里加一勺盐,将南瓜煮到7-8成熟,约5分钟,至表面微微透明即可捞出控干备用。
4、将淀粉和吉士粉混合完全,并均匀的裹在南瓜条上。
5、蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎,加入盐,糖和清水拌匀备用。
6、锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出。
7、锅内留底油,下入咸蛋黄酱小火不断搅拌。
8、直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
豇豆:性平,味甘,入脾、胃经。具有益气健脾、开胃和中、补肾固精的功效,治疗脾虚、腹胀、便泻等症。
材料:
主料:豇豆300克,咸蛋黄3个,
辅料:淀粉1茶勺,植物油适量,食盐2克,黄酒1茶勺,
咸蛋黄焗豇豆的做法步骤:
1. 把豇豆洗净切段
2. 用开始焯煮熟透,捞起用凉水过凉沥干水分
3. 加少许盐拌均匀腌制去掉水分,撒上淀粉拌均匀
4. 把蛋黄取出,加少许黄酒,用勺子压碎
5. 热锅凉油油热7成下蛋黄,
6. 小火翻炒出蛋黄分开起小泡泡
7. 加豇豆,快速翻炒
8. 让每根豇豆段都均匀沾上蛋黄即可
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜焗咸蛋黄》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸蛋黄焗南瓜专题,希望您能喜欢!