水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？也许以下内容“酸枣汤”合你胃口！请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
酸枣50克，白砂糖10克
酸枣汤的做法步骤：
把酸枣洗净，放入锅内，加入清水500克，放到旺火上烧开，转用文火煮一小时，加入白糖调味即成。
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【宁夏】酸枣馍
食材明细：
主料：南瓜适量，鸡蛋适量，酵母适量，白糖适量，酸枣适量
辅料：面粉适量
【宁夏】酸枣馍的做法步骤：
1，南瓜蒸熟煮熟都可以
2，打一个鸡蛋加入酵母
3，搅拌均匀
4，加入面粉搅拌成絮状
5，和成面团
6，取适量面团擀成大圆片
7，中间加入一勺白糖
8，从四边往中间捏起
9，在空出的地方塞入酸枣
10，下锅蒸10分钟
11，成品
【宁夏】酸枣甜饭
食材明细：
主料：熟米饭1碗，酸枣适量，枸杞适量，葡萄干适量
辅料：白糖适量
【宁夏】酸枣甜饭的做法步骤：
1，成品
2，洗净葡萄干枸杞和酸枣
3，热米饭放一勺白糖搅拌均匀
4，碗里撒一层白糖，摆上酸枣枸杞和葡萄干
5，铺上米饭，压实
6，上锅蒸十五分
7，倒扣脱模即可，我没在碗里抹油，用牙签挑一圈碗边即可轻松脱模
8，成品
9，成品
龙眼酸枣仁饮
食材明细：
芡实米12克，桂圆10克，酸枣仁10克，白砂糖10克
龙眼酸枣仁饮的做法步骤：
炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。
用法：不拘时饮，吃龙眼肉及芡实。
小贴士：
效用：养血安神，益肾固精。凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，皆可服用。心调养药膳
酸枣糕~小时候的味道记忆的做法
不知道有几位小伙伴会认识这个的，它的学名叫南酸枣，但是跟我们平时吃枣完全不一样的，里面是滑滑的酸酸的，上周回乡正是做酸枣时节，稻子也割完了，农闲就会上山拣点酸枣，为什么不摘是因为树都是特别高没办法摘只有等它自然成熟掉落，看似简单的操作，实际操作还是很费时费力的。
材料：
新鲜酸枣10斤，白砂糖3斤，
酸枣糕~小时候的味道记忆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜酸枣的样子
步骤2，先清水洗干净煮熟酸枣
步骤3，煮到皮爆开捞起来
步骤4，手工去皮，有些人也会不去皮直接做，但是稍微会影响口感
步骤5，然后就是使劲搅拌把果核甩出来
步骤6，去完果核的酸枣肉，然后按1：0.6的比例加糖搅拌均匀，这样目的是为了更好的保存酸枣糕又不影响它酸甜度。
步骤7，用勺子舀小块，晒干（或者用手挤）
步骤8，晒的干干的透透的
步骤9，成品，是不是你小时候的味道记忆呢
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