“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编从网络上精心整理了《丝瓜焖豆腐》，感谢您的参阅。
食材明细：
丝瓜250克，豆腐(北)250克，植物油20克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(玉米)4克，盐4克，味精2克，大葱5克
丝瓜焖豆腐的做法步骤：
1. 将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；
4. 炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
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油焖丝瓜
食材明细：
丝瓜300克，植物油15克，料酒10克，香油5克，小麦面粉10克，盐3克，味精2克，姜2克
油焖丝瓜的做法步骤：
1. 将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；
2. 将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；
3. 炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；
4. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入炸好的丝瓜、料酒、精盐、少许水，烧开后淋香油，撒味精即可。
生地焖丝瓜
食材明细：
丝瓜250，克，生地30，克，葱，姜，蒜片，酱油各适量。
生地焖丝瓜的做法步骤：
1.将丝瓜用刀刮去外皮，洗净，切成3厘米长、1厘米宽的段，再用开
水焯透，捞出用冷水浸泡，使其晾凉。
2。将生地洗净，用小火炖1小时后滤汁待用。
3.将锅架火上，放油烧热，葱、姜、蒜片抢锅，投入丝瓜，煸炒几下，
放人生地汁、酱油，用小火焖至丝瓜熟烂时，加些白糖，再焖上2、3分钟，汤汁稠浓时即可起锅食用。
丝瓜焖油条
家里的早餐总是让我头疼，儿子现在大了又到了青春叛逆期，很有点阿凡提那小毛驴的味道。每天里，跟他说什么健康啊！营养啊！学习啊！总觉得我这个当妈的啰嗦。我变着花样做的早餐也常常被他弃之于桌上。偏要去吃那学校门口的那家小店去吃豆浆油条。虽然我们中国人很多都喜欢吃油条，但是，油条这东西，没什么营养，还有专家说油条在加工的过程中，需要加入明矾和苏打等有铝的膨化添加剂。
长期食用对身体不太好。怎么办？现在这小子倔得跟那小毛驴有一拼的。你越跟他说不能吃，要少吃，他还越不理睬你。得，那我就顺着摸摸这小毛驴的毛，特意买了根油条来做菜。因为我看到有专家说，吃油条搭配蔬菜，可以干扰铝的吸收。这样搭配着吃，总比他在外面小摊上吃要好很多。唉！真是可怜天下父母心啊！什么时候这孩子的叛逆期才能结束呢？不过，看了《辣妈正传》里那句关于养孩子就是要坚持一辈子的金典台词后，我也就释然了，无论什么期结束了，都还得有需要忍耐和坚持的地方。呵呵！那我们这些当妈的就继续努力微笑着一直坚持下去吧。
丝瓜焖油条
原料：
1.丝瓜1根，削皮后切成滚刀。
2.油条1根，切成3-4cm长小节。
3.泡萝卜1个，切片备用。
4.青椒1根，小米辣2-3个，切成小圆圈备用。
丝瓜焖油条的做法
1.锅里放香猪油烧至五成油温。
2.放入酸萝卜片炒香
3.放入丝瓜块一起炒香。
4.加入油条节，炒匀。
5.加入少量清水煨至丝瓜熟软，加入1勺盐，1小勺胡椒粉，1小勺鸡精翻炒均匀.
6.水烧干后起锅装盘，撒上青椒和小米辣粒。
美食小贴士
1.丝瓜切好后，如果不能马上炒，一定要先用盐水浸泡。因为丝瓜削皮后跟空气接触易氧化变色。
2.炒丝瓜一定要用猪油炒，不但颜色清嫩好看，吃起来也更香呢。
3.丝瓜烧至熟软后再加入盐和胡椒粉调味。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜酿豆腐
食材明细：
豆腐(北)150克，丝瓜400克，盐3克，鸡精3克，淀粉(玉米)5克，香油10克，大葱5克，姜2克
丝瓜酿豆腐的做法步骤：
1. 将丝瓜去皮洗净，切成小节，挖去瓤待用；
2. 将豆腐控干水分，放到碗中加精盐，干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅；
3. 葱、姜洗净切成丝；
4. 将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出；
5. 锅上火放油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、精盐、鸡精烧沸，用湿淀粉勾薄芡；
6. 将香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜焖豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
